ما هو عصير العصير؟
العصير هو مشروب منعش وصحي يتم تحضيره من خلال مزج مجموعة من المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على خليط ناعم وكريمي. يمكن أن تكون العصائر خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة أو وجبة فطور صحية.
يمكنك إضافة العسل أو الشوفان أو المكسرات أو البهارات أو المكملات الغذائية.
العصائر لذيذة وسهلة الصنع ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعلها خيارًا صحيًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار.
تختلف مكونات العصائر وتعتمد على تفضيلات الشخص والغرض من الاستهلاك. ومع ذلك، المكونات الأساسية عادة ما تشمل:
يعد الموز والفراولة والتوت والمانجو والأناناس والعنب من أكثر الفواكه شيوعًا المستخدمة في صنع العصائر.
ولزيادة قيمة الفيتامينات والمعادن يمكن إضافة السبانخ والملفوف والخيار والكرفس.
لتحقيق القوام المناسب، يتم استخدام الزبادي أو الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند) أو العصائر الطبيعية (مثل عصير البرتقال).
- المكملات الغذائية:
لتعزيز تأثير العصير، يمكن إضافة البروتينات (مثل مسحوق البروتين) أو مكملات الفيتامينات.
- مكعبات الثلج:
يمكن إضافة مكعبات الثلج لتبريد العصير وجعله منعشاً.
- المحليات:
ولتعزيز الطعم يمكن إضافة العسل أو المربى أو غيرها من المواد الحلوة حسب الرغبة.
يمكن تخصيص العصائر حسب احتياجاتك وذوقك الشخصي. للحصول على قيمة غذائية أكبر، يفضل استخدام مكونات طازجة وصحية.
إليك بعض النصائح:
- استخدم الفواكه والخضروات.
- أضف الزبادي أو الحليب ومنتجات الألبان.
- أضف الثلج أو الماء لتخفيف الاتساق.
- تجنب السكر المضاف أو المحليات الصناعية.
يمكن التمتع بها.
كيفية صنع عصير
كيفية صنع عصير الفراولة
- مكونات:
- 1 كوب (250 مل) من الفراولة الطازجة أو المجمدة
- 1 موزة متوسطة
- نصف كوب (125 مل) حليب
- ربع كوب (60 مل) زبادي
- ربع كوب (60 مل) ثلج
- 1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
- خطوات:
- أضف جميع المكونات إلى الخلاط الكهربائي.
- امزجي حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
- نسكب العصير في أكواب التقديم، ثم نقدمه على الفور.
نصيحة:
- يمكنك استخدام أي نوع حليب تفضلينه، مثل: على سبيل المثال الحليب العادي أو الحليب منزوع الدسم أو الحليب النباتي.
- إذا كنت تحبها أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من العسل.
- يمكنك إضافة المكسرات أو بذور الشيا أو بذور الكتان.
العناصر الغذائية والسعرات الحرارية الموجودة في العصير
تختلف العناصر الغذائية والسعرات الحرارية الموجودة في العصير اعتمادًا على المكونات المستخدمة، ولكن بشكل عام، يعد العصير مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والألياف.
الفيتامينات والمعادن
- فيتامين ج: يقوي جهاز المناعة ويحمي الخلايا من التلف.
- فيتامين أ: مهم لصحة العين والرؤية.
- فيتامينات ب: تساعد في استقلاب الطاقة وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- الكالسيوم: مهم لصحة العظام والأسنان.
- الحديد: مهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- المغنيسيوم: مهم لصحة العضلات والأعصاب.
- البوتاسيوم: مهم لتنظيم ضغط الدم.
الفيبر
الألياف تشعرك بالشبع وتحسن عملية الهضم.
سعرات حرارية
سموثي الفراولة والموز
يحتوي كوب واحد من عصير الموز والفراولة (250 مل) على السعرات الحرارية التالية:
- السعرات الحرارية: 260
- الدهون: 5 جرام
- الدهون المشبعة: 1 جرام
- الكولسترول: 10 ملغ
- الكربوهيدرات: 50 جرام
- الألياف: 7 جرام
- البروتين: 10 جرام
نصائح لتحضير عصير صحي
إليك بعض النصائح لتحضير عصير صحي:
- أضف الثلج أو الماء لتخفيف الاتساق.
- تجنب السكر المضاف أو المحليات الصناعية.
