أطعمة لمرضى السكر

الأسماك الدهنية أحد أطعمة لمرضى السكر؛ حيث تحتوي الأسماك على كمية كافية من أوميغا 3؛ وهي من الدهو ن الغير مشبعة التي تساعد في علاج العديد من الأمراض؛ كما تمتازالأسماك الدهنية بالتالي:

• تعتبر الأسماك الدهنية مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات.
•  تحسن الأسماك من صحة القلب؛ كذلك تقلل من الإلتهابات.

يعتبر اللبن والزبادي من أفضل الأغذية المفيدة لمرضى السكري؛ كما إنها صنفت على إنها من أطعمة لمرضى السكر؛ وذلك لأنهما:

• يعمل الحليب والزبادي خالي الدسم على حرق الدهون؛ وذلك نتيجة لتنظيم مستويات التمثيل الغذائي.
• بجانب ذلك فإنه مفيد لمرضى السكري.
• يساعد الحليب البارد على التخلص من الغثيان وحموضة المعدة

تعتبر الطماطم من الأغذية المفيدة التي يجب على مرضى السكري تناولها؛ وذلك لأن الطماطم تحتوي على العديد من الفوائد من أهمها: تحتوي الطماطم على نسبة عالية من مادة الإيكوبين (lycopene) الذي يقلل من الإصابة بمرض السرطان.

• كذلك مفيدة لأمراض القلب والعيون وتحد من الإصابة بهم.
• تساعد في تنظيم مستوى السكر وذلك لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات.
• مصدر جيد للألياف التي تعمل على تنظيم امتصاص السكر المتواجد بالدم.

تعتبر البطاطا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات؛ لذلك ينصح بها لمرضى السكري؛ بالإضافة إلى:

• تعتبر البطاطا من الأغذية المفيدة لمرضى السكري، وذلك لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة.
• تمد الجسم بالطاقة اللازمة.

تعتبر الخضراوات الورقية من أفضل الأطعمة التي يجب على مريض السكر تناولها؛ فضلًا عن ما تمتاز به:

• يوجد فيتامين سي ومضادات الأكسدة بالخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت.
• تساعد الخضروات الورقة على تقليل الالتهابات.
• الخضروات الورقية منخفضة في السعرات الحرارية، مما يجعها خيار مفضل لمريض السكري؛ وذلك لضبط مستويات السكر في الدم.
• ومن أشهر الخضروات الورقية الداكنة الكرنب والسبانخ.

تعتبر الفواكه من أطعمة لمرضى السكر وذلك لأنها تحتوي على سكر طبيعي؛ لا يضر مريض السكر؛ على عكس الاعتقادات الخاطئة التي تم تناولها عن الفاكهة بأنها مضرة على مريض السكر؛ حيث تمتاز الفاكهة بالآتي:

• تحتوي على سكريات طبيعة لا تمثل أي خطورة على مريض السكري.
• تحتوي على كم هائل من الفيتامينات والمعادن.
• تناول طبق من الفاكهة يوميًا قد يكون مفيدًا لمرضى السكر.
• تحتوي الفراولة على مادة تسمى الأنثوسيانين والتي أثبت أنها تعمل على تحسين مستوى الجلكوز بالدم.
• من الفواكه المفيدة لمرضى السكري التوت والموز والبرتقال والعنب والفراولة.

غولين كرم تقول الحبوب الكاملة كالخبز المصنع من القمح الكامل وكذلك الأرز البني أفضل من الخبز الأبيض؛ وذلك لأنه يحتوي على الألياف؛ كما تتميز الحبوب الكاملة بالآتي:

• الحبوب الكاملة غنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين ب وعنصر الحديد وحمض الفوليك والمغنسيوم.
• ظهرت دراسة عام 2016 أن تناول الحبوب الكاملة مفيد جدًا في التقليل من خطر الإصابة بمرض الأوعية الدموية، ومرض القلب؛ كذلك يقلل من خطورة موت مريض السكر من النوع الثاني.
• تتمثل الحبوب الكاملة في الكينوا وحبوب القمح الكاملة كذلك حبوب الشعير الكاملة والشوفان.

تعتبر الفاصوليا واحدة من أطعمة لمرضى السكر؛ وذلك لأن الفاصوليا تحتوي على مكونين يجعلاها ذو قيمة عالية وهي الألياف والبروتينات؛ وتتمثل أهميتهم في الآتي:

• تقلل الألياف والبروتينات من عملية هضم الطعام؛ وهذا قد يساعد على عدم ارتفاع مستوى السكر بالدم؛ وذلك حسب قول غوميز التي تتحدث باسم جمعية رعاية مرضى السكري وأخصائي التعليم (ADCE).
•  كما تنصح جمعية السكري الأمريكية (ADA) إضافة الفاصوليا المعلبة أو المجففة إلى بعض الأطعمة؛ وذلك لاستفادة من فوائدها.
•  ولا تقتصر فائدة الفاصوليا على نوع معين بل أن جميع أنواع الفاصوليا ذو قيمة واحدة.

تعتبر البقوليات من أشهر الأطعمة التي ينصح بها لمرضى السكري؛ وذلك لأنها تحتوي على:

• تعتبر البقوليات من الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
•  تعمل على تحسين معدل التمثيل الغذائي.
•  كذلك تحتوي على الألياف.
•  كذلك مصدر جيد للمغنسيوم والبوتاسيوم.

تعتبر المكسرات من أفضل الأطعمة التي تتناسب مع مرضى السكري؛ لذك يمكنك تناولها بأي شكلٍ ترغبه؛ حيث تتميز بـ:

• ذكرت عن غوميز إن المكسرات تعتبر مصدر جيد للدهون الصحية والألياف وعنصر المغنسيوم.
•  ومن المكسرات الغنية بأحماض أوميغا 3 بذور الكتان والجوز.
•  يمكن تناول مرضى السكر عين الجمل واللوز والفستق والبندق.

تعتبر المكسرات من أفضل الأطعمة التي تتناسب مع مرضى السكري؛ لذك يمكنك تناولها بأي شكلٍ ترغبه؛ حيث تتميز بـ:

• ذكرت عن غوميز إن المكسرات تعتبر مصدر جيد للدهون الصحية والألياف وعنصر المغنسيوم.
•  ومن المكسرات الغنية بأحماض أوميغا 3 بذور الكتان والجوز.
•  يمكن تناول مرضى السكر عين الجمل واللوز والفستق والبندق.