اكلات اقتصادية غير مكلفة

مسقعة الباذنجان

المسقعة والتى يتم طهيها من الباذنجان الغنى بالحديد، فهى من الاكلات الصحية والمفيدة، ويتوافر مكوناتها فى جميه المنازل. طريقة التحضير :

يتم تقطيع الباذنجان الى شرائح كبيرة.
يوضع الباذنجان بطريقة منظمة فى الصينية.
تضاف اللحمة المفرومة .
يتم وضع الصلصة المطهوة مسبقاً ، ووضع الاناء بالفرن حتى يتشرب المكونات بالصلصة.

عجة البيض المصرية

تعد عجة البيض من الاكلات الغنية بالكالسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى وهى من الأكلات شهية واقتصادية مشهورة عند المصريين، بالإضافة الى انها من الاكلات غير مكلفة وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة. لأن العجة لا تحتاج سوى بيض و 3 ملاعق من صلصة الطماطم وكسبرة خضراء، وتوابل وقطع بصل وقطع صغيرة من الفلفل الأخضر. طريقة التحضير:

يتم تسخين زيت الذرة فى صينية على النار .
يُوضع الفلفل الاخضر مع البصل فى الصينية، ويتم إضافة ملح وفلفل اسود .
نخلط عصير الطماطم المغلى مع صلصة الطماطم ونتركم لمدة 5 دقائق على النار .
يُضاف الى هذا الخليط قطع الكسبرة الخضراء ويتم التقليب جيداً.
نقوم بخفق البيض جيداً ثم يُضاف الى الخليط السابق ويُوضع فى الفرن لمدة 6 دقائق.
نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيعها وتقديمها مع العيش .

شوربة الخضار

تعد شوربة الخضار من الأطعمة المفيدة الغنية بالفيتامينات والفوائد. لأن الخضار المتنوع يحتوى على جميع انواع الفيتامينات التى يحتاج اليها الجسم. شوربة الخضار من أفضل اكلات اقتصادية للغداء الغير مكلفة. فيستطيع أى اسرة القيام بتحضيرها من الخضار المتواجد فى المنزل. بالإضافة الى أنها لاتستغرق وقت فى تحضيرها فهى تعد من اكلات اقتصادية غير مكلفة . طريقة التحضير:

نضع 3 معالق من زيت الذرة في إناء على النار حتى يسخن.
نخلط 2 حبة بصل مقطع لشرائح مع 2 فص من الثوم المفروم وقطع صغيرة من الفلفل الالوان ونضعهم على النار مع اضافة رشة ملح حتى يصبح البصل ذو لون ذهبى.
نضيف 2 حبة بطاطس مقطعة قطع وسط مع 3 حبات من الجزر المقطع مع شرائح الكوسة والبسلة.
نقوم بالتقليب الجيد لمدة خمس دقائق.
نضع عصير طماطم على الخليط ونتركه على نار هادئة حتى تغلى.
نضيف 2 كوب من الماء ونقلب حتى يغلى الخليط ويترك لمدة 10 دقائق.
يتم تقديمها سخنة، والبعض يفضل تناولها مع أرز ابيض .

شوربة العدس

من الوجبات اللذيذة المفضلة عند الكثير خاصة فى فصل الشتاء، فهى وجبة تشعر الاشخاص بالدفئ وغير مكلفة، كما انها لا تحتاج الى وقت للتحضير فهي من أيسر الوجبات وأقلها تكلفة. فكوب من العدس مع بصلة متوسطة وكمون مع ثلاث جزرات يكفوا لتحضير وجبة لخمس افراد. طريقة التحضير :

يتم غسل العدس جيداً وتصفيته.
نقوم بفرم البصل وتقطيع الجزر قطع صغيرة.
نضع ملعقتين من الزيت فى إناء على النار ونضع العدس مع البصل والجزر ونقلبهم قليلاً.
نضيف الماء المغلى الى المكونات السابقة ونترك الاناء على النار لمدة 45 دقيقة.
نضع الخليط فى الخلاط ونضربه جيداً.
نضف الكمون والملح الى شوربة العدس ونضعها مرة اخرى على النار لمدة خمس دقائق.

كبد وقوانص

تعد الكبد والقوانص من أفضل اكلات اقتصادية للغداء المحبوبة عند الجميع ، والتى يمكن تناولها مع العيش او الأرز. طريقة التحضير :

تُغسل الكبد والقوانص جيداً.
تُوضع القوانص فى سمنة على النار وتترك لمدة 15 دقيقة مع التقليب.
يوضع ثوم وبصل فى الزيت او السمنه .
تضاف الكبدة الى المكونات السابقة مع الفلفل الأسود والملح.
تُقدم الكبد والقوانص مع الأرز او مع العيش او سندوتشات.

البصارة المصرية

تٌقدم البصارة مع العيش، وهى من الاكلات التى اشتهر بها المصضريين، وتعد البصارة من الاكلات غير مكلفة، فهى لا تحتاج لغير الفول والبصل وبعد التوابل. طريقة التحضير :

نقوم بنقع الفول فى الماء لمدة ساعة .
يُصفى الفول من الماء، ونضعه فى ماء ونرفعه على النار.
نضيف البصل والثوم الى الاناء ونتركه على النار حتى ينضج.
نضع الكزبرة والبقدونس والشبت، والتوابل من الفلفل الاسود والكمون والملح ونترك المكونات لمدة عشر دقائق.
يُضرب الخليط فى النار جيداً.
نعيد الخليط الى النار الهادئة حتى يغلى.
نقوم بوضع البصل فى الزيت لاستخدامه فى التزيين قبل التقديم، كذلك الثوم.
يتم وضع البصارة فى طبق ووضع البصل المحمر والثوم فوقها ثم تقدم مع العيش.

صينية بطاطس

صينية البطاطس بالفرن من أطعم وألذ الأطعمة على الاطلاق، وتقدم صينية البطاطس مع الأرز، فالبطاطس من الأطعمة التى يفضلها الكبار والصغار. وتعد صينية البطاطس من أسهل الوجبات فهى لا تحتاج الى وقت. طريقة التحضير :

نقوم بعمل عصير طماطم فى الخلاط.
يتم تقطير البطاطس شرائح.
يتم تقطيع البصل الى شرائح رقيقة جداً .
نضع البطاطس بطريقة منظمة فى الصينية ومعها شرائح البصل وعصير الطماطم .
يُضاف توابل مثل الفلفل الأسمر والملح على الصينية وتترك على النار حتى تستوى.
تُوضع صينية البطاطس فى الفرن حتى تجف تماماً .
تٌقدم صينية البطاطس مع الأرز.

الكشري الأصفر الأسكندراني

يحتوى العدس على الكثير من الفوائد الغذائية، فهو من البقوليات التى تحتوى على الياف غذائية كثيرة، والكشرى الأصفر عبارة عن عدس مع الارز المصرى وهو من الاكلات غير مكلفة مادياً، ومع ذلك فهى من الأكلات شهية واقتصادية يفضلها الكثير. يحتاج كل كوب ارز مصرى الى ربع كوب من العدس الأصفر، وبصلة مبشورة وملعقة زيت عباد الشمس. الكثير من الاشخاص يقدمون مع هذه الوجبة بيض ، وطماطم بالشطة والليمون وتعبر من اهم اكلات اقتصادية للغداء. طريقة التحضير :

نضع كوب من الماء مع ملعقة من الزبدة ونضع الملح حسب الرغبة فى إناء على النار.
نصفى العدس والارز جيداً من الماء بعد غسلهما.
نضعهم على النار فى المياه المغلية.
نتركهم على النار حتى تختفى المياه.
نقلل درجة حرارة النار، ونقلب الارز مع العدس ونترك الاناء على النار لمدة 20 دقيقة.
نضع البصلة فى ملعقة الزيت على النار ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
نضعها فوق الارز عند التقديم.

البيض مع المكرونة

تعد أكلة البيض مع المكرونة والبطاطس فى بعض الأحيان من أجمل الاكلات على الاطلاق، فهي من الاكلات المفضلة عند الكبار والصغار، فالمكرونة لها العديد من الطرق ولكن طريقة المكرونة بالصلصة من أسهل الطرق وألذها على الاطلاق، فيتم الاعتماد على هذه الوجبة كوجبة غذاء اساسية، فهى من الاكلات غير مكلفة. طريقة التحضير:

يتم غلي ماء للقيام بسلق المكرونة به وعند الغليان يتم وضع المكرونة حتى تنضج .
إعداد الصلصة فمن الممكن تحضيرها فى المنزل من خلال ضرب الطماطم فى الخلاط وتسويتها مع إضافة توابل كالفلفل الاسود مع الملح، ومن الممكن الاعتماد على شراء صلصة جاهزة .
يتم خلط المكرونة مع الصلصة .
تقدم المكرونة مع البيض المسلوق ويمكن اضافة بطاطس مقلية .

يساعد القرنبيط على تقوية عظام الجسم وذلك لأن القرنبيط به فيتامين مسؤول على تقوية العظام وهو فيتامين ك، كما يساعد القرنبيط على الحفاظ على صحة القلب، بالإضافة الى ان القرنبيط يمتاز بطعم مميز ولذيذ وله العديد من الطرق التى يتم طهيه بها، ويعد القرنبيط المقلي من اكلات اقتصادية غير مكلفة. كما يسهل تحضير القرنبيط المقلى فيتم إعداده فى دقائق بسيطة. طريقة التحضير:

يتم سلق القرنبيط جيداً.
نقوم بتحضير خليط من البيض والدقيق والكسبرة الخضراء وبعض التوابل كالفلفل والملح والكمون .
نغمس قطع القرنبيط فى الخليط ثم يتم وضعها فى زيت مغلى الى ان تصل للون الذهبي .
يتم تصفيته من الزيت جيداً وتزيينه بكسبرة خضراء وتقديمه مع العيش.

يتم سلق القرنبيط جيداً.
نقوم بتحضير خليط من البيض والدقيق والكسبرة الخضراء وبعض التوابل كالفلفل والملح والكمون .
نغمس قطع القرنبيط فى الخليط ثم يتم وضعها فى زيت مغلى الى ان تصل للون الذهبي .
يتم تصفيته من الزيت جيداً وتزيينه بكسبرة خضراء وتقديمه مع العيش.