حلويات يابانية مشهورة
حلوى الدانغو / Dango
- إذا كنت من عشاق الزلابية أو ما يطلق عليها لقمة القاضي فإن هذه الحلوى ستعجبك كثيرًا.
- عبارة عن 3 قطع من الزلابية المصنوعة من دقيق الأرز والتي يتم طهوها على البخار لتكون صحية خالية من الدهون وتعتبر من حلويات يابانية.
- تقدم في عصا خشبية، وتحلى بواسطة صوص السكر مع الصويا، أو من خلال معجون الفول السوداني.
ساكوراموشي / Sakuramochi
- ساكوراموشي أو ما يُطلق عليها كعكة الأرز، وتعتبر من أشهر الحلويات اليابانية، وأوسعها انتشارًا في الدول العربية.
- انتشرت في الفترة الأخيرة بشكل كبير، ولاقت إعجاب الكثير من متناوليها.
- على الرغم من أنها صغيرة الحجم إلا أن لها مذاق شهي جعل البعض يفضلها بشكل كبير.
- عبارة عن عجينة حمراء اللون مغطاة بورقة يطلق عليها زهرة الكرز.
- يأكلها اليابانيون يوم 3 مارس من كل عام احتفالًا بيوم الفتاة في دولة اليابان.
كونبيتو / Konpeito
- نوع من أنواع الحلوى اليابانية صغيرة الحجم، متعددة الألوان.
- تصنع بشكل أساسي من السكر النقي، وبالتالي فهي آمنة على الصحة.
- تطهى على النار، فيظهر بها بروز بعض الشئ أثناء عملية الطهي.
- تعتبر من أكثر أنواع الحلوى التي يفضلها الأطفال بشكل كبير، وذلك لألوانها المتعددة، وشكلها الذي يشبه النجوم صغيرة الحجم.
موناكا / Monaka
- إن كنت من محبي الويفر فإن هذه الحلوى ستعجبك كثيرًا.
- حيث أنه يتم صناعتها من خلال قطعتين من الويفر المحشو بعجينة الفاصوليا الحمراء اللذيذه.
- يتم إعدادها وصناعتها بأشكال مختلفة، ومن أشهرها الشكل المستدير.
- ويتم تقديمها إلى جانب المشروبات المثلجة.
يوكان / Yokan
- من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها الأطفال بشكل كبير.
- فهي تعتمد على السكر كمكون أساسي من مكوناتها، وكذلك بعض المواد المكثفة للطعام.
- قوامها كالهلام، تعتمد على مادة الكانتين وهي عبارة عن جيلاتين أبيض اللون يستخرج بشكل طبيعي من الطحالب.
- هذه المادة الجيلاتينية تأتي بنكهات مختلفة مثل نكهة السكر الأسود، الشاي الأخضر، وتقدم في شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- تتميز بأنها لا تحتاج إلى وقت كي تبرد مثل الجيلي، فسرعان ما تتماسك ويمكن تقديمها.
أوشيروكو / shiruko
- أوشيروكو أو ما يطلق عليها زينزاي والفرق بينهما يرجع إلى اللزوجة. حيث تكون لزجة في طبق زينزاي، وأقل لزوجة في أوشيروكو.
- حيث أنها عبارة عن حساء ذو مذاق حلو، يتكون في الأساس من الفاصوليا الحمراء.
- يتم تناوله ساخنًا، إلى جانب كعك الأرز أو ما يطلق عليه الموتشي.
- وهو من أشهر أنواع الحلويات في منطقة غرب اليابان.
مانجو / manju
- على الرغم من أنها من أنواع الحلوى اليابانية التقليدية التي تصنع على شكل مستدير.
- إلا أنه في الآونة الأخيرة بدأ يتم صناعتها بأشكال متنوعة وبحشوات مختلفة.
- وهي عبارة عن كعك صغير يتم إعداده على البخار كعادة اليابانيين الصحية.
- يتم حشوه بعجينة الفاصوليا المحلاة، أو بغيرها من الحشوات الأخرى.
تايياكي / Taiyaki
- يطلق عليها الكعكة اليابانية، وتكون على شكل سمكة.
- وهي من بين الوجبات الخفيفة التي يفضلها اليابانيون كثيرًا.
- لا تختلف التايياكي عن الدوراياكي كثيرًا، فهي أيضًا تشبه البان كيك في صناعتها.
- فتعتمد في الأساس على معجون الفاصوليا الحلوة، ويمكن حشوها بالحشو المفضل لديك، مثلها في ذلك مثل الدوراياكي.
حلوى دوراياكي / Dorayaki
- محبي البان كيك سيفضلون هذه الحلوى كثيرًا، فهي تشبه البان كيك كثيرًا في عجينتها.
- لكنها تعتمد في صناعتها على الفاصوليا الحمراء.
- يفضلها الأطفال بشكل كبير، وذلك لأنها من أنواع الحلويات التي تسوق على أنها من أشهر وجبات شخصيات الأنمي.
- يمكن حشوها بالكاسترد، الكريمة المخفوقة، أو بنكهة الشاي الأخضر.
- ناماغاشي هو مصطلح يستخدمه اليابانيون في حفلات الشاي.
- وهو من المصطلحات التي تشير إلى مختلف أنواع الحلويات التي تستخدم أو تقدم في مثل تلك الحفلات.
- تعتمد حلوى ناماجاشي على معجون الفاصوليا المحلي كمكون أساسي من مكوناتها، وتشكل باليد.
- ناماغاشي هو مصطلح يستخدمه اليابانيون في حفلات الشاي.
- وهو من المصطلحات التي تشير إلى مختلف أنواع الحلويات التي تستخدم أو تقدم في مثل تلك الحفلات.
- تعتمد حلوى ناماجاشي على معجون الفاصوليا المحلي كمكون أساسي من مكوناتها، وتشكل باليد.
