تعتبر المملكة العربية السعودية من الدول العربية المشهورة بعدد من الوصفات اللذيذة، ويريد الكثير من الأشخاص معرفة طريقة طبخ المطفاة السعودية مع لحم الضأن، حيث تحتوي هذه الوصفة على عدد من المكونات الخاصة بها والتي لا يمكن تحضيرها بدونها لهم لتحقيق طعم لذيذ. وفي المقال التالي سنوضح لك أهم هذه الكميات.
طريقة عمل المطفاة السعودية باللحم الضأن
وهناك بعض المميزات لهذه الوصفة يمكن أن نوضحها لك من خلال النقاط التالية:
1- مقادير تحضير المطفاة السعودية بلحم الضأن
نعرض لك مجموعة من المكونات الخاصة بهذه الوصفة والتي لا يمكن الاستغناء عنها:
- 2 كيلو.
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 4 كوب أرز بسمتي.
- 2 فلفل
- ملعقتان كبيرتان من دهن الغنم.
- البهارات (الكزبرة – الهيل – القرنفل – ورق الغار – خلطة البهارات – الفلفل الأسود – الزعفران) ربع ملعقة لكل منهما.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- عود القرفة مطحون.
2- طريقة تحضير المطفاة السعودية باللحم الضأن
هناك سلسلة من الخطوات التي يجب اتباعها واعتمادها من قبل أعظم الطهاة الذين يمكنهم تقديم الوصفة لك بالطعم اللذيذ والأصيل:
- ضعي الفلفل الأخضر والبهارات في قدر وسخنيه على نار متوسطة.
- يضاف خليط الدهن إلى اللحم ويقلب جيداً.
- نترك المكونات تقف حتى تمتزج.
- أضف كمية كافية من الماء حتى ينضج بالكامل.
- يصفى اللحم من المرق، ويوضع اللحم في صينية ويوضع في الفرن.
- الأرز: في قدر على النار، أضيفي السمن مع البصل والأرز والبهارات وقلبي.
- أضيفي مرق اللحم إلى الأرز حتى يستقر.
- تُقدم الوصفة ساخنة في وعاء مع المكسرات.
فوائد لحم الضأن
هناك عدد من الفوائد المحددة لهذا النوع من اللحوم التي يمكن أن نوضحها لك:
- وهو لحم سهل الهضم.
- أنه يحتوي على الكثير من البروتين.
- خالي من الكربوهيدرات.
طريقة عمل المطفاة السعودية بلحم الضأن من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من دول الخليج العربي حيث تعتبر من الأطباق التي يتم تحضيرها في حفلات العشاء الكبيرة. ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم أهم هذه الوصفات.
