طريقة عمل ميني بيتزا في المنزل. تعتبر البيتزا الصغيرة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس. تتميز بحجمها الصغير مما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات للمناسبات الخاصة واختر ما يناسب ذوقك الشخصي.
طريقة عمل بيتزا صغيرة
- 2 كوب دقيق (250 جرام).
- 1 كوب ماء دافئ (240 مل).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
المكونات للحشوة:
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 1 كوب جبنة مبشورة (خليط جبنة موزريلا وجبنة بيضاء).
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع.
- 1/2 كوب بصل مفروم.
- 1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع.
- بهارات (أوريجانو، ريحان، فلفل أسود) حسب الرغبة.
خطوات تحضير ميني بيتزا
ستجد هنا تعليمات خطوة بخطوة لإعداد بيتزا صغيرة بحشوة اللحم المفروم. كما يمكنك استبدال اللحم المفروم بأي حشوات أخرى مثل السبانخ أو الجبن وغيرها من الحشوات. الخطوات هي كما يلي:
- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتبدأ في الفقاقيع.
- أضيفي الزيت والملح إلى الخليط، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً.
- ابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- قد تحتاج إلى تعديل كمية الدقيق حسب الحاجة للحصول على القوام المناسب.
- غطي العجينة بورق نايلون أو منشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء آخر، اخلطي صلصة الطماطم مع الأوريجانو والريحان والفلفل الأسود للحصول على نكهة مميزة.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطع من اللحم المفروم المطبوخ أو غيرها من المكونات التي تفضلها.
- بعد أن تصبح العجينة مسطحة، اعجنها قليلاً مرة أخرى ثم قطعها إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
- على سطح عمل مرشوش بالدقيق، افردي كرات صغيرة إلى دوائر رفيعة باستخدام النشابة.
- ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز.
- ضعي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على كل دائرة ثم رشي الجبن المبشور فوق الصلصة.
- أضف الفلفل والبصل والزيتون في الأعلى إذا رغبت في ذلك.
- يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل البيبروني أو الخضار.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي صينية البيتزا الصغيرة في الفرن واتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح العجين بنياً ذهبياً ويذوب الجبن ويصبح محبباً.
- أخرج البيتزا الصغيرة من الفرن واتركها لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
- وكإضافة لذيذة يمكن تقديمها مع صلصة الثوم أو الكاتشب.
- بعد الانتهاء من خبز جميع الفطائر، ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم قدميها دافئة مع الصلصات المفضلة لديك مثل الزبادي أو الصلصة الحارة.
نصائح إضافية:
- يمكن تخزين العجينة غير المستخدمة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، ولكن للحصول على أفضل النتائج يفضل استخدامها على الفور.
- للتنويع، حاول إضافة مكونات مختلفة مثل الفطر والأنشوجة أو حتى قطع الدجاج المشوي.
- إذا كان لديك أطفال، يمكنك مساعدتهم في تشكيل البيتزا الصغيرة لجعل تجربة الطبخ العائلية ممتعة.
تعد البيتزا الصغيرة من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل، مما يمنحك حرية الإبداع باستخدام المكونات. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير بيتزا ميني لذيذة وشهية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة والأصدقاء، جربي وصفة البيتزا الصغيرة اليوم واستمتعي بالطعم الرائع.
يمكن تقديم البيتزا الصغيرة ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي أو الكاتشب أو الخردل. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار لذيذة. تعتبر البيتزا الصغيرة من الأطباق التي يمكنك تخصيصها حسب ذوقك من خلال اختيار الحشوات المفضلة لديك، والتي يوجد منها الكثير مثل الجبن أو السبانخ، أو حتى الحلويات مثل الشوكولاتة والمكسرات.
