طرق لعمل البسبوسة
البسبوسة بالقشطة
المكونات
- كوب سميد.
- علبة قشطة.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
طريقة تحضير القطر
- ضع في وعاء كوب ماء وكوب سكر على نار متوسطة حتى الغليان مع إضافة عصرة ليمون.
- أضف ماء الزهر، ثم ارفع الوعاء عن النار وتركه حتى يبرد.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- ضع في وعاء السميد مضافاً إليه اللبن والزيت والسكر، ثم امزج الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضع نصف الخليط بصينية في الفرن على درجة حرارة 180.
- ثم أضف طبقة من القشطة فوق الخليط.
- ضع الكمية المتبقية من خليط البسبوسة.
- أدخل الصينية بالفرن حتى تنضج الهريسة ثم أضف لها القطر.
البسبوسة الطرية
المكونات
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب سمنة.
- كوب قطر.
طريقة تحضير البسبوسة الطرية
- امزجي السمن مع السميد بأصابعك، ثم أضف السكر والزبادي مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- ضع الخليط بصينية بالفرن حتى يستوي.
- اسقى البسبوسة بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن، ثم قم بتغطيتها حتى تبرد تماماً وبألف هنا.
البسبوسة بجوز الهند
المكونات
- 3 أكواب سميد.
- 2 كوب جوز الهند.
- كوب ونصف حليب.
- نصف كوب سمن.
- كوب ونصف سكر.
- كوبان قطر.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند
- اخلطي السمن مع السميد جيداً، ثم أضف جوز الهند والسكر واللبن ونعجنها جيداً حتى تصبح العجينة ذو قوام مناسب.
- ادهن الصينية بالطحينة، ثم افردي خليط الهريسة بالصينية وزين وجهها بجوز الهند الناعم.
- ضع الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- اخرج الصينية من الفرن وصبي فوقها القطر وبألف هنا.
البسبوسة بالشوكولاته
المكونات
- 2 كوب سميد.
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- كوب من القشطة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- فانيليا.
- نصف كوب سمن.
طريقة تحضير البسبوسة بالشوكولاتة
- اخلطي السميد مع السمن ثم أضف السكر والكاكاو واعجني جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة مناسبة.
- ضع الخليط في الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد نضج البسبوسة، اسكبي على وجهها صوص الشوكولاته.
البسبوسة العادية
المكونات
- 3 أكواب سميد.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب زبادي.
- كوب زبدة.
- كوب قطر.
- ملعقة بيكنج بودر.
طريقة تحضير البسبوسة العادية
- ضع في وعاء السميد والسكر والزبدةواخفقي جيداً، ثم أضف الزبادي مع التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضع الخليط في صينية، ويمكنك تقسيم وجه البسبوسة إلى مربعات متساوية.
- أدخلى البسبوسة بالفرن حتى تستوي وتصبح ذو لون ذهبي.
- أضف القطر الساخن إلى البسبوسة الساخنة.
تشيز البسبوسة
المكونات
- كوب سميد.
- 2 باكو بسكويت مطحون.
- كوب زبدة.
- علبة زبادي.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب سكر.
- كوب حليب.
- علبة قشطة.
- 5 حبات كيري.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة كبيرة.
طريقة تحضير تشيز البسبوسة
- امزجي الزبدة والزيت جيداً ثم أضف البسكويت المطحون مع تقليبه بالزبدة.
- قم بفرد الخليط في طبق بيركس كبير.
- اخلط قطع الكيري مع الزبادي والسكر وأيضاً الحليب البودرة بشكل جيد.
- ضع تلك الخليط السابق فوق طبقة البسكويت.
- أدخل الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
- بعد ذلك قم بتجهيز الطبقة الثالثة.
- اخلط السميد مع القشطة والسكر جيداً ثم أضف البيضة والفانيليا مع الخفق تماماً.
- اسكب الخليط فوق الطبقة الثانية، ثم أدخل الصينية بالفرن حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقم بتقطيعها مع أطيب وألذ تشيز بسبوسة.
بسبوسة بالكاسترد
المكونات
- كوب سميد.
- 2 بيضة كبيرة.
- نصف كوب مكسرات.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- علبة قشدة.
- 4 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد.
- كوب حليب.
طريقة تحضير الكاسترد
- ضع في وعاء الحليب مع السكر على نار هادئة حتى تمام الغليان.
- ضع في وعاء آخر بودرة الكاسترد مع قليل من الحليب، ثم قلبه جيداً.
- أضف خليط الكاسترد إلى الحليب والسكر مع التقليب عدة دقائق، وأضف له علبة القشدة وقلبيه جيداً.
طريقة تحضير بسبوسة بالكاسترد
- اخلطي السميد مع الزيت والسكر جيداً.
- أضف البيض والفانيليا إلى الخليط مع التقليب بشكل مستمر حتى يتجانس الخليط.
- تدهن صينية البسبوسة بقليل من السمن، ثم أضف نصف مقدار البسبوسة وضع الصينية بالفرن عدة دقائق حتى تتماسك.
- قم بإخراج الصينية من الفرن وضعي فوقها خليط الكاسترد.
- أضف مقدار البسبوسة المتبقي فوق الكاسترد.
- ضع الصينية بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي وبألف هنا مع أطيب وأشهى بسبوسة بالكاسترد.
بسبوسة بالياميش
المكونات
- كوب سميد.
- ربع كوب دقيق.
- كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- علبة زبادي كبيرة.
- كوب ياميش.
- كوب ونصف شربات.
طريقة تحضير بسبوسة بالياميش
- اخلط الدقيق مع السميد جيداً.
- أضف السكر والسمنة والبيكنج بودر إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضف الياميش إلى الخليط.
- يوضع الخليط بصينية في الفرن حتى تمام النضج.
- صب الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
- قم بتقطيع البسبوسة وتقديمها ساخنة أو باردة مع طرق لعمل البسبوسة.
البسبوسة بالزبادي
المكونات
- كوب سميد.
- كوب زبادي.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب ونصف قطر.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
- ضع السميد والسكر والزبدة في إناء عميق واخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضف الزبادي والبيكنج بودر إلى الخليط مع استمرار الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضع قليل من الزبدة في الصينية الخاصة بالهريسة.
- ضعي البسبوسة في الصينية المجهزة.
- أدخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة أربعين دقيقة.
- بعد أن تنضج الهريسة، قم بإخراج الصينية من الفرن، ثم صبي القطر فوقها مباشرةً وهي ساخنة.
- اترك البسبوسة 10 دقائق ثم قم بتقطيعها وتقديمها، وذلك مع طرق لعمل البسبوسة.
المكونات
- 2 كوب سميد.
- كوب سكر.
- علبة زبادي.
- ثلاث أرباع كوب زبدة.
- نصف كوب لوز.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب قطر.
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد
- ضع في وعاء السميد مضافاً إليه الزبادي والسكر والزبدة، واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- اترك الخليط ربع ساعة لكي ترتاح العجينة.
- ادهن الصينية بقليل من الزبدة، ثم ضع الخليط بالصينية بشكل متساوي، وزين وجه البسبوسة باللوز.
- ضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر.
- صبي القطر على البسبوسة بعد أن تنضج، ثم تقدم وبألف هنا.
المكونات
- 2 كوب سميد.
- كوب سكر.
- علبة زبادي.
- ثلاث أرباع كوب زبدة.
- نصف كوب لوز.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب قطر.
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد
- ضع في وعاء السميد مضافاً إليه الزبادي والسكر والزبدة، واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- اترك الخليط ربع ساعة لكي ترتاح العجينة.
- ادهن الصينية بقليل من الزبدة، ثم ضع الخليط بالصينية بشكل متساوي، وزين وجه البسبوسة باللوز.
- ضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر.
- صبي القطر على البسبوسة بعد أن تنضج، ثم تقدم وبألف هنا.