طريقة عمل القلقاس بالصلصة
وفي السطور التالية سنوضح لك طريقة تحضير القلقاس مع الصلصة في 5 خطوات فقط. هذه طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق لذيذ ذو قيمة غذائية عالية لك ولعائلتك.
المكونات اللازمة لتحضير صلصة التارو
تحضير المقادير التالية: كيلو لحم مقشر ومقطع مكعبات، كوب ونصف من مرق اللحم أو ثلاثة أكواب من عصير الطماطم، نصف ملعقة كزبرة مجففة، أربعة فصوص ثوم مهروسة، ملعقتان كبيرتان من السمن والملح والفلفل الأسود.
خطوات عمل صلصة القلقاس
- نذوب السمن على نار خفيفة، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي. ثم أضيفي نصف كمية المهروس ثم عصير الطماطم مع التحريك المستمر، واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- بعد مرور ربع ساعة أضيفي القلقاس ثم أضيفي كوب المرق مع البهارات والفلفل الأسود والملح واتركي المكونات تنضج تماماً.
- في مقلاة، أذيبي السمن مع ما تبقى من الثوم ونصف ملعقة من الكزبرة على نار خفيفة لمدة دقيقتين وعندما تنضج أضيفي هذه المكونات إلى القلقاس.
- اترك القلقاس مع هذه المكونات على النار لبعض الوقت ثم ارفع القدر أو الوعاء عن النار.
- يمكنك وضع القلقاس على اللحم وطهيه به أو طهيه وإضافته لاحقًا.
بعد الانتهاء من هذه الخطوات، قدمي القلقاس في أطباق التقديم مع الشعيرية واللحوم والسلطة الخضراء وقدميه لعائلتك.
