يعتبر حساء Ofan أحد أكثر أنواع الحساء فائدة ، على الرغم من أن العديد من الأشخاص غير مدركين للطريقة لإعداده ، كما أنه ليس واسع الانتشار ، مثل الأنواع الأخرى والأنواع الأخرى المعروفة في كل مكان ، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وتضيف العديد من المكونات الأخرى للوصول إلى الفيتامينات والمواد الغذائية المتعددة أيضًا لأنها مفيدة في الإفطار لأن القيمة الغذائية عالية ويعطي طاقة للهيئة في البداية.
تصنع حساء الشوفين
- أربعة أكواب من الماء البارد.
- كوسة متوسطة الحجم.
- حبة الجزر بدون قشر.
- قطعة من الباذنجان مقشر ومفروم.
- قطعة من البطاطا المقشرة والمفرومة.
- البصل المبشور.
- طماطم متوسطة الحجم.
- أربع فصوص من الثوم.
- خمسة ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفروم بدقة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أربعة أكواب من البقدونس المفروم بدقة.
- التوابل حسب الرغبة ، مثل الملح والكمون والفلفل الأسود والقرفة والهيل والزعتر والزنجبيل.
- مكعب من مرق الدجاج أو اللحم.
خطوات لإعداد حساء الشوفين
- في البداية ، قطعنا من الجزر والبطاطا والباذنجان والبصل إلى شرائح صغيرة في الحجم ، بينما يتم تقطيع الثوم بدقة حتى يصبح ناعمًا.
- نقوم بتسخين الزيت في وعاء مناسب ونضيف جميع الخضروات إليه ، مع التحريك حتى يتم ذوبانه ويميل إلى اللون الذهبي.
- يُضاف الطماطم والتوابل المفرومة وحركه حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
- ثم أضف الماء مع مرق الدجاج بعد الغليان لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك ، نضيف البقدونس والكزبرة والبقدونس الأخضر والشوفان ، دعهم يغليون عشر دقائق ويقدمون ساخنة ، وهي وجبة مفيدة في الإفطار أو العشاء ، خاصة في فصل الشتاء.
تصنع حساء الشوفان مع الدجاج
مكونات الوصفة
- ثلاث فصوص من الثوم.
- بصل كبير في الحجم.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ربع ملعقة كبيرة من المرنة.
- عصا من الكرفس المفروم.
- قطعتين من صدور الدجاج التي تم إجلاؤها.
- ستة أكواب من الماء.
- عشرة حبيبات من الفطر.
- ملعقتين كبيرتين من الملح ، ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الشوفان.
خطوات لإعداد حساء الشوفان مع الدجاج
يعتبر حساء الدجاج مع الدجاج أحد الطرق السهلة ومكوناته وخطواته بسيطة ويمكن تحضيرها في وقت قياسي من خلال ما يلي:
- نضع وعاء على نار متوسطة ، ثم نضيف الزبدة مع المصطين.
- حرك الزبدة مع مصطكي حتى تظهر رائحة المصطين ثم أضف البصل حتى يتغير لونه إلى ذهبية.
- ثم أضف الثوم المفروم والكرفس حتى يصبح الكرفس ناعمًا إلى حد ما.
- ثم يُضاف مكعبات الدجاج وحرك الخليط حتى يتغير اللون ويجف الماء.
- نضع الفطر مع المكونات السابقة وحركه حتى يصبح ناعمًا ونضجًا ، ثم نضيف أربعة أكواب من الماء ، ثم الملح والفلفل الأسود والشوفان.
- اترك الدجاج والشوفان على الأقل نصف ساعة حتى تصبح قطع الدجاج طرية.
- ستشكل نتيجة هذا حساء الشوفان B وبعد الانتهاء من إعداده ، يتم وضعه في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا ويضيف الماء إليه تدريجياً حتى يصبح الضوء إلى حد ما.
- يتم إرجاع الحساء إلى الوعاء على نار متوسطة بعد أن قام بخطئه في الخلاط الكهربائي لثانية واحدة ، ثم يُضاف الكريم ويُحرَّك حتى يتم خلطه مع الحساء.
- تقدم حساء في تقديم الأطباق وتزيينها بالبقدونس.
ملاحظات ونصيحة مهمة
- يمكن إضافة الخضروات المفضلة إلى الحساء على النحو المطلوب وإزالة الخضروات التي لا تريد تناولها.
- لا يمكن صنع حساء الشوفان إلا مع الجزر مع إضافة الشوفان أو إضافة البطاطس والجزر حسب الرغبة وليس كل المكونات.
- من الممكن إضافة Pione Pepper بدلاً من بعض الخضروات.
- الفلفل الحار هو الخضار الذي يعطي طعمًا جيدًا للحساء مع إضافة القليل من الشبت حتى يصبح شهية.
