واحدة من الوجبات الشهيرة في العالم العربي ، والتي تعد واحدة من أسهل الاستعداد في المطبخ بأكثر من طريقة ، ومن الممكن خلق أكثر من ملء لها وكل البلدان تختلف عن الآخرين.
أكثر من طريقة لعمل الكوسة المحشوة مع الصور
ية صنع الكوسة المحشوة في طريق al -sherbiny
مكونات الوصفة
- كيلو من الكوسة المتوسطة الحجم.
- كمية مناسبة من الأرز لملء.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- اثنين من ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- حزمة من البقدونس المفروم بدقة.
- اثنين من البصل الكبير.
- حبة كبيرة من الطماطم الحمراء.
- ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة.
- ربع ملعقة كبيرة من الهيل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مرق الدجاج جاهز بكمية مناسبة.
إعداد كوسة محشوة في طريق شيربيني
- قمنا أولاً بقطع البصل إلى مكعبات صغيرة في الحجم ونقطع أيضًا الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- نضع وعاءًا على حرارة الحرارة المتوسطة ونضيف الزيت والبصل المفروم وبعد ذبله وذهبيه ، نضيف الطماطم إليه ويُحرَّك المزيج ، ثم نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والتوابل المختلطة وحبها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- الكوسة الفارغة من اللب بداخله باستخدام أضواء مناسبة.
- نقوم بتعبئة الكوسة مع الخليط السابق ، ثم نضع الزيت في وعاء وأضف الكوسة إليه وأضف مرق الدجاج إليه حتى يغطيه إلى حد ما.
- نضع الكوسة على نار خفيفة حتى يتم طهيها وتقديمها مع الدجاج أو اللحوم ، مع الخير والشفاء.
ية صنع الكوسة المحشوة مع اللحوم المفروم
هذه الطريقة سهلة وبسيطة. يمكن استخدام هذا التعبئة للتغيير ، وهو مشبع ومفيد للبالغين والأطفال. مكوناته موجودة في كل منزل
المكونات محشوة الكوسة
- كيلو ونصف من الكوسة.
- كمية مناسبة من الأرز.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- اثنين من الطماطم المفرومة كبيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- خمسة حبيبات من البصل.
- اثنين من ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من التوابل المختلطة.
- كمية مرق اللحم مناسبة.
- مكعب واحد من الرغبة.
خطوات التحضير
- نقوم بقطع البصل في وعاء فوق النار بكمية مناسبة من الزيت ونحرك حتى يصبح لونها ذهبياً وتتغير.
- أضف إلى البصل وحرك جيدا ، ثم أضف الطماطم المفرومة إلى البصل وحرك الخليط.
- أضف إلى الخليط السابق ، وإعداد الملح ، والتوابل المختلطة ، والفلفل الأسود ، والبقدونس المفروم بدقة وحرك جيدا.
- نأتي بحبوب الكوسة بعد تحضيرها وإفراغ اللب منها بالملء الذي أعددناه.
- نضع كمية مناسبة من الزيت في وعاء ونضيف الكوسة إليه ، ثم نضيف مرق اللحم والدجاج والملح ونتركه حتى ينضج تمامًا.
- ترفع من النار وتقدم في وعاء التقديم مع سلطات مختلفة كما هو مطلوب.
أسرار التحضير ، الكوسة المحشوة
- عليك أن تفرغ الكوسة بشكل معتدل حتى تترك جزءًا من جدار القشرة من الداخل بحيث يمكن حشطه بسهولة دون كسر.
- ضع الملح والتوابل داخل الكوسة قبل ملء ، وهذا يعطي نكهة رائعة.
- اختر الأرز المصري أثناء الحشوة لأنه يعتبر الأنسب من الأرز لملء الكوسة والخضروات الأخرى
- حتى تنجح الوصفة معك عن طريق وضعها على نار خفيفة وملء الكوسة بالتساوي.
- يمكنك إضافة الشبت إلى الحشوة لأنه يعطي نكهة لذيذة للمحشو.
- أفضل حبوب الكوسة متوسطة الحجم وطعمها جيد مقارنة بالكيراوات الكبيرة.
- يمكن طهي أوراق العنب المحشوة بالكوسة في قدر واحد إلى شرائح البطاطس.
