قد يعاني مرضى المرارة من مشاكل مثل التهاب المرارة أو حصوات المرارة، لذلك ينصح أن يتبع مريض المرارة نظامًا غذائيًا للتحكم الأعراض وتقليل العبء على المرارة.
يسبب التهاب المرارة ألمًا الجزء العلوي الأيمن من البطن، وغثيانًا، وقيءًا، وانتفاخًا البطن، وحمى، واصفرار الجلد والعينين، وهذا يدل على انسداد القنوات الصفراوية. لذلك، من الضروري الاهتمام بمريض المرارة وتناول نظام غذائي صحي لتجنب الأعراض الشديدة.
النظام الغذائي لمريض المرارة
يمكن لمريض المرارة أن يتبع نظاماً غذائياً متوازناً، كما يلي:
إفطار
- دقيق الشوفان مع بعض الفواكه الطازجة مثل التوت أو الموز والقليل من العسل.
- زبادي قليل الدسم مع قطع من الفاكهة.
- خبز التوست البني مع زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
وجبة خفة
- التفاح أو الكمثرى.
- الجزر أو الخيار.
- المكسرات النيئة وغير المملحة، مثل اللوز أو الجوز.
غداء
- سلطة خضراء بزيت الزيتون.
- أرز بني مع البروكلي أو الكوسة المطهوة على البخار.
- صدر دجاج مشوي منزوع الجلد أو سمك مشوي.
وجبة خفة
- زبادي قليل الدسم أو كوب من الشاي الأخضر.
- خضروات طازجة.
طعام
شوربة خضار بدون إضافة دهون.
- سمك مشوي.
- الخضار المطبوخة على البخار مثل السبانخ أو الفاصوليا الخضراء.
وجبة قبل النوم (اختياري)
- حفنة من اللوز أو الجوز.
- قطعة من خبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني الخالية من الدهون.
إقرأ أيضاً:
ما هي الأطعمة المسموحة لمرضى المرارة؟
ومن الأطعمة المسموح بها والتي تعتبر آمنة ومدة لمرضى المرارة، بحسب… ل WebMDما يلي:
- الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ، والكرنب، والجرجير.
- الفواكه الطازجة مثل التفاح والتوت والعنب والبرتقال والكمثرى.
- الخضروات غير النشوية مثل الخيار والجزر والبروكلي والفلفل.
- اللحوم البيضاء، مثل صدور الدجاج منزوعة الجلد، والديك الرومي.
- الأسماك مثل السلمون والتونة وسمك القد.
- البقوليات مثل العدس والفول والحمص.
- تناول البروتين، ويفضل تجنب الصفار، لاحتوائه على الدهون.
- الأرز البني مصدر جيد للألياف ومناسب لصحة المرارة.
- يمكن أن يكون الشوفان وجبة إفطار جيدة ومغذية.
- ويفضل استبدال المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض بالحبوب الكاملة، مثل الخبز الأسمر والمعكرونة الكاملة.
- الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم والجبن قليل الدسم والزبادي.
- يمكن استخدام زيت الزيتون بكميات معتدلة الطهي.
- يجب تناول الأفوكادو بكميات معتدلة.
- المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور الكتان بكميات قليلة.
- شرب كميات كاة من الماء للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- الشاي الأخضر هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
- العصائر الطبيعية بدون سكر مضاف، مثل عصير التفاح أو البرتقال.
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل العشب.
إقرأ أيضاً:
ما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى المرارة؟
وفق للأخبار الطبية اليوم من المهم تجنب الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى مرضى المرارة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مشاكل المرارة مثل التهاب المرارة أو حصوات المرارة، بما ذلك:
- الأطعمة الدهنية والمقلية مثل النقانق والنقانق والبطاطا المقلية والدجاج المقلي والسمبوسة واللحم المقدد والسلامي.
- منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبن كامل الدسم والزبدة والقشدة والحليب كامل الدسم.
- الزيوت والدهون غير الصحية والمهدرجة والمشبعة مثل زيت النخيل والزبدة.
- الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل صفار البيض، والمأكولات البحرية الغنية بالكوليسترول مثل الجمبري والكبد، واللحوم الحمراء الدهنية مثل لحم الضأن أو لحم العجل.
- المعجنات والحلويات مثل الكعك والبسكويت والكعك المحشو بالكريمة والكرواسون والدونات.
- المشروبات الغازية والمشروبات الحلوة.
- الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار والبهارات الحارة.
- المشروبات التي تحتوي على الكاين، مثل القهوة والشاي الأسود.
- الأطعمة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح، مثل اللحوم المعلبة، والحساء المعلب.
- الوجبات السريعة مثل الهامبرغر والبيتزا وغيرها من الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
إقرأ أيضاً:
النظام الغذائي بعد استئصال المرارة
بعد عملية استئصال المرارة، من المهم اتباع نظام غذائي يساعد على التكيف مع التغيرات التي تحدث عملية الهضم. وبما أن المرارة لم تعد تخزن الصفراء وتفرزها، تتدفق الصفراء مباشرة من الكبد إلى الأمعاء، مما قد يؤثر على هضم الدهون. لذلك ينصح باتباع نظام غذائي متوازن يركز على الأطعمة سهلة الهضم وتجنب الأطعمة الدهنية، وذلك على النحو التالي:
- البداية، قد يوصي طبيبك بالالتزام بالسوائل الصاة مثل الماء أو مرق الدجاج أو الخضار والعصائر المخففة.
- بعد بضعة أيام يمكنك البدء تقديم الأطعمة الخفة وسهلة الهضم مثل الأرز الأبيض والخبز المحمص والموز.
- الأسابيع القليلة الأولى بعد الجراحة، من المهم تناول الأطعمة قليلة الدهون لتجنب الإسهال أو مشاكل الجهاز الهضمي.
- وبعد عدة أسابيع، يمكنك البدء إعادة تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة مع مراقبة تأثيرها على الجهاز الهضمي.
- تناول وجبات صغيرة ومتكررة لتسهيل عملية الهضم وتقليل الضغط على الجهاز الهضمي.
- قم بإضافة الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة للمساعدة تنظيم حركات الأمعاء.
- الابتعاد عن الأطعمة المهيجة مثل الأطعمة الحارة والمخللات والمشروبات الغازية.
وأخيرًا، ينصح بشرب الكثير من الماء لتحسين عملية الهضم والتخلص من الفضلات، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بانتظام، لتحسين عملية الهضم وتحسين الصحة العامة. ومن الضروري استشارة الطبيب قبل إجراء تغييرات كبيرة على النظام الغذائي، خاصة إذا كانت هناك حالات صحية أخرى يجب أخذها بعين الاعتبار.
