يعد اختيار العسل أحد المواضيع المهمة التي تستحق أن تعطي الكثير من وقتنا والتعرف عليها بالتفصيل عندما تكون هذه النحل النشط والطب الشافي الذي تسعى إلى جمعه بكل أهمية مهمة للغاية في حياة الكثيرين. نظرًا لأن العسل هو أحد الأدوية الطبيعية التي ينتظرها كثير من الناس لأوقات الحصاد وجمعها بأنواع متعددة لتناول الطعام وعلاج العديد من أمراضهم بشكل طبيعي. بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الأشياء الأخرى التي تفيد الجميع.
ما هو العسل؟ يتم حصاد العسل؟ ما هي الأوقات المناسبة لذلك؟ ما هي الأدوات المستخدمة في عملية حصاد العسل؟ ما هي فوائد وأضرار العسل؟ كلها معلومات مهمة ومفيدة سنتعرف عليها في مقالنا التالي.
عسل
عسل النحل هو المنتج الرائع الذي يعمل فيه النحل على العمل المستمر والمنظم لجمعه من رحيق الزهور ويضعه في تلك العيون السداسية حتى يصبح جاهزًا للجيني والاستخدام. نظرًا لأن العسل يتميز بمحتواه الغني بالفيتامينات والمعادن المهمة ويغذي الجسم ، والذي يعمل على رفع معدل المناعة لمنع الأمراض وعلاجها ، إن وجدت.
يستخدم العسل أيضًا لأغراض غذائية للبالغين والأطفال ، حيث يتميز بطعمه الطبيعي ، بالإضافة إلى تنوع فوائده التجميلية المختلفة التي تساعد العديد من الناس على علاج العديد من مشاكل الجلد والشعر. بالإضافة إلى كل ما سبق ، يتم تمييز ميزة احتمال حدوث حفظ طويل على المدى الطويل كمنتج رائع يمكن حفظه ونقله للاستفادة منه في جميع الأماكن والأوقات.
عسل النحل
عملية استخراج العسل هي العملية التي من المتوقع أن تكون مربي النحل هي النحل ، حيث يتم اختيار أقراص مشمع مليئة بالعسل الناضج. تتم إزالة هذه الأجهزة اللوحية من النحل في مكان نظيف من أجل وضعها بعد إزالتها من الإطار الخشبي ، ووضعها في الطرد المركزي ، واستخراج العسل وتعبئته في الجرار الخاصة للحفاظ عليه حتى الاستهلاك.
تمر عملية عسل العسل أيضًا الخطوات التالية ، وهي:
- الخطوة الأولى والهامة هي الحفاظ على النظافة من بداية العملية حتى نهايتها للحصول على منتج خالٍ من التلوث.
- يجب أن يختار مربي النحل أيضًا مكانًا نظيفًا ، ويمكن عزله وإغلاقه لمنع النحل من العودة إلى العسل.
- يرتدي مربي النحل بدلة بيضاء نظيفة.
- يبدأ أحد المساعدين في صنع العسل عن طريق التدخين على الخلية والأجهزة اللوحية لتسهيل عملية الحصاد بنجاح.
- ثم تتم إزالة الغطاء ويتم أخذ أقراص جاهزة الصنع مع الاهتمام بالحاجة إلى رمي النحل في الخلية مع هزة قوية.
- يتم وضع أقراص جاهزة لاستخراج العسل في درج نظيف وقريب من إزالة النحل منه.
- ثم يتم كسر الخلايا الباردة باستخدام سكين لتسهيل الجني واستخراج أكبر كمية من العسل.
- ثم يتم وضع الأجهزة اللوحية في جهاز الطرد المركزي ، وهو أداة لاستخراج العسل من أقراص الشمع بشكل صحيح ودون فقدان العسل.
- يجب الحفاظ على سلامة أقراص الشمع لأنه سيعود إلى الخلية لاستخدامه مرة أخرى.
- عندما تتعرض الأجهزة اللوحية للطرد المركزي واستخراج العسل ، سيخرج العسل من الفتحة الخاصة وسيتم تعبئته في الأوعية المناسبة للحفاظ على وقت الاستهلاك.
انظر أيضا:
متى ستكسب العسل؟
هناك مجموعة من النقاط المهمة التي يجب أن تعرف عن تاريخ حصاد العسل ، وهي:
- تاريخ جني العسل هو الوقت الذي تمتلئ فيه العيون المستعدية بالعسل المغلق.
- يختلف تاريخ حصاد العسل أيضًا من منطقة إلى أخرى اعتمادًا على الظروف المناخية والجغرافية المختلفة.
- في المرة الأولى للجيني في نهاية الربيع ، وغالبًا ما تكون أكثر فترة وفرة وأغنى من الجني في السنة.
- بينما المرة الثانية في نهاية الصيف.
- ولكن مع بداية درجات الحرارة المنخفضة مع ظهور موسم الخريف ، هذه هي آخر مرة للجيني ، حيث سيعود النحل إلى الخلية للبقاء في نهاية الشتاء.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصباح الباكر هو الوقت المناسب لجني.
- الاهتمام بالحاجة إلى جني العسل الناضج وترك كمية من العسل إلى النحل لإكمال دورة حياته بشكل جيد.
الوقت المناسب لاختيار العسل
يختلف المناخ والظروف البيئية والجغرافية من منطقة إلى أخرى في جميع أنحاء العالم ، وبالتالي سيكون هناك اختلاف في اختيارات نحلة العسل. وبالتالي ، تختلف أوقات الإزهار وتدفق الرحيق الذي يسعى النحل إلى جمعه وتحويله إلى عسل. ولكن في معظم المناطق ، يكون الربيع هو الوقت المناسب للزهور وجني ، حيث يتحول الطقس من البرد إلى الدافئ المناسب لصنع النحل ونشاطه. حيث تكون الطبيعة في أعظم تنوعها ، وبالتالي سننتج أنواعًا متعددة من العسل لكل نوع مزاياه وخصائصه المطلوبة لغرض محدد من قبل المستهلك.
الأدوات المستخدمة لاختيار العسل
تحتاج إلى استخراج وجمع العسل الأدوات التالية:
- يجب أن تكون بدلة العمل البيضاء متاحة.
- المدخن.
- نحن بحاجة إلى مقعد لإزالة المقاييس.
- يجب أن يكون مستخلص العسل متاحًا أيضًا من المعدن غير القابل للصدأ.
- بالإضافة إلى ذلك ، سكين تقشير.
- أيضا شوكة لإزالة المقاييس.
- يجب أيضًا الحصول على مرشح العسل مع مصفاة مزدوجة.
- وجود وعاء كبير لديه فتحة.
- بالإضافة إلى ذلك ، هناك جرار تغليف العسل.
انظر أيضا:
الأشياء التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار أثناء العسل
عندما يأخذ مربي النحل عسل نحلة ، يجب أن يأخذ في الاعتبار النقاط التالية بحيث يتم إكمال العملية بنجاح ، أي:
- يجب أن يترك مربي النحل كمية معينة من العسل في الخلية عند جني العسل ، بحيث تكون هناك كمية من المخزون لإطعام النحل خلال فصل الشتاء.
- أيضًا ، يجب على مربي النحل ، عند حصاد العسل ، الاحتفاظ بالأجهزة اللوحية التي تحتوي على الحضنة حتى لا يتم تدميرها وفقدان الخلايا لعدد من النحل الذي كان سيشارك في العملية التالية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يجب حصاد العسل من أقراص تحتوي على عيون سداسية مملوءة بالعسل المغلق ، وإلا سيتم حصاد العسل غير المريح وسيتم تلفها في وقت لاحق.
انظر أيضا:
فوائد العسل
بعد أن تعرفنا على عملية حصاد العسل ، يجب أن تكون فوائد هذا المنتج الطبيعي الرائع معروفة ، وهي:
- العسل يساعد على تقوية العظام والأسنان.
- كما أنه يحمي الجسم من الأمراض الخطيرة والسرطان.
- كما أنه يزيد من نشاط وصحة الجهاز الهضمي وأمراض المعدة والإسهال والإمساك.
- بالإضافة إلى ذلك ، يساعد العسل على شفاء اللثة ، وتسوس الأسنان ، وتكسير الشفاه.
- العسل يعالج أيضًا أمراض القلب والدوران.
- كما أنه يعالج مشكلة فقر الدم والفيتامينات والمعادن ، كما يعالج مشاكل نزيف الدم.
- كما أنه يساعد في التئام الجروح وعلاج الالتهابات الفطرية والبكتيرية. كما أنه يعالج مشاكل الكبد والمرارة.
- كما يعالج مشاكل العجز الجنسي والعقم.
- بالإضافة إلى ذلك ، يعالج آلام الرأس والمشاكل العصبية.
- يعامل مشاكل البلغم في الرئتين في المدخنين.
تلف العسل
تعرفنا على الكثير من المعلومات حول اختيار العسل ، ولكن من الضروري معرفة أضرار العسل ، وهي:
- من الأفضل عدم أخذ العسل من قبل امرأة حامل لتجنب تأثر الجنين والأم ، مثل الإجهاض ، على سبيل المثال ، لذلك من الأفضل استشارة الطبيب.
- قد يكون لدى الشخص أيضًا حساسية تؤثر على المعدة مع الشعور بالغثيان والتعرق والدوار بمعدل ضربات القلب.
- أيضا ، قد يسبب تناول العسل ضررًا للكبد.
- بالإضافة إلى ذلك ، قد يطور الشخص مشاكل الانحلال والأسنان نتيجة لتناول العسل بشكل دائم.
انظر أيضا
نصائح للحفاظ على جودة العسل
هناك مجموعة من النقاط التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار للحفاظ على جودة العسل الناتج لأطول فترة ممكنة ، وهي:
- أولاً ، يجب إعادة تعرض العسل الناضج.
- أيضا ، يجب أن تتم عملية استخراج العسل في مكان وأدوات نظيفة.
- لا ينبغي أن يتعرض العسل لدرجة حرارة عالية قد تسبب نسبة كبيرة من فوائد العسل.
- بالإضافة إلى ذلك ، يجب حفظ العسل مع سفن مناسبة ومكان مع ظروف التخزين المناسبة.
في الختام ، قمنا بمراجعة كل ما يتعلق بموضوع عسل النحل وعندما يجني العسل. إذا كنت ترغب في المرور بهذه التجربة أو لديك الرغبة في أخذ هذا المنتج الطبيعي الرائع ، فستكون معظم معلوماتك المفيدة في هذه المقالة الشاملة.
