إذا كنت من محبي اللحوم ، فلا شك في أنك سترغب في معرفة ية صنع الكباب بالطريقة العراقية. تعد الشوايات واحدة من أشهر الأطباق اللذيذة في جميع أنحاء العالم ، وفي البلدان العربية على وجه الخصوص.
قبل مليون عام ، عرف الإنسان الشواء من الخضروات واللحوم عن طريق لفها حول السيخ أو العمود حيث كان الإنسان. ثم يتم استخدام النار لطهي الطعام ، لأن تاريخ هذا الطعام قديم. وحقيقة أن البعض قد يكشف أن طبق الكباب ليس من أصل عربي على الرغم من انتشاره المتكرر.
فوائد اللحوم المشوية
- يحتوي Grill على كمية منخفضة من السعرات الحرارية والدهون الضارة ، وخاصة الدهون المشبعة المعالجة. وبالتالي فهو مناسب كغذاء صحي يتم اتباعه في النظام الغذائي للتخسيس واللياقة.
- يمنع الجسم من تخزين الدهون والدهون المزعجة تحت الجلد في الجسم.
- إنه مناسب لكباب المعدة ، لأنه يحتوي على نسبة صغيرة جدًا من الدهون ، مما يضمن هضمًا أفضل. وبالتالي ، فإن خطر تطوير الجهاز الجهاز الهضمي.
- اللحوم المشوية والكباب هي صحية للأشخاص الذين لديهم قذيفة عالية من الدم والكوليسترول. وبالتالي فإن اللحوم التي لا تتم إضافتها إلى القلي أو الدهون المهدرجة لحماية الشرايين والقلب من النوبات القلبية.
- في حفلات الشواء ، تنخفض العناصر الغذائية المفقودة ، ويحافظ اللحم على بروتيناته والفيتامينات والخصائص الغذائية. هذا يزيد من معدل الاستفادة من الجسم من بروتين اللحم.
أهم الخصائص الغذائية من اللحوم الحمراء
- يزيد من قوة ومتانة الأعصاب.
- تليين المعدة ، لديها خاصية مدر للبول.
- إذا لم يكن لديك ارتفاع ضغط الدم ، فإن لحم الأغنام يساعد على تقليل ضغط الدم إلى حد ما.
- إذا كنت ترغب في تقوية عضلات قلبك وأيضًا الحصول على بنية عضلية قوية ، فيجب أن تأكل لحم الأغنام.
- يزيد اللحوم ، وخاصة لحم الأغنام ، من نشاط وحيوية الجسم ، وكذلك صحة ونشاط الدماغ والخلايا العصبية في الجسم.
- إذا كنت خائفًا من تطوير مرض ، فيجب عليك تناول الكماليات ، فإنه يحتوي على أملاح الكالسيوم والفوسفور اللازمة لتعزيز العظام.
- اليوم ، يسعى الكثير من الناس ، خاصة بعد انتشار فيروس كورونا لتعزيز الجهاز المناعي. لذلك ننصحك باللحوم الحمراء ، لأنه من الضروري بالنسبة لي تقوية الجهاز المناعي ومعالجة فيروس كورونا. سنقدم لك الآن المكونات وية العمل على الطريق العراقي.
كيب كباب العراق
- كيلو ونصف كم من لحم البقر المفروم بدقة.
- كيلو ونصف كيلو ، خروف مفروم بدقة ، مع الدهون فيه.
- كوب من أوراق النعناع البرية الطازجة ومفرومة بهدوء.
- كوبان من أوراق البقدونس المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الأرضية.
- قرصة من الملح كما هو مطلوب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي.
- ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من Sumac.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الساخن.
- كوب واحد من البصل المفروم بدقة.
- عشرة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من العصير.
- ملعقة الفلفل الحلو أو الفلفل الأحمر الحلو.
ية إعداد الكباب العراقي
- أحضر وعاءًا كبيرًا بحيث تتوسع جميع المكونات المذكورة أعلاه وتسمح لك بالتحريك.
- ضعي لحم الأغنام ولحم البقر المفروم وخلطها حتى يتم تجانسها جيدًا.
- يُضاف كمية النعناع المحضرة بالتحريك ، ثم البصل والكزبرة والبقدونس مع التحريك المستمر.
- يُضاف كمية الملح كما هو مطلوب ، ثم ضع الفلفل الحار الأحمر وأيضًا الفلفل الحلو ، مع تحريك خليط الخليط.
- في النهاية ، تتم إضافة الدقيق ، مع ملعقة كبيرة من الليمون ، وخلط المواد جيدًا للوصول إلى مزيج من الملمس المتجانس.
- قم بإعداد (النقل) وإشعال الفحم حتى توهج ، ضع الخليط على أسياخ معدنية أو خشبية متماسكة مع مداخن جيدة.
- ضع أسياخ اللحم على الفحم لأخذ احمرارًا جيدًا من جميع الجوانب للوصول إلى اللون البرونزي المثالي مع رائحة لذيذة.
أرسل طبق الكباب العراقي
ارفع الأسياخ من الفحم ووضعها داخل الخبز على اللوحة وأزل الأسياخ.
خدمة ساخنة ولديها عصير جيد.
يفضل البصل المشوي والطماطم المشوية الفحم إلى جانب كباب.
لتزيين الطبق ، قم بتوزيع البقدونس المفروم على الطبق.
مع الخير والانتعاش.
فوائد طبق الكباب
- يحتوي طبق الكباب على اللحوم الحمراء يوفر للجسم بروتينات تبني العضلات وتعزز التركيب والدم.
- يساعد البصل في طبق الكباب على تقوية الجهاز المناعي ، وتحسين الهضم ، ويحارب البصل هشاشة العظام.
- يحارب البقدونس الخلايا السرطانية والجذور الحرة في الجسم ، ويقلل من ضغط الدم ويقلل من مستوى السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، معظمنا هي النكهة العطرية لمعظمنا.
- يحتوي الطبق أيضًا على فوائد كبيرة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
- يعزز الفلفل الأحمر عمل القلب ويحفز الدورة الدموية ، ويساعد على تقليل الصداع النصفي.
من خلال هذه الفوائد الرائعة ، انتهينا من مقالتنا ، اتبعوا وصفاتنا المتميزة ، لأننا حريصون دائمًا على توفير ما هو صحي ومفيد لك ولعائلتك.
