إنه يعمل على تقوية مناعة الجسم والحفاظ على رطوبة العيون والجلد ، وواحد من أهم الفيتامينات المطلوبة للحفاظ على الصحة العامة للجسم. هو فيتامين أ. فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، ويعرف أيضًا باسم الريتينول. يساهم فيتامين (أ) بشكل مباشر في الحفاظ على صحة العين وتطور العظام ، حيث أن السبب الرئيسي للعمى عند الأطفال يرجع إلى نقص فيتامين والحالة الصحية ، حيث تحتاج النساء الحوامل ، على سبيل المثال ، إلى مزيد من كميات من فيتامين أ. فيتامين (أ) يمكن ملاحظته عندما يكون بعض الأعراض الشائعة مثل العيون الجافة والجلد الجاف وشفاء الجروح في بعض الأحيان. عادة ما يرتبط انخفاض فيتامين (أ) بزيادة في خطر الإصابة بالسرطان ، لذلك من الضروري تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامينات لتجنب المخاطر الناتجة عن نقصه ، فما هو الأكثر أهمية في فيتامين أ؟
أهم الطعام الذي يحتوي على فيتامين أ
- الجزر ، حيث يحتوي نصف كوب منه على 459 ميكروغرام.
- البطيخ ، حيث يحتوي نصف كوب منه على 135 ميكروغرام.
- البروكلي ، حيث يحتوي نصف كوب منه على 60 ميكروغرام.
- يتوفر فيتامين A أيضًا في السبانخ ، حيث يحتوي الكوب المسلوق على 573 ميكروغرام.
- البطاطا الحلوة ، حيث تحتوي حبوب منع الحمل الكبيرة على 1403 ميكروغرام.
- كبد البقرة ، مع 85 جرام منه يحتوي على 6582 ميكروغرام.
- الفلفل الأحمر الحلو ، حيث أن نصف كوب منه يحتوي على 117 ميكروغرام.
- المانجا ، حيث تحتوي حبة واحدة على 112 ميكروغرام.
- وهو متوفر أيضًا في الفاصوليا ، حيث يحتوي كوب واحد على 66 ميكروغرام.
- المشمش المجفف ، حيث يحتوي العاشر من النصف المجفف على 63 ميكروغرام.
- يتوفر فيتامين A أيضًا في عصير الطماطم ، حيث يحتوي الكأس على 55 ميكروغرام.
- الحليب المدعوم ، حيث يحتوي كوب واحد على 149 ميكروغرام.
- سمك السلمون الأحمر ، حيث 85 غرام يحتوي على 59 ميكروغرام.
- البيض ، حيث يحتوي البيض المسلوق على 60 ميكروغرام.
- الجبن ، حيث يحتوي 100 جرام من جبن الماعز على 684 ميكروغرام.
- الرنجة ، مع 85 غرام تحتوي على 219 ميكروغرام.
- اليقطين ، حيث يحتوي نصف كوب على 10 ميكروغرام.
- الحليب ، حيث يحتوي كوب واحد على 32 ميكروغرام.
- الفستق ، مع 28 غرام يحتوي على 4 ميكروغرام.
- يتوفر فيتامين A أيضًا في الفاصوليا ، مع كوب واحد يحتوي على 13 ميكروغرام.
فوائد فيتامين أ
فيتامين أ لا غنى عنه ، وأبرزها:
- يعزز فيتامين (أ) مناعة الجسم ويزيد من مقاومته ضد العدوى ، لأنه يحافظ على الأغشية المخاطية رطبة لتعزيز المناعة.
- يساعد فيتامين (أ) في تحسين الرؤية ، ويحافظ على رطوبة العين ويمنعها من التجفيف ، ويحسن الرؤية الليلية أيضًا ، ويزيد من قدرة العين على الت مع الظلام والضوء الشديد.
- يساهم فيتامين (أ) في الحفاظ على الجلد ، من خلال الحفاظ على رطبه ، ومنع جفافه ، والحفاظ عليه ناعمًا.
- فيتامين أ يحارب حب الشباب ، ويمنع مظهره ، ويحافظ على حيوية الجلد.
- فيتامين (أ) هو مضاد للأكسدة فعال قد يمنع أنواعًا محددة من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا والثدي.
- يحافظ فيتامين أ على بطانة المسالك البولية ويمنع تكوين الحصى.
- إنه يقوي العظام والأسنان ويحافظ على صحتهم.
- فيتامين أ يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يساهم في مكافحة الشيخوخة ، وإصلاح الأنسجة ، وتعزيز نمو العضلات.
أعراض نقص فيتامين أ
- أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين (أ) يعانون من الجلد الجاف ، والذي يساهم في تطوير الأكزيما وغيرها من مشاكل الجلد ، بسبب أهمية فيتامين (أ) في ترميم ونمو خلايا الجلد.
- يؤدي نقص فيتامين (أ) أيضًا إلى جفاف العيون (عدم القدرة على إنتاج الدموع) ، ويعتبر أحد الأعراض الخطيرة لما قد ينتج عنه ، مثل العمى أو وفاة القرنية.
- عدوى الانتصاب الليلية ، والتي تنتج عن نقص شديد في فيتامين أ.
- يمكن أن يسبب نقص فيتامين (أ) مشاكل في العقم ، وفي بعض الأحيان ، بسبب ضرورة الجهاز التناسلي للذكور ، ويلعب فيتامين (أ) دورًا في إنتاج الحيوانات المنوية.
- يؤدي نقصها أيضًا إلى مشاكل في النمو للأطفال ، بسبب الحاجة إلى نمو الجسم A بشكل صحيح.
- أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين أ يعاني من مشكلة حب الشباب ، بسبب دور فيتامين (أ) في مكافحة التهاب الجلد.
- يؤدي فيتامين (أ) إلى إبطاء التئام الجروح بعد العمليات الجراحية أو الإصابات.
- يؤدي فيتامين أ أيضًا إلى قرحة الفم وتكسير الشفاه.
أعراض زيادة فيتامين أ
الزيادة في فيتامين (أ) من الكميات المطلوبة هي خطر ، وهذا يحدث عند تناول فيتامين A بشكل مفرط ، بغض النظر عن مصدره. كونه فيتامين دهني في الدهون ، قد يتم تخزينه في الجسم غير صحي ، كما تظهر الأعراض على النحو التالي:
- قم بتلوين اليدين وباطن القدمين باللون الأصفر الداكن.
- ألم في البطن.
- القيء والغثيان.
- فقدان الشهية.
- قرحة عن طريق الفم.
- إسهال.
- نائم.
الجرعات اليومية المطلوبة من فيتامين أ
- تتطلب الجرعة يوميًا للأطفال في شهر إلى ستة أشهر: 400 ميكروغرام.
- كانت الجرعة مطلوبة يوميًا للأطفال من سنة إلى ثلاث سنوات: 300 ميكروغرام.
- الجرعة المطلوبة يوميًا للأطفال من أربع إلى ثماني سنوات: 400 ميكروغرام.
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 13 عامًا إلى 600 ميكروغرام من فيتامين أ يوميًا.
- تتطلب الجرعة يوميًا للذكور الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا: 900 ميكروغرام.
- تتطلب الجرعة يوميًا للإناث تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا: 700 ميكروغرام.
- مطلوب الجرعة المطلوبة يوميا: 750 ميكروغرام.
