اللحوم هي واحدة من العناصر اللذيذة والمرغوبة بين جميع العائلات في مختلف البلدان في الشرق والغرب ، والأسر تعدها خلال العطلات أثناء الخروج في رحلات وتجمعات عائلية ، وطريقة إعدادها وإعدادها تختلف من بلد إلى آخر وفقا للتوابل والتوابل المضافة.
تقدم لك اليوم أصناف اللحوم اللذيذة واللذيذة ، وهي مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية بطعم رائع لا يمكن مقاومته.
المكونات اللازمة لإعداد اللحوم المشوية:
-1 كيلوغرام من اللحوم الطازجة
-Carrot
-Tomatoes
-onion
-3 فصوص الثوم
-كرفس
اثنين من أوراق الغار
-3 حبيبات من المرنة
أحب اثنين
ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرضي
ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
الخطوات اللازمة لإعداد اللحوم المشوية:
1- أحضر اللحم الطازج وغسله جيدًا بالماء ، ثم ضعه جانباً في وعاء للتصفية.
2- أحضر وعاءًا يتم فيه وضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وإشعال النار عليه ، وأضف حبات مصطغة إلى المقلاة ، وفصوص الثوم ، وحركهما جيدًا في الزيت حتى تحصل على اللون المطلوب.
3- ضع في الوعاء وحركه في الزيت حتى يحمر البني قليلاً ، ثم يُضاف الفلفل الأسود الأرضي والكرفس والجزر والبصل وحب الهيل وأغراض الغار.
4- أخرج اللحم من الوعاء وجعله واضحًا من المكونات التي تمت إضافتها إليها.
5- أحضر الخلاط الكهربائي فيه ووضع فصوص الثوم ، الزنجبيل المطحون ، الطماطم ، البصل ، الخل ، الملح ، القرفة ، التوابل المختلطة وعصير الليمون ، ثم ضع الخليط الناتج على اللحم واتركه يخلط مع اللحم جيدًا من أجل 3 ساعات على الأقل.
6- أحضر مقلاة ووضعها على نار عالية وضع القليل من زيت الزيتون ، ثم أضف اللحم في الزيت وحركه جيدًا في الزيت حتى يصبح لونه بنيًا ومطبوً.
7- أحضر قطعة صغيرة وتغطيها بورقة من القصدير ووضعها في اللحم.
8- ضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على قطعة ، وتغطية الوعاء واتركه لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى يأخذ اللحم رائحة الشواء جيدًا ، ثم ضعه في الأطباق التقديم وتزيينه مع البقدونس مع إضافة البعض المقبلات من السلطات والأرز الأبيض.
