طريقة تحضير وجبة الغداء في المنزل من أكثر الطرق التي تبحث عنها الأمهات في الفترة الحالية مع بدء الدراسة ويطلب الأطفال شرائها من الخارج لتعبئتها في السندويشات حرصاً على سلامة الأطفال وتجنباً عند شراء اللحوم المصنعة من الخارج، تبحث الأمهات عن سر إعداد وجبات الغداء الصغيرة. طعمها في المنزل هو نفس طعمها في الخارج من خلال معرفة البهارات والمكونات التي تعطيها الطعم الأساسي، مع إمكانية إضافة أي مكونات إضافية مثل اللحوم أو الدجاج أو استبدالها بمكونات أخرى وإضافة الخضار حسب ما يتوفر في ميزانية الأسرة .
كيفية تحضير الغداء في المنزل
السر وراء تحضير وجبة غداء منزلية وتوفير المزيد من التكاليف هو أنه عليك أولاً فرم الدجاج أو اللحم جيدًا حتى يصبح طريًا تمامًا، قبل إضافة باقي المكونات ومن ثم فرم كل شيء معًا، من الضروري استخدام أداة مناسبة. كيس حراري ليتحمل درجات الحرارة العالية حتى ينضج الغداء ويصبح صحيا، مع إمكانية إضافة الزيتون أو الفلفل الأسود والأخضر وقطع الجبن الرومي لعمل أشكال وأصناف مختلفة من لحم الغداء في المنزل.
يمكن تحضير لحم الغداء محلي الصنع بالمكونات التالية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج أو اللحم.
- 2 بيضة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من الدقيق.
- ملعقة من النشا.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة من مسحوق البصل.
- تلوين الطعام الطبيعي.
خطوات تحضير وجبة الغداء
- باستخدام الكبة أو مفرمة اللحم، يفرم صدر الدجاج أو اللحم ناعماً حتى يشكل معجوناً.
- أضيفي البيض والحليب والدقيق والنشا والملح والبهارات المتبقية إلى الكبة مع ملون الطعام واستمري في الضرب حتى تمتزج جميع المكونات.
- بعد الحصول على قوام متجانس، ضعي الخليط في كيس بلاستيكي حراري وشكليه على شكل أسطوانة مع عقد طرفي الكيس جيداً.
- ضعي كيس الغداء في وعاء من الماء المغلي واتركيه على النار لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج. ثم أخرجيه من الماء واتركيه ليبرد.
- نترك لحم اللانشون حتى يبرد جيداً، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك، ثم نخرجه ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونقدمه.
