لا يمكن شواء الدجاج قبل تحضير التتبيلة السحرية التي تجعل مذاقها مختلفاً ومميزاً. تضطر بعض الأمهات إلى شراء الدجاج المشوي الجاهز في المطاعم لعدم معرفتهن التتبيل السحري للحوم المشوية، إلا أن أسعار اللحوم المشوية الدجاج أصبحت مرتفعة، وأحياناً قد تكون غير صحية، لذا تبحث الأمهات عن طرق طريقة عمل تتبيلة الدجاج في المنزل بالبهارات الآمنة والصحية التي تضفي على الدجاج الطعم المميز. ولهذا السبب سنشرح كيفية عمل تتبيلة الدجاج المشوي.
مكونات تتبيلة الدجاج المشوي
تعتبر البهارات من أهم المكونات في تحضير خلطة الدجاج المشوي حيث أنها تعطي الدجاج نكهته المميزة وطراوته وتزيد إقبال الجميع عليه. ومع ذلك، فإن شراء البهارات الجاهزة يعتبر غير صحي لأنها قد تحتوي على مكونات غير آمنة، لذلك يعتبر تحضيرها في المنزل أفضل بكثير. لذلك قومي سيدتي بتحضير المكونات التالية لعمل تتبيلة الدجاج المشوي في المنزل والتأكد من جودة الدجاج.
- ملح.
- الكمون والفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- عصير ليمون.
- عسل.
- فصين من الثوم.
- ملعقة من خل التفاح.
- صلصة الصويا.
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي
للحصول على دجاج طري ولذيذ عليك تتبيله وتركه لعدة ساعات قبل شويه، لأن هذه الخطوات تعطيه طعماً أكثر وضوحاً ورائحة جذابة في المطاعم وبتكلفة أقل، كما أنه صحي و مكوناته مضمونة أن تأتي من المنزل. المكونات السابقة هي الأهم عند التتبيل، لذا احفظيها واتبعي خطوات التحضير أدناه.
- ومن الضروري تحضير وعاء عميق يمكن إضافة فيه صلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والكمون والخل الأبيض.
- ثم أضيفي الثوم المطحون والعسل وعصير الليمون وخل التفاح واخلطي جميع المكونات معًا.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة.
- نغمس قطع الدجاج جيداً في التتبيلة حتى تتغلغل بعمق في جميع أجزائها بما في ذلك داخلها.
- ثم نترك الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- بعد انتهاء الوقت، يمكنك شواء الدجاج حسب رغبتك.
- وأخيراً أصبح الدجاج المشوي جاهزاً، ويمكنك تقديمه مع الطحينة والخبز أو الأرز حسب الرغبة.
