وصفات للمكرونة

مكرونة بالجبن

المكرونة بالجبن من أشهي انواع المكرونة و التي يكثر الطلب عليها في المطاعم بجميع انحاء العالم . كما انها من الاطباق المحبوبة لدي الاطفال بشدة و تتميز بطعمها المميز و المذاق الرائع و سهلة التحضير أيضاً .

مكونات طبق المكرونة بالجبن :-

كيس مكرونة مسلوق .
ربع جبنة رومي .
ربع جبنة موتزاريلا .
جبنة شيدر .
ربع جبنة ريكفورد (حسب الرغبه ) .
توابل (ملح – فلفل -شطة) .
ثوم مفروم .
زيت.

طريقة عمل مكرونة بالجبن :-

يتم مزج الجبن جميعها بالثوم و التوابل و ملعقة زيت في صحن علي نار هادئة حتي يصبح المزيج سايب و متجانس بشكل ممتاز . ثم وضع المكرونة المسلوقة لدقائق بسيطة بصنية و ووضع الجبن عليها و جعلها متجانساً مع بعض . ثم وضعها في الفرن في الرف الاوسط لمدة 10 دقائق . و علي الشواية 5 دقائق او حتي تأخذ اللون الدهبي .

مكرونة نجرسكو

مكرونة نجرسكو من الصواني المشهورة بجميع المطاعم في جميع البلاد .

مكونات صنية مكرونة نجرسكو:-

كيس مكرونة مسلوق .
نصف كيلو فراخ (مقطعة مكعبات).
شرائح بصل و فلفل اخضر .
توابل (بابريكا – ملح – فلفل – كاري – كركم ).
2 كوب كريمة لباني .
2 معلقه دقيق .
زيت.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو :-

أولا نقوم بتحضير الصوص بوضع الزيت في اناء علي النار ثم الدقيق و نقلب جيداً و نضع الكريمة اللباني و نقلب جيداً و نضع الملح و الفلفل و نتركها جانباً . ثم عمل الفراخ بوضع التوابل علي الدجاج و خلطه جيداً ووضع زيت علي النار ثم ضع عليه الفراخ مع شرائح البصل و الفلفل و اتركها تنضج . في صنية نضع المكرونة المسلوقه مع الدجاج النضج و نغطية بالصوصو و تدخل الفرن نصف ساعه ثم نضعها علي الشواية تأخذ لون دهبي .

مكرونة الفريدو

مكرونة الفريدو من انواع المكرونات الايطالية الشهية المشهورة بجميع المطاعم .

مكونات طبق مكرونة الفريدو :-

مكرونة فيوتشيني مسلوقة.
2 كوب كريمة لباني .
2 معلقه دقيق .
زيت أو زبدة
ملح و فلفل .

طريقة عمل مكرونة الفريدو :-

في اناء علي النار يوضع الزيت و معه الدقيق و يت التقليب جيداً ، ثم يوضع الكريمة اللباني أو اللبن حسب المتوفر و التوابل . و يستمر في التقليب حتي يصبح متجانس تماماً ثم يوضع الصوص علي المكرونة فيوتشيني المسلوقة و يقلب و يقدم ساخناً .

مكرونة لازانيا

مكرونة لازانيا من أنواع المكرونات المشهورة بالمطاعم و التي تتميز بالطعم الشهي المشبع .

مكونات صنية مكرونة لازانيا :-

باكت مكرونة لازانيا .
لحم مفروم متعصج .
3 معلقه دقيق .
2 كوب كريمة لباني .
زيت.
جبنة موتزاريلا .
توابل.

طريقة عمل مكرونة لازانيا :-

اولا نحضر الصوص بوضع الزيت في اناء علي الناز و عندما يسخن نقوم بوضع الدقيق مع التقليب الجيد ثم وضع الكريمة اللباني و التوابل كالملح و الفلفل و الجبنة الموتزريلا و الاستمرار في التقليب ، حتي يصبح القوام متجانس . في صنية نضع طبقه من الصوص ثم المكرونة اللازانيا بدون سلق ثم اللحم المفروم المتعصج بالبصل . و هكذا يتم رص الطبقات ثم في النهاية نضع الصوص علي وش الصنية و تدخل الفرن علي حراره 180 حتي تمام النضج و تحمر علي الشواية .

مكرونة باللحم المفرومة

المكرونة باللحم المفروم من الأطباق الشهية و سريعة التحضير .

مكونات طبق المكرونة باللحم المفروم :-

مكرونة محضره بالصلصة كما بالخطوة التالية .
نص كيلو لحم مفروم .
بصلة كبيره مقطعه .
شرائح فلفل مقطع .
زيت .
توابل (ملح -فلفل).
معلقتين صلصه.

طريقة عمل مكرونة باللحم المفرومة :-

في اناء علي النار ضعي الزيت و البصل المقطع لمدة دقيقتين . ثم أضيفي شرائح الفلفل و التواب و معلقتين الصلصة و اتركي المزيج قليلاً ثم ضعي اللحم المفروم و اتركي الخليط علي النار يتجانس. قوم بتجهيز المكرونة بالصلصة و ضعي عليها خليط اللحم المفروم و تزين بالبقدونس .

مكرونة بالسجق

مكرونة بالسجق من الأطباق الشعبية المشهورة جداً . فحين يمتزج السجق بالمكرونة يصبح أفضل ضاجن مميز بالمذاق الرائع و الرائحة التي ليس لها مثيل ، كما انه سهل التحضير و لا يأخذ وقت كبير .

مكونات طاجن المكرونة بالسجق :-

كيس مكرونة مسلوق .
سجق (الكمية التي تريدها ) .
3 اكواب عصير طماطم .
ثوم مفروم .
شرائح من الفلف الاخضر .
بصر شرائح .
زيت .
توابل (ملح – فلفل اسود)

طريقة عمل مكرونة بالسجق :-

أولاً قومي بتقطيع السجق و قمي بغلية لمدية دقيقتين فقط ثم وضعه جانباً . في اناء علي نار هادئة ضعي الزيت مع الثوم المفروم لمده دقيقتين ثم ضعي السجق و التوابل و قومي بتشويحه جيداً . ثم ضعي عصير الطماطم و اتركي المكونات تتجانس و يصبح القوام غير سائل . في طاجن ضعي المكرونة المسلوقة و عليها الخليط (السجق بالصلصة) و شرائح الفلفل و البصل و ضعي الطاجن بالفرن ربع ساعة و علي الشواية حتي يأخذ اللون الجيد .

مكرونة وايت صوص بالمشروم

مكرونة وايت صوص مشروم من انواع المكرونات المشهورة بالمطاعم ، و مخصصة لعشاق المشروم الصحي ذات القيمة الغذائية العاليه . كما أنها سهلة التحضير و يمكنك تحضيرها مثل المطاعم بالضبط .

مكونات طبق المكرونة بالوايت صوص و المشروم :-

كيس مكرونة مسلوق (اسباجتي – أقلام).
مشروم فريش مغسول (العدد حسب الرغبة ).
2 معلقة كبيرة زيت .
2 كوب كريمة لباني ( ممكن استبدالها بكوب لبن و كوب كريمة لباني ).
معلقتين دقيق .
3 فصوص توم مفروم .
بقدونس للتزيين .

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالمشروم :-

ضعي الزيت و التوم المفروم علي نار هادئة . ثم أضيفي الدقيق و استمري في التقليب و ضعي المشروم لكي يتم تشويحة و التوابل كالملح و الفلفل و حين يصبح متجانس ضعي الكريمة اللباني و استمري في التقليب حتي يصبح القوام متجانس بدون أي تكتلات من الدقيق . و في صحن أضيفي المكرونة المسلوقه و المغسولة جيداً و ضعي عليها الصوصو بالمشروم و زيني بالبقدونس و ضعي زيتون حسب الرغبة .

مكرونة بالتونة

المكرونة بالتونة من الوجبات ذات السعرات الحرارية القليلة . كما أنها تعتبر من الوجبات التي يتناولها من يتبع نظام صحي أو رجيم . حيث أن التونه من المأكولات البحرية ذات القيمة الغذائية العالية و المميزة بطعمها الرائع :-

مكونات طبق المكرونة بالتونة :-

كيس مكرونة مسلوق .
علبة تونة .
زيت زيتون .
ثوم مفروم .
توابل (شطة – بقدونس مفروم ).

طريقة عمل مكرونة بالتونة :-

قومي بوضع الثوم و الزيت علي نار هادئة لمدة دقيقتين ثم ضعي التونة بدون تصفية الزيت و اتركي المكونات قليلاً . ثم ضعي التوابل حسب الرغبة كالشطة و البقدونس المفروم أو الملح . و قمي بمزج المكرونة بالتونة و تزين بالبقدونس أو الذرة المسلوق . وجبة غذائية ذات قيمة عاليه من الفيتامينات كالفسفور و اوميجا 3 و فيتامين ب6 و ب12 . طبق مرغوب فيه من الكبار و الصغار مناسب جداً للرجيم .

مكرونة بالصلصة

المكرونة بالصلصة من أشهر انواع المكرونة و ابسطها و يمكن تناول معها أي شئ كالدجاج أو اللحم أو البانية .

مكونات طبق المكرونة بالصلصة :-

كيس مكرونة مسلوق .
3 أكواب عصير طماطم .
ثوم مفروم .
معلقة صلصة طماطم .
توابل (زعتر – فلفل – ملح).
زيت.

طريقة عمل مكرونة بالصلصة :-

في اناء علي النار ضعي الزيت و الثوم و عصير الطماطم و معلقه الصلصة و التوابل و اتركيها حين يتم تسبيكها جيداً . و عند الانتهاء ضعي المكرونة المسلوقة علي الخليط و تزين بالبقدونس .

مكرونة بالبشاميل مش أشهر الأكلات المصرية المعروفة بمذاقها الرائح و رائحتها الشهية وتعتبر من وصفات للمكرونة .

مكونات صنية مكرونة بالبشاميل :-

كيس مكرونة أقلام مسلوق .

4 كوب من اللبن .

4 معالق دقيق .

زبدة .

لحم مفروم معصج .

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل :-

في اناء علي النار نضع الزبدة و الدقيق و نقلب جيداً ثم نضع اللبن و نستمر بالتقليب حتي يصبح القوام متماسك و نضح ملح و فلفل . في صنية نضع بشاميل في النية ثم طبقه من المكرونة ثم البشاميل ثم اللحم المفروم ثم المكرونة ثم البشاميل . و تدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي النضج و علي الشواية حتي يحمر وجهها .

مكرونة بالبشاميل مش أشهر الأكلات المصرية المعروفة بمذاقها الرائح و رائحتها الشهية وتعتبر من وصفات للمكرونة .

مكونات صنية مكرونة بالبشاميل :-