فوائد للبروكلي
السيطرة على مرض السكري
- يعتبر من فوائد للبروكلي قدرته في السيطرة على مرض السكري.
● يساعد البروكلي على تنظيم مستوى السكر في الدم إذا كان الجسم لا يستطيع توليد مقدار كافي من الأنسولين لكسر السكريات التي يتم استهلاكها في الجسم خلال فترة الحمل.
العناية بالبشرة
- يساعد البروكلي على الحفاظ على البشرة لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل (أ)، (ه)، (ب)،(ك).
- يحتوي البروكلي على مجموعة من الفيتامينات والتي لها دور هام وحيوي في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية التي تضر البشرة.
- يفضل وضع البروكلي في النظام الغذائي على أطباق السلطة للحفاظ على صحة البشرة.
علاج مشاكل المعدة
- يساعد تناول البروكلي على علاج مشاكل المعدة حيث أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول البروكلي يقاوم من بكتيريا جرثومة المعدة.
- يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف.
- تناول البروكلي بانتظام يساعد في الوقاية من أمراض المعدة، ويفضل طبخه على البخار مع القليل من الجنزبيل والكمون.
الوقاية من أمراض السرطان
- تناول كميات مرتفعة من البروكلي يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان وبالأخص سرطان الرئة والقولون.
- تشير الدراسات إلى أن البروكلي يحتوي على مادة الكبريتوفان، وهو مركب يحتوي على عنصر الكبريت الذي يزيد من قدرته على مقاومة مرض السرطان.
- يحتوي البروكلي على حمض الفوليك الذي يخفض من الإصابة بسرطان الثدي عند النساء.
- كما أن تناول حمض الفوليك يقي من سرطان القولون والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم.
- ُينصح تناول كميات كبيرة من البروكلي لاحتوائه على حمض الفوليك وقد لاحظ الباحثون أن عنصر بالسلفورافان الموجود في البروكلي يمنع انزيم هيستون ديستيلاز من تطور الخلايا السرطانية.
البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن
- يساعد تناول البروكلي على الحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض العيون من خلال مكونات البيتا كاروتين وفيتامين (أ) الموجودة في البروكلي.
- يعتبر البروكلي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (ج).
- تناول 100 جرام من البروكلي يمنح الجسم ما يعادل 30 مللي جرام من فيتامين (ج) وهي كمية تزيد عن احتياجات الجسم اليومية من ذلك الفيتامين.
- ويعد فيتامين (ج) ضروري لقيام الجهاز المناعي حيث يعمل كمضاداً للأكسدة.
- ويساعد الجسم على إنتاج الكولاجين وهو نظام الدعم الأساسي لخلايا وأعضاء الجسم ويساعد على انخفاض نسبة تلف الجلد في مرحلة الشيخوخة.
- كما يحتوي البروكلي على فيتامين (ك) وهو يساعد على الحفاظ على صحة العظام والتئام الجروح.
- يحتوي كوب واحد من البروكلي علي 116٪ من حاجة الجسم لفيتامين (ك).
- يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تسبب الشعور بالشبع وامتلاء المعدة لفترة أطول مما يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام ومن ثم خسارة الوزن الزائد.
محاربة فقر الدم
- يساعد البروكلي على الوقاية من فقر الدم خاصةً للأشخاص الذين يعانون من نقص الهيموجلوبين.
- يمكن أن يسبب نقص عنصر الحديد في الجسم الإصابة بفقر الدم. ويعتبر البروكلي مصدر غني بالحديد وحمض الفوليك للوقاية من الإصابة بفقر الدم ونقص كرات الدم الحمراء.
تقليل التهابات أنسجة الجسم
- يساعد تناول البروكلي على تقليل التهابات أنسجة الجسم لأنه غني بالسلفورافان، وهو أحد مضادات الأكسدة.
- يساعد البروكلي في تخفيف الإلتهاب عن طريق تقليل مستويات السيتوكينات التي من المعروف أنها تزيد الإلتهاب.
- كما أن تناول مسحوق البروكلي يقلل من الإصابة بالألم العضلي الليفي وهو اضطراب يسبب ألماً عضلياً ينتشر في الجسم ويسبب الشعور بالإرهاق ومشاكل في النوم
تقوية العظام
- يساعد البروكلي على تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم والماغنسيوم والزنك والفسفور اللازمين للحصول على عظام صحية.
- الوقاية من أمراض هشاشة العظام للأشخاص المصابين بأمراض في العظام.
- تناول كوب واحد من البروكلي يوفر ٩٢ ميكروجرام من فيتامين (ك) مما يؤدي ذلك إلى تحسين صحة العظام .
- من خلال امتصاص الكالسيوم في الجسم وتقليل إفراز الكالسيوم في البول.
فوائد البروكلي للحامل
- يساعد البروكلي على الوقاية من فقر الدم حيث تكون المرأة الحامل في حاجة مرتفعة إلى عنصر الحديد ويمكن أن يسبب نقص عنصر الحديد في الجسم الإصابة بفقر الدم.
- ويعتبر البروكلي مصدر غني بالحديد وحمض الفوليك للوقاية من الإصابة بفقر الدم.
- يساعد البروكلي على تحسين مناعة الجسم وتجنب الإصابة بأي عدوى وذلك لأن البروكلي غني بمادة البيتا كاروتين والسيلينيوم.
- تناول البروكلي يقوم بتعزيز صحة الجنين لاحتوائه على فيتامين سي وحمض الفوليك والزنك والكالسيوم والحديد .
- بالإضافة إلى أن تناول براعم البروكلي للحامل خلال فترة الحمل يقلل من إصابة الجنين بالشلل الدماغي وإعاقات النمو المرتبطة بقصور المشيمة.
- يساعد البروكلي على الوقاية من الإمساك حيث تعاني كثير من النساء الحوامل من الإمساك وذلك بسبب تناول المكملات الغذائية والتغيرات الهرمونية؛ ولذلك فإن تناول البروكلي يساهم في الاحتفاظ بالماء وتنظيم حركة الأمعاء في الجسم لحماية الحامل من الإمساك وذلك لاحتوائه على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان.
- يمنع تناول البروكلي من الإصابة بأمراض القلب حيث أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول البروكلي يخفض من مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
- أكدت بعض الدراسات أن البروكلي يحتوي على مضادات أكسدة التي تساهم في تخفيض خطر الإصابة بالأزمات القلبية.
- تناول البروكلي يمنع من انسداد الشرايين لأنه غني بفيتامين ك، الذي يمنع الكالسيوم من إتلاف الشرايين.
- ينصح الأطباء بشراء البروكلي الطازج وغسله جيداً وطهيه على البخار دقائق بسيطة حتى لا يفقد ما يحتوي عليه من العناصر والفيتامينات المفيدة ويفضل تناوله ثلاث مرات منه أسبوعياً.
- يمنع تناول البروكلي من الإصابة بأمراض القلب حيث أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول البروكلي يخفض من مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
- أكدت بعض الدراسات أن البروكلي يحتوي على مضادات أكسدة التي تساهم في تخفيض خطر الإصابة بالأزمات القلبية.
- تناول البروكلي يمنع من انسداد الشرايين لأنه غني بفيتامين ك، الذي يمنع الكالسيوم من إتلاف الشرايين.
- ينصح الأطباء بشراء البروكلي الطازج وغسله جيداً وطهيه على البخار دقائق بسيطة حتى لا يفقد ما يحتوي عليه من العناصر والفيتامينات المفيدة ويفضل تناوله ثلاث مرات منه أسبوعياً.
