أكلات لمرضى قرحة المعدة

يعتبر تناول الحبوب الكاملة من الأغذية المفيدة في معالجة مرضى القرحة المعدية وذللك للأسباب التالية:

• تحتوي الحبوب الكاملة على الكثير من الألياف الطبيعية التي تقوم بمقاومة تكاثر بكتريا الهليكوبتر التي تتسبب في القرحات المعدية.
• إن الحبوب الكاملة تتميز باحتوائها على مضادات أكسدة قوية.
  • مما يساهم في التقليل من حموضة المعدة التي تسرع في التئام القروح في بطانة المعدة.

يعتبر الكاجو من المكسرات المفيدة لعلاج القرحة، وصنف كـ أكلات لمرضى قرحة المعدة للأسباب التالية:

• يمتلك الكاجو خصائص معقمة ومضادة للجراثيم مما يجعله مفيد للقضاء على الجراثيم المسببة للقرحة.
• يتميز الكاجو باحتوائه على العديد من الفيتامينات التي تقاوم الالتهابات ومنها التهاب جدار المعدة.

يعتبر الفطر من المأكولات التي تفيد مرضى القرحة المعدية وذلك للأسباب التالية:

• يعتبر فطر عرف الأسد أحد انواع الفطر المعروف بدعمه الكبير لجدار المعدة.
  • والمساهمة بنمو الزغابات المعدية التي تعيق تكاثر البكتريا المسببة للقرحة المعدية مما يساهم في الشفاء.
• إن المفعول الكبير للفطر في دعم مناعة الجسم وزيادة مقاومة الجسم للجراثيم والفيروسات.
  • تجعل من الفطر أحد الأغذية التي تساهم في التخلص من التقرحات المعدية.

وهو أحد أنواع العسل المميزة، والذي غالبًا ما يتم إنتاجه في نيوزيلندا، وله العديد من الفوائد منها:

• يعتبر عسل مانوكا من العناصر الغذائية التي تعيق نمو الكثير من أنواع البكتريا الضارة بالمعدة.
  • لذلك فهو يساعد على تخفيف الآلام المرافقة للتقرحات المعدية.
• يقوم عسل مانوكا بمقاومة نمو البكتريا الحلزونية التي تسمى بجرثومة المعدة.
  • وبالتالي فهذا النوع من العسل يقلل من احتمالية الإصابة بالقرحة.
• يعتبر عسل مانوكا من المواد التي تعمل على الحماية من القرحة المعدية التي تنتج عن الإفراط في شرب الخمور.
• يساهم عسل مانوكا في علاج داء كرونز الذي يتسبب في تقرحات القولون نتيجة الخلل في الجهاز المناعي الذاتي للإنسان.
  • حيث يقوم الجهاز المناعي بمهاجمة البطانة الداخلية للكولون مما ينتج عن ذلك قروح في الكولون.
• يساهم عسل مانوكا في التخلص من التشنجات المعدية والمعوية.
  • مما يعمل على التخلص من الكولون العصبي.

يعتبر الموز من الفواكه المفيدة لمرضى القرحة المعدية للأسباب التالية:

• إن ثمرة الموز وخصوصًا الموز غير للناضج تمامًا تحتوي على مركب شبيه بمادة الفلافونيد تسمى (Leucocyanidin).
  • والتي تقوم بزيادة نمو مخاطية المعدة.
  • مما يقلل من تكاثر البكتريا الضارة ضمن المعدة، وبالتالي انخفاض إمكانية تشكل القرحة المعدية.
• أيضا يقلل تناول الموز من آلام القرحة المعدية.
• يحتوي الموز على معدن البوتاسيوم وفيتامين A اللذان يعتبران من العناصر المهمة لصحة الجهاز الهضمي.
  • فهما يقومان بعملية تنظيم لحموضة المعدة مما يساهم في الحماية من حدوث القرحة.

تعتبر الفواكه الغنية بالألوان كالفراولة والتوت والبرتقال والتفاح من الفواكه التي تفيد في معالجة القرحة المعدية للأسباب التالية:

• إن وجود مادة الفلافونيد ضمن الفواكه الملونة تجعلها من الأغذية المضادة للالتهابات والأكسدة.
• إن الفائدة الأساسية لمادة الفلافونيد بالنسبة لمرضى القرحة المعدنية، أن هذه المادة تساعد في تشكل مخاطية المعدة مما يوقف نمو البكتريا الضارة داخل المعدة والتي تتسبب في تقرحات جدار المعدة، لأن هذه البكتريا الضارة تحتاج إلى وسط حمضي كي تتكاثر ضمنه.
• كذلك تحتوي الفواكه الملونة على الكثير من الألياف ولاسيما البرتقال والتفاح، حيث تساهم هذه الألياف في تحسين الهضم ومن نمو البكتريا الضارة مما يمنع من ظهور القرحات المعدية.

يعتبر البروكلي من الخضراوات ذات القيمة الغذائية الكبيرة، كما أنه من أفضل 10 أكلات لمرضى قرحة المعدة للأسباب التالية:

• يتميز البروكلي أنه يحتوي على مادة تسمى السلفورافين.
  • والتي تعتبر من أقوى المضادات الحيوية التي تقاوم البكتريا الضارة التي تعيش داخل المعدة والتي تسبب القرحات المعدية.
• تعتبر براعم نبات البروكلي الخضراء، من أفضل الأكلات التي تعمل على مقاومة مرض السرطان.
  • وذلك لأن براعم البروكلي تحتوي على الكثير من العناصر المضادة للأكسدة.
  • كما تحتوي على مواد تقاوم تلف الخلايا الذي يتم بشكل عشوائي.
• كما بينت الدراسات الطبية الحديثة في العديد من الجامعات الأوربية على براعم نبات البروكلي أن الشخص الذي يقوم بتناول براعم البروكلي بكمية تعادل كوب متوسط كل يوم ولمدة شهرين.
  • سيكون أقل تعرض للالتهابات المعدية التي تتسب بمرض قرحة المعدة.
  • وذلك لأن براعم البروكلي مضادة لالتهاب جدار المعدة بشكل كبير.

يعتبر الملفوف من أكلات لمرضى قرحة المعدة للأسباب التالية:

• يعتبر الملفوف بلونيه الأخضر والأحمر من الأكلات التي تساعد في شفاء مرضى القرحة.
  • وذلك لأنه من مضادات الأكسدة القوية التي تخفف من التهابات جدار المعدة.
•  إن وجود مادة الجلوتامين ضمن الملفوف تجعله من أفضل علاجات مرضى القرحة.
  • وذلك لأن الجلوتامين تقوم على إزالة السموم والبكتريا الضارة والهرمونات الضارة من الجسم وخصوصًا هرمون الأستروجين.
  •  وهذا يجعل للملفوف فعالية كبيرة لعلاج القرحة.

• تعتبر أوراق السبانخ الخضراء من الأغذية المضادة للأكسدة، ومضادة لقرحة المعدة.
  • حيث يعمل السبانخ على الحماية للغشاء المخاطي الذي يبطن المعدة.
  •  وهذا الأمر يخفف من حصول قرحة المعدة، ويقلل من احتمالها.
  •  أضف إلى ذلك فإن السبانخ(نيئًا أو مطبوخًا) يحتوي على مادة فعالة تعزز من القوة الداخلية لبطانة جهاز الهضم.
  •  ومنه يساهم في منع أي التهابات متخوف منها فيه.

• يعتبر الزبادي (اللبن الرائب)، من الأطعمة المفيدة لمرضى قرحة المعدة بسبب احتوائه على نوعين من البكتريا المفيدة.
  • وهي (العصية اللبنية والبيفيدوباكتريوم)، تتجلى فوائد الزبادي بالنسبة لمرضى القرحة المعدية بما يلي:
•  إن الزبادي يتميز بوجود البروبيوتيك الذي يقوم بإنتاج كمية كبيرة من البكتريوسيناك.
  • التي تعطي الكثير من المضادات الحيوية التي تقاوم التهابات المعدة.
•  كما تقاوم البروبيوتيك الموجودة في الزبادي الجرثومة الحلزونية في الحصول على المساحة والأكسجين والغذاء
•  إن وجود البروبيوتيك يساهم في منع الالتهابات القوية في المعدة.
  • والتي تسبب في منع التئام الجروح في بطانة المعدة.
•  تساهم مادة 
• البروبيوتيك 
• في جعل البطانة الداخلية في المعدة أكثر مقاومة للتقرحات.

• يعتبر الزبادي (اللبن الرائب)، من الأطعمة المفيدة لمرضى قرحة المعدة بسبب احتوائه على نوعين من البكتريا المفيدة.
  • وهي (العصية اللبنية والبيفيدوباكتريوم)، تتجلى فوائد الزبادي بالنسبة لمرضى القرحة المعدية بما يلي:
•  إن الزبادي يتميز بوجود البروبيوتيك الذي يقوم بإنتاج كمية كبيرة من البكتريوسيناك.
  • التي تعطي الكثير من المضادات الحيوية التي تقاوم التهابات المعدة.
•  كما تقاوم البروبيوتيك الموجودة في الزبادي الجرثومة الحلزونية في الحصول على المساحة والأكسجين والغذاء
•  إن وجود البروبيوتيك يساهم في منع الالتهابات القوية في المعدة.
  • والتي تسبب في منع التئام الجروح في بطانة المعدة.
•  تساهم مادة 
• البروبيوتيك 
• في جعل البطانة الداخلية في المعدة أكثر مقاومة للتقرحات.