اللقيمات السعودية هي حلوى تقليدية معروفة في جميع أنحاء المملكة. وهي بحجم الكرات الصغيرة وهي مقرمشة ولذيذة. يمكن تقديمها مع العسل أو الشوكولاتة حسب تفضيلك، وهي من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ويمكن تناولها ساخنة في أوقات الفراغ. في هذا المقال سنعرفك على مكونات تحضير اللقيمات السعودية وسنقدم لك لمحة عامة عن طريقة تحضير اللقيمات السعودية.
مكونات عمل اللقيمات السعودية
تحتاج اللقيمات السعودية إلى عدد من المكونات المتوفرة بسهولة، والتي سنشرحها لك في النقاط التالية:
- أبيض.
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت القلي.
- كوب من الشراب البارد.
طريقة عمل اللقيمات السعودية
في ضوء الحديث عن مكونات صنع اللقيمات السعودية سنعرفك على طريقة بسيطة لصنع اللقيمات السعودية والتي سنقدمها لك في النقاط التالية:
- نحرك ثم نضيف ربع كوب ماء دافئ ونتركه حتى تتفاعل الخميرة.
- انتظري لمدة عشر دقائق، ثم أحضري وعاء عميق، وقلبي جيدًا وأضيفي إليه الدقيق، والملح، والحليب البودرة، والنشا.
- تُمزج الخميرة مع المكونات وتُقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجياً ثم اعجن المكونات جيداً.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي، ثم اتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- أحضري مقلاة كبيرة، ضعي فيها كمية كبيرة من الزيت، ثم خذي كمية من العجين بحجم كف اليد واضغطي عليها جيداً حتى تتشكل كرات صغيرة.
- ضعي الكرات في الزيت الساخن حتى تنضج جيداً، وتصبح مقرمشة وذهبية اللون.
أجمل وصفة حلويات سعودية
بعد الحديث عن مكونات تحضير اللقيمات السعودية نقدم لكم أجمل وصفة وهي القشطة الملكية السعودية والتي يمكن تحضيرها بالخطوات التالية:
- تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- يُضاف بسكويت دايجستيف، ويُطحن ويُحرَّك حتى يتحمص، لمدة دقيقة على الأقل.
- أضيفي الفستق والكاجو ثم أضيفي التمر وحركي جيداً.
- أضيفي الكريما وحركي حتى تمتزج جميع المكونات.
- نسكب الخليط في الأطباق، ونوزع بذور السمسم على كل طبق، ونقدمه مع القهوة أو الشاي، حسب الرغبة.
بعد إخراج اللقيمات من الزيت الساخن، يمكنك وضعها على منديل حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم إضافة الشراب البارد حتى ينقع الشراب جيداً، ثم وضع اللقيمات في وعاء التقديم، بعد تزيينها بالمكسرات. أو شوكولاتة حسب الرغبة.
