الزنجر من أشهى الوجبات السريعة
زنجر وجبة خفيفة سريعة ولذيذة مع الصلصة. إليك طريقة سهلة لتحضير الزنجر:
المكونات:
- قطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة
- زيت نباتي للقلي
- بيضة
- كوب من الدقيق
- ملح وفلفل أسود
- صلصة زنجر
- كعك الهمبرجر أو كعك البرجر
- تقديم الخضار مثل الخس والطماطم والبصل
خطوات:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تحضير ثلاثة أوعية: ضعي الدقيق في الأول. ثانياً: نخفق البيضة جيداً مع قليل من الملح والفلفل. للمرة الثالثة، أضيفي كمية قليلة من صلصة الزنجر.
- نغمس قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في الصلصة.
- تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا. قد تحتاج إلى تدويرها لضمان الطهي المتساوي.
- تحضير كعك الهامبرغر وتقطيع الخضار.
- ضعي قطع الدجاج المقرمشة في الخبز وأضيفي الخضار حسب الرغبة.
- قدمي الزنجر ساخنًا واستمتعي بوجبتك.
ولمزيد من النكهة، يمكنك أيضًا غمس قطع الدجاج في صلصة زنجر الإضافية قبل وضعها في الخبز. هذه وصفة سهلة وسريعة لتحضير زنجر لذيذ في المنزل.
كيف نختار دجاج زنجر؟
عند اختيار الدجاج لتحضير الزنجر، إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في الحصول على دجاج عالي الجودة:
- نوع الدجاج: يفضل استخدام صدور الدجاج لتحضير الزنجر، لأنها تحتوي على عدد قليل من العظام وهي مناسبة للقلي بشكل عام. يمكنك أيضًا استخدام أجنحة الدجاج إذا كنت تفضل ذلك.
- الجودة: طازجة. التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية والتأكد من عدم وجود أي روائح كريهة في الدجاج.
- اللون: يجب أن يكون لون الدجاج طبيعياً ولا يوجد به أي بقع أو تغيرات غير عادية. يجب أن يكون لون الدجاج وردياً أو أبيض فاتحاً، حسب النوع.
- الشحوم: التحقق من كمية الشحوم على السطح. ويجب أن تكون هذه الدهون بيضاء اللون ومتجانسة وخالية من الكتل.
- تجنب الإفراط في تجميد الدجاج: إذا اخترت الدجاج المجمد، فتأكد من أنه ليس مفرط التجميد ولا يحتوي على كتل كبيرة من الثلج. يشير هذا إلى أن الدجاج قد تم تجميده وفقًا للمعايير المناسبة.
- اعتمادًا على قرارك الشخصي، يمكنك أيضًا اختيار الدجاج العضوي إذا كنت تهتم بجودة المكونات وأصلها.
من خلال اختيار الدجاج الطازج عالي الجودة، يمكنك تحضير زنجر لذيذ ولذيذ في المنزل.
كيف تحضرين صلصة الزنجر؟
تعتبر صلصة الزنجر جزءا أساسيا من وصفة الزنجر وتضيف طعما شهيا للوجبة. إليك طريقة سهلة لتحضير صلصة الزنجر:
المكونات:
- 1/2 كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة من كاتشب الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
خطوات:
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز وكاتشب الطماطم حتى يتكون خليط متجانس.
- أضيفي الخردل والعسل واستمري في الخلط.
- أضيفي عصير الليمون ومسحوق الثوم واخلطيهم جيدًا.
- نتبل الصلصة بالملح والفلفل. يمكنك ضبط كمية الملح والفلفل حسب تفضيلاتك الشخصية.
- بمجرد أن تصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة، قم بتذوقها لتعديل النكهة إذا لزم الأمر.
- ثم قدمي الصلصة مع دجاج زنجر أو أي طعام لذيذ آخر تفضلينه.
يمكنك أيضًا تخصيص هذه الصلصة حسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل البصل المفروم أو الفلفل الحار المفروم إذا كنت تحب الطعم الحار.
هل نكهة الزنجر مميزة؟
نعم، نكهة الزنجر مميزة بعدة طرق:
- أولاً التتبيلة: يعتمد طعم الزنجر بشكل أساسي على التتبيلة المستخدمة لتحضيره، وعادة ما تحتوي هذه التتبيلة على مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل، مثل الفلفل الأسود، والبهارات الحارة، والخل، والملح، والسكر. هذه المكونات لها طعم مميز وغني.
- ثانياً طريقة التحضير: يعتمد طعم الزنجر أيضاً على طريقة التحضير حيث يتم تحضير الزنجر عادة عن طريق قلي قطع الدجاج المتبلة في الزيت الساخن. تعطي هذه الطريقة للزنجر طعمًا مقرمشًا من الخارج ورائحة ناعمة من الداخل.
- ثالثاً: نوع الدجاج: يفضل استخدام صدور الدجاج لتحضير الزنجرز، حيث تحتوي صدور الدجاج على نسبة قليلة من الدهون، مما يعطي الزنجر طعماً خفيفاً وصحياً.
بالإضافة إلى هذه العوامل، تلعب عوامل أخرى أيضًا دورًا في تحديد طعم الزنجر، مثل نوع الخبز الذي تصنع منه السندويشات أو الصلصة التي يقدم بها الزنجر.
