تعتبر الميني بيتزا من المخبوزات التي يفضلها الجميع وخاصة الأطفال. وتتميز بمظهرها الرائع وطعمها اللذيذ. يمكنك تحضير الميني بيتزا في المنزل بطريقة صحية ونظيفة من المكونات المتوفرة في كل مستلزمات المنزل ويمكنك تحضير الميني بيتزا بسهولة.
مكونات طريقة عمل عجينة البيتزا الصغيرة
لتحضير عجينة البيتزا الصغيرة، عليك إحضار بعض المكونات البسيطة، والتي يتوفر معظمها في المنزل، وهي كالتالي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ملء المكونات
- عدد شرائح الدجاج حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- طماطم مقطعة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف كوب كاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
- أضيفي الدقيق، الملح، الحليب البودرة، الخميرة، السكر، البيكنج باودر، الزيت والماء إلى الخلاط الكهربائي واعجني جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء واسع مدهون بالزيت، ثم دهني سطحه. ثم ضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- نرش القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثم نفرد العجينة بسمك متوسط.
- باستخدام كوب أو قطاعة دائرية، قطعي العجينة إلى 15 قطعة دائرية صغيرة متساوية.
- رتبي دوائر البيتزا على صينية خبز متباعدة عن بعضها البعض واتركيها ترتاح حتى ترتفع مرة أخرى.
- أثناء تحضير الحشوة في مقلاة على النار، يضاف الزيت وشرائح الدجاج ويقلب من جميع الجوانب، ثم يضاف البصل والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر.
- تُقلب المكونات جيدًا وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 180 درجة
- ندهن البيتزا الصغيرة بالقليل من الكاتشب ثم نضيف حشوة الدجاج وجبنة الموزاريلا.
- كرري الخطوة السابقة حتى تجهز جميع شرائح البيتزا الصغيرة، ثم أدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
