تعتبر النوتيلا من أشهى وألذ الحلويات، وتتميز بطعمها الغني واللذيذ، وتستخدم في العديد من وصفات الحلويات، سواء كانت على الفطور أو كوجبة خفيفة أو حتى في الحلويات، نقدم لك طريقة تحضير النوتيلا في بطريقة بسيطة وغير معقدة يتم تحضيرها بطريقة تراعي استخدام مكونات طبيعية وصحية.
طريقة عمل النوتيلا
- يمكن تحميص كوب واحد من البندق المحمص في الفرن لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- وكبديل للأطباق النباتية، يمكن أيضًا استخدام نصف كوب من الحليب المكثف أو حليب جوز الهند.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي، مثل زيت عباد الشمس أو زيت جوز الهند.
- للحصول على طعم قوي يفضل استخدام الكاكاو غير المحلى.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري لإضافة نكهة خاصة).
خطوات عمل النوتيلا
- تحتاج أولاً إلى تحميص البندق إذا لم يكن محمصًا بالفعل.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم توزيع البندق في صينية الخبز.
- يمكنك تركها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع التحريك كل خمس دقائق للتأكد من أنها لا تحترق.
- السماح لتبرد قليلا بعد التحميص.
- ثم أضيفي البندق المحمص إلى الخلاط الكهربائي واطحنيه على سرعة متوسطة.
- استمري في الخلط حتى يصبح البندق ناعمًا ويتحرر الزيت، مما يجعله أشبه بزبدة البندق.
- عندما ينضج البندق، أضيفي الحليب المكثف والسكر والزيت النباتي ومسحوق الكاكاو والملح والفانيليا.
- ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات تماماً.
- يمكنك التوقف بين الحين والآخر وفتح الغطاء وكشط الجوانب للتأكد من توزيع المكونات بالتساوي.
- إذا كانت النوتيلا سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الزيت أو الحليب حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- ثم نستمر بالخلط حتى تتجانس جميع المكونات ويكون قوامها كريمي.
- بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب، أفرغي النوتيلا في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- تأكد من تخزينه في الثلاجة لأنه سيستمر لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
نصائح هامة:
- يمكنك ضبط كمية السكر لتناسب ذوقك الشخصي أو حتى استخدام بدائل صحية مثل ستيفيا أو سكر جوز الهند.
- يمكنك أيضًا تجربة إضافة مكونات أخرى مثل القرفة أو جوز الهند المبشور لإضافة نكهات جديدة.
- تستخدم النوتيلا في تحضير السندويشات أو الكعك أو كإضافة إلى الزبادي بالفواكه، كما يمكن استخدامها أيضاً في تحضير حشوات الحلوى.
يعد تحضير النوتيلا في المنزل تجربة ممتعة تتيح لك التحكم في المكونات واختيار ما تريد تضمينه في وصفتك. إنها ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أكثر من الوجبات الجاهزة المتوفرة في الأسواق. اصنعي النوتيلا الخاصة بك في المنزل وقدميها لعائلتك وأصدقائك واستمتعي بالطعم الرائع.
