تعتبر الكيك من أهم الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص. إنه مثالي للمناسبات الخاصة والعطلات وأيضًا للاستمتاع بوقت فراغك. سنوضح لك كيفية تحضير كعكة بصلصة البرتقال دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وهذا يجعلها مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم فرن أو يفضلون خيارات أسرع وأسهل.
طريقة عمل كيكة البرتقال
- 2 كوب دقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 1/2 كوب حليب.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
مكونات صلصة البرتقال:
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
كيكة البرتقال بدون فرن
- للبدء، من الأفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الطهي، لأن ذلك سيساعد على أن يصبح خليط الكعكة أكثر تجانسًا.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيداً. من الأفضل غربلة الخليط للحصول على خليط أكثر سلاسة.
- ضعي البيض في وعاء آخر، واخفقيه جيدًا في الخلاط حتى يصبح قوامه سميكًا ورغويًا.
- أضف السكر واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد أن تحصلي على خليط البيض والسكر، أضيفي الزبدة المذوبة والحليب والفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، والملح) تدريجياً إلى خليط البيض وحركي بلطف حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعم الملمس.
- يمكنك استخدام شكل دائري أو مربع.
- غطي القالب بطبقة من الزبدة ورشي فوقه القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك
- ضعي صينية الكيك في صينية عميقة.
- ثم أضيفي كمية كافية من الماء إلى الوعاء حتى لا يصل الماء إلى الكعكة.
- ويفضل استخدام رف مرتفع داخل الحلة.
- ثم نغطي القدر ونضعه على النار على نار متوسطة.
- نترك الكيك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً.
- يمكنك التحقق من نضجها بعصا خشبية. فإذا خرج نظيفاً، فقد انتهى.
طريقة عمل صلصة البرتقال
- في قدر صغير على نار متوسطة، أضيفي عصير البرتقال والسكر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.
- في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع القليل من الماء حتى تحصلي على عجينة.
- أضيفي هذا المعجون إلى خليط العصير على النار مع التحريك المستمر.
- ثم استمر في التحريك حتى تبدأ الصلصة في التكاثف والكثافة، الأمر الذي قد يستغرق من 3 إلى 5 دقائق.
- ثم أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور، واخلطي جيدًا ثم أطفئي الموقد.
- بعد الانتهاء من خبز الكيك، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم تنقل إلى طبق التقديم لتبرد تماماً.
- عندما تبرد الكيكة، نقطعها إلى شرائح ونرش عليها القليل من صلصة البرتقال.
- يمكنك أيضًا تزيين الكيك بشرائح البرتقال أو الفواكه الأخرى إذا أردت.
نصائح إضافية:
- استخدام عصير البرتقال الطازج يعزز نكهة الكيك ويعطيها طعماً لذيذاً.
- إذا كنت ترغب في تغيير الطعم، يمكنك أيضًا إضافة نكهات أخرى إلى الصلصة، مثل الزنجبيل الطازج أو القرفة.
طريقة الحصول على كيكة لذيذة وصحية بصوص البرتقال دون الحاجة لاستخدام الفرن. هذه الوصفة مناسبة لمختلف المناسبات، سهلة التحضير و ترضي جميع الأذواق. استمتع بكعكتك وشاركها مع العائلة والأصدقاء.
