يعتبر كعك الحليب الرقيق والخفيف من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية والتي تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال والكبار. ويشتريها الكثير من الناس في المخابز والمتاجر لتناولها على الإفطار أو اصطحابها للأطفال إلى المدرسة حتى في أوقات الراحة، فهي سهلة وسريعة التحضير، كما أن مكوناتها بسيطة، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الإنترنت عن طريقة تحضيرها. لأفراد عائلتك جرب أيضًا الأشياء البسيطة وسوف تعجبك. وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير كعك الحليب الطري والخفيف بطريقة بسيطة وسريعة ولذيذة على موقع أخبار الكويت.
مكونات كعك الحليب متجدد الهواء والخفيف
أدناه سوف تتعلم المزيد عن مكونات كعك الحليب الطري والخفيف:
- 400 إلى 450 جرام دقيق.
- 80 مل حليب ساخن.
- 170 جرام سكر.
- 100 جرام زبدة ذائبة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- علبه فانيليا.
- قليل من الملح.
لتزيين.
- 30 جرام شوكولاتة داكنة مذابة.
- 100 جرام مربى.
- 100 جرام جوز الهند.
طريقة التحضير
ستتعلم أدناه كيفية تحضير كعك الحليب الطري والخفيف التالي:
- أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه الحليب الساخن، والزبدة المذابة، والسكر، والفانيليا، والملح، وقومي بالتقليب جيداً.
- ثم أضيفي البيضة واخلطيها جيدًا بالخلاط اليدوي.
- ثم أضيفي البيكنج باودر وثلث كمية الدقيق واخلطيهم جيدًا بالخلاط اليدوي.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن باليد حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- ثم نعجن العجينة ونشكلها.
- ثم ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم نفرد القليل من الدقيق على العجينة.
- ثم افردي العجينة بالشوبك حتى يصل سمكها إلى 0.8 سم.
- ثم نحضر قطاعة دائرية مقاس 7 أو 8 سم ثم نقطع بها الكيك.
- ثم نحضر صينية الخبز ونضع فيها قطعة من ورق الخبز.
- ثم نرتب الكعك داخله، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ثم نأخذ قطاعة دائرية صغيرة ونستخدمها في تقطيع الكعك، مع ترك مسافة في المنتصف.
- ثم ننشر الجزء العلوي من الكعك بالمربى.
- ثم نوزع جوز الهند على كل قطعة.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقوم بتزيين الجزء العلوي من الكعك بالشوكولاتة الداكنة المذابة على شكل شرائح.
- بعد ذلك نقدم كعك الحليب الخفيف والمتجدد الهواء في وعاء التقديم ونتمنى لك التوفيق.
