ويجب علينا دائماً تناول بعض أنواع الخيار مع الوجبات، وخاصةً الغداء أو الإفطار. وهي من الأطباق الأساسية على مائدة العشاء لكثير من المصريين. الخيار المسلوق عزيز على الكثيرين لأنه طري ويتميز بطعمه اللذيذ، ولهذا تشتريه بعض الأمهات، لكن لارتفاع سعره… دفع السعر الناس إلى البحث عن طريقة صنعه في المنزل قم بتحضيره وإضافته إلى الكباب وتقديمه بانتظام مع الوجبات، ولهذا سنوضح لك طريقة تحضير الخيار المخلل المسلوق في المنزل بأقل تكلفة.
المكونات اللازمة لتحضير الخيار المخلل
لتناول الفلافل في الصباح، تحتاج إلى طبق من الخيار اللذيذ، والعديد من الوجبات لا يمكن تناولها إلا مع الخيار اللذيذ. وهي عادة مصرية يفضل الكثير منا اتباعها، ولهذا نجد أن معظم الأمهات يرغبن في معرفة كيفية تحضيرها في المنزل لتقديمها لأفراد أسرهن بدلاً من شرائها. خاصة وأن الخيار غير مكلف ومن الممكن أن تكون مكوناته موجودة في منزلك. كما أنها تعتبر من الخضروات المغذية، لذا قم بتوفير الكميات التالية.
- نصف كيلو من الحجم المتوسط أو الصغير.
- ملح.
- الخل الأبيض.
- ثوم مفروم.
طريقة عمل الخيار المخلل
يعتبر مخلل الخيار من أسرع أنواع الخيار التي يمكن تحضيرها وتناولها في نفس اليوم أو في اليوم الثاني. كما أنها ذات طعم لذيذ ولذيذ وليس لها طعم مر في جميع المأكولات، فاحتفظ بها واتبع خطوات التحضير أدناه.
- قم أولاً بغسل الخيار تحت الكثير من الماء لإزالة أي غبار.
- ثم اصنعي ثقبًا فيها أو قطعيها إلى قطع طولية.
- ضعي الخيار في الماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- ثم يتم تصفية الخيار من الماء المغلي.
- نحضر وعاء ونضيف إليه كمية أخرى من الماء. أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض، وملعقة من الثوم المفروم، وملعقتين من الملح.
- نخلط جميع المكونات معاً ونضع الخيار في وعاء عميق ونظيف.
- نسكب خليط الماء والخل والملح فوق الخيار في الوعاء.
- أغلق الحاوية بإحكام واتركها لمدة يوم. يمكنك بعد ذلك تقديم الخيار المخلل المطبوخ مع أطباق متنوعة.
