تعتبر كيكة البرتقال من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يفضلها الجميع سواء صغار أو كبار. كما أنها سهلة التحضير وتتميز بطعمها المميز ومذاقها الرائع. ويتميز بالرائحة اللذيذة وطعم البرتقال المنعش. وهذا يجعله الخيار الأمثل لأي شخص يحب البرتقال ويبحث عن حلوى خفيفة ومنعشة. تحضير كيكة البرتقال في الخلاط لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، كما أن مكوناتها اقتصادية ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط
كل ما عليك فعله هو إحضار هذه المكونات وإتباع طريقة التحضير:
- 3 برتقال.
- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زيت.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- قشر البرتقال المبشور.
- ورشة الملح .
خطوات التحضير
- قشري البرتقال، ضعي القشر مع السكر في الخلاط واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي البيض واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- أضف الزيت واخلطه جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وقليل من الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة واخلطي حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور واخلطيه مع الخليط.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ترك صينية الخبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض
تعتبر الكيكة الإسفنجية بالبرتقال بدون بيض واحدة من الوصفات اللذيذة والسهلة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. لإعداد هذه الكعكة لا تحتاج إلى أي مكونات غريبة أو الكثير من الوقت. المكونات هي كما يلي:
- دقيق لجميع الأغراض.
- مسحوق الخبز.
- بيكربونات الصوديوم.
- قليل من الملح.
- عصير برتقال طازج وقشره.
- لبن.
- الفانيليا.
- زبدة غير مملحة.
- السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نخلط المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- تحضير المكونات الرطبة مثل عصير البرتقال والحليب والفانيليا بشكل منفصل.
- نخلط الزبدة مع السكر حتى الحصول على خليط ناعم، ثم نضيف قشر البرتقال ونصف كمية المكونات الجافة.
- أضف المكونات الرطبة تدريجيًا على ثلاث دفعات.
- نسكب الخليط في القوالب المجهزة.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة. اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل إخراجها.
