تعلمي طريقة حساوي الكليجا بالدبس بطريقة بسيطة وسريعة وبخطوات مميزة لتستمتعي بحلوى ذات طعم لذيذ ولذيذ. تعتبر الكلجة من أشهى وأشهر وصفات الحلوى في المملكة العربية السعودية ومحبوبة لدى الكثيرين ويمكنك تحضيرها في مطبخك دون قضاء الكثير من الوقت. نعرض لكم في موقعنا طريقة الكلجة الحساوية بالتمر.
طريقة الكليجة الحساوي مع الدبس
الكلجة الحساوي من الأشياء التي يشتهر بها أهل الأحساء وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي. المكونات التالية مطلوبة لتحضير الوصفة:
1- مكونات العجينة
المكونات التالية مطلوبة لتحضير عجينة الكليجة:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- 2 بيضة.
- ثلث كوب زيت.
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح
- ماء دافئ للعجن
2- مقادير الحشوة
لتحضير حشوة الكاليجا اللذيذة تحتاجين إلى المكونات التالية:
- ملعقتان كبيرتان من دبس التمر.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من التمر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
3- طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر والزيت.
- ثم أضيفي ربع كوب السكر والملح والخميرة الفورية والبيض واخلطي المكونات جيدًا.
- يعجن الخليط بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة ناعمة ذات قوام موحد، ثم تترك لتتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تشكل العجينة على شكل كرات وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق.
- يتم مزجه معًا.
- تُفرد كرات العجين ويوضع الحشو في وسط كل كرة، ثم تُشكل العجينة حسب الرغبة، مع التأكد من أن العجينة ليست سميكة جدًا بحيث تخرج بشكل صحيح.
- ضعي العجينة على صينية خبز، واستخدمي فرشاة وضع العجينة، ادهني سطحها بالبيض المخفوق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تنضج تماماً ويتحول لونها إلى الذهبي.
في المقال السابق قدمنا طريقة كاليجا حساوي مع الدبس بطريقة بسيطة وسريعة وبخطوات مميزة. تعتبر هذه الوصفة من أشهى وألذ الوصفات ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل في وقت قصير لتستمتعي بحلوى لذيذة.
