تعرف على طريقة عمل الكليجة السعودية التي تعتبر من أشهى الحلويات في المملكة العربية السعودية. يتم تحضيره من الدبس مما يعطيه مذاقاً رائعاً ومحبباً لدى الأطفال والكبار. ويمكن أيضاً أن تكون محشية. الوصفة لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، ونعرض لكم في موقعنا طريقة تحضير الكليجة بدبس التمر.
طريقة عمل الكليجة السعودية
بعد أن تعلمت طريقة تحضير الكليجة السعودية، يمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك لتستمتع بالطعام اللذيذ. المكونات التالية مطلوبة لتحضير الوصفة:
1- مكونات العجينة
المكونات التالية مطلوبة لتحضير العجينة:
- 4 أكواب دقيق بني.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- قومي بإذابة نصف ملعقة صغيرة من الزعفران في كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2- مقادير الحشوة
مكونات الحشوة تعطي لللفت نكهة مميزة للاستمتاع بهذه الوصفة اللذيذة وهي كالتالي:
- نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الليمون الأسود الجاف.
3- طريقة التحضير
- أولا نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء عميق، ضعي كمية الدقيق، الحليب البودرة، الزيت والملح واخلطي.
- ثم أضيفي خليط البيض والسكر والخميرة والزعفران مع الماء واخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدبس والقرفة والليمون الأسود والزنجبيل والهيل.
- تشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- ثم نفرد كل كرة من العجين ونضيف ملعقة صغيرة من الحشوة ونلف العجينة حول الحشوة.
- نقطع العجينة بالشكل المرغوب ثم نضعها في صينية الخبز.
- دهن سطح العجينة بصفار بيضة مخفوقة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يتم وضعها في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي الكرنب في وعاء التقديم.
في المقال السابق أظهرنا طريقة عمل الكليجة السعودية. تعتبر هذه الوصفة من وصفات الحلوى اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة وسريعة.
