طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر المقرمش من الوصفات البسيطة التي تتطلب مكونات متوفرة في كل منزل. لا يوجد أحد لا يحب طعمه مع القهوة حيث أن الطعم المر للقهوة يتوازن مع الطعم الحلو للمعمول. وتعد المملكة العربية السعودية هي الدولة الأكثر شهرة في التصنيع وسنتعرف على الطريقة أكثر في سطور المقال التالية.
طريقة عمل معمول التمر المقرمش
تعتبر طريقة تحضير التمر من الوصفات التي يتم تحضيرها في كل بيت سعودي، وذلك لبساطتها وتوافر التمر بكميات كبيرة في البلاد. المكونات نعرضها في النقاط التالية:
- 2 وربع كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السمن.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- مكونات الحشوة (معجون التمر حسب الرغبة، مسحوق القرفة حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- امزجي المكونات معًا.
- تشكيل المعجون على شكل كرات.
- نخلط البيضة مع الفانيليا السائلة ثم نضيفها إلى الخليط ونستمر في العجن.
- ضعي العجينة على الطاولة واعجنيها جيداً باليد حتى تمتزج المكونات معاً.
- خذي كمية من العجينة، ثم ضعي فيها كرة التمر، وأغلقيها، وكرري هذه الخطوة حتى تجهز العجينة بالكامل.
- نشكل العجينة بالقالب أو بيديك ونضعها في صينية الخبز.
- سخني الفرن واخبزي المعمول لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نتركها لتبرد ونضعها في وعاء للتقديم.
فوائد التمر
ولها فوائد عديدة وعندما تقدم مع العجين يكون طعمها لذيذا. ويمكن رؤية مزاياها في النقاط التالية:
- مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
- له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ويحمي الكلى وأعضاء الجسم الأخرى.
- يقلل من خطر تسوس الأسنان.
- يحسن صحة العظام والأعصاب.
- يعمل على تحسين نوعية البشرة والشعر، ويستخدم في مستحضرات التجميل بسبب فوائده العديدة.
وفي ختام هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر المقرمش. وهي من الوصفات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. ويمكن تحضيرها في وقت قصير ولا تتطلب وقتاً طويلاً فهي بسيطة جداً.
