الصفيحة الصحية هي واحدة من الأطباق التي يقبلها التحضير كثيرًا ، خاصة خلال شهر رمضان المبارك ، نظرًا للعديد من أنواع الخضروات الغنية بالمواد الغذائية التي يحتاجها الجسم بعد فترات طويلة ، ولا تنسى إضافة قطع الدجاج إليها ، مما يجعله طبقًا متكاملًا من العناصر الغذائية ، يمكن أن تعتمد ربة المنزل على وجبة رئيسية ، وقد تعاني من الحساء العام للدجاج من قبل كل ما في التذوق.
هذا ما جعلنا نقدم لك من خلال مقالتنا اليوم عدة طرق مختلفة بين الاقتصاديين ومكلفًا لإعداد حساء الدجاج بطريقة بسيطة وسهلة ، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكونات التي سيتم ذكرها خلال الفقرات التالية.
حساء الدجاج الصحي
المكونات
- عشر قطع ، غارقة مع الخل والملح.
- حبة متوسطة من البصل قطع شرائح سميكة.
- 250 جرام من الحمص ، غارقة في ليلة كاملة.
- 2 البطاطا المقشرة والمفرومة في مكعبات متوسطة الحجم.
- لتر من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من هيل الأرض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
ية تحضير حساء الدجاج الصحي
- في قدر على نار خفيفة ، ضع القليل من الزيت النباتي ، وعندما يتم تسخينه ، أضف شرائح البصل وحركه حتى يذبل ويحول اللون الشفاف.
- بعد ذلك نضيف إلى البصل كمية الحمص ونقطع البطاطس ونستمر في تحريكها لمدة خمس دقائق للتخلص من السوائل فيها.
- ثم نضيف إلى الخضار ونحركها ، ثم نضيف التوابل المذكورة ونستمر في التحريك لمدة خمس دقائق.
- نصب 4 أكواب من مرق الدجاج الدافئ على الخليط ونحرك ، ثم نغطي الوعاء بإحكام لمدة نصف ساعة ، ثم نختبر النضوج وعندما يكون النضج ساخنًا ، يقدم حارًا.
حساء الدجاج الصحي عن طريق إضافة الكريم
حساء الدجاج هو أحد الأطباق التي ظهر فيها استخدام كريم الطعام ، بسبب الذوق اللذيذ والمميز الذي يضيف إليه ، وبدون شك ، قدمنا طريقه لتمييزه في رحلتك إلى ضيوفك خلال شهر رمضان المقدس.
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة البصل ، وقطع شرائح سميكة.
- 3 شرائح الثوم.
- 5 قطع من الفطر الطازج قطع الشرائح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من شاي السحر.
- ملعقة المفروم الزعتر الشاي.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 180 جرام من الدقيق الأبيض.
- 300 جرام من الحليب المجفف.
- لتر ونصف الماء الدافئ.
ية التحضير
- في قدر مناسبة على الحرارة ، أضف القليل من الزيت النباتي وتوضع شرائح البصل والثوم وحركه حتى يتم إفساده ، ثم أضف مكعبات الدجاج وتستمر في التحريك لمدة ثلاث دقائق ثم أضف شرائح الفطر مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق أخرى ، وتركها على حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق.
- في قدر آخر ، قم بتسخين الزبدة وأضف الدقيق إليه ، ثم نصب كمية من الحليب المجفف ونخفقها جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لونها بنيًا ، ثم نضيف ما يعادل 4 أكواب من الماء الفاتر إلى الخليط وتواصل الخفق حتى لا تتشكل الكتل في الخليط ، وفي حالة ما إذا كانت سميكة للغاية ، فإن بقية المائية يمكن إضافتها.
- يُضاف الزعتر المطحون إلى خليط الدجاج ويُحرَّك المزيج ، ثم قم بإزالته من الحرارة عندما ينضج الدجاج والفطر.
- نسكب مزيج الدقيق والحليب في قطع الدجاج مع الفطر والتوابل ونحرك المكونات معًا لخلط المكونات ، ثم صب بصحة جيدة في قوالب التقديم بينما تكون ساخنة ويمكن وصفها ببعض البقدونس المفروم.
