ية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية من طرق بسيطة وسهلة وشائعة للجميع ، ونحن نستخدمها في العديد من المناسبات ، وهناك العديد من أنواع التعبئة يمكن تزيينها بكعكة شوكولاتة إسفنجية من خلالها ، حتى نحصل على أجمل كعكة ذات طعم لذيذ.
مكونات
- مكونات خلط الكيك.
- 2 كوب من 2 كوب.
- إرفاقها ربع ملعقة صغيرة.
- الزبدة هي كوب واحد.
- بيكربونات الصوديوم في ملعقة صغيرة.
- لابان خاثير في مقدار الكوب ونصف.
- مسحوق الكاكاو لمدة ثلاثة أرباع الكوب.
- 2 بيض كبير.
- السكر في 2 كوب.
- سائل من ملعقة صغيرة.
مكونات ملء
- مسحوق السكر الناعم في نصف كوب.
- كريم سائل لكوب ونصف.
- السكر 2 أكواب.
- مكونات صلصة الشوكولاتة.
- الشوكولاتة 100 غرام.
- نصف -كوب كرامة.
لتزيين
- يتم قطع كمية من الفراولة.
- كمية من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
ية التحضير
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ويتم تثبيت رف الشبكة في الوسط في الفرن.
- إنه يجلب حفرة من الوسط ، ويتم تطبيقه بكمية من السمنة ، ثم يرش طبقة رقيقة من الدقيق.
- أحضر الدقيق ، بيكربونات الصوديوم ، الملح ، ويُحرَّك جيدًا.
- نحن نخلع المكونات داخل الطبق المناسب ، أو على ورق زبدة.
- نحضر الحليب والزبدة والكاكاو ، ونضعه في حاوية متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- نتحرك جيدًا للخليط باستخدام ملاعق بلاستيكية عريضة ، حتى يتم تسخين الخليط جيدًا ، ولا تتركه حتى يغلي.
- نضع كمية الدقيق والسكر في الخلاط وتثبيت مضرب الشبكة ، ونعمل بسرعة بطيئة لفترة من الوقت حتى عدة ثوانٍ.
- نضيف طريقة الكاكاو الساخنة ، ونبدأ تشغيل المضرب الكهربائي على السرعة المتوسطة مع التحريك الجيد.
- نضيف بيضًا واحدًا تلو الآخر ، ثم الفانيليا مع خفقة جيدة للخليط لفترة من الوقت إلى ثلاث دقائق.
- عندما نحصل على الخليط المتجانس الناعم ، نتوقف عن الخلط.
- نضع خليط الكعكة في قالب الكعكة.
- يتم إدخال قالب الكيك في الفرن لفترة من الوقت إلى 40 دقيقة ، ولا يتجاوز 50 دقيقة.
- نختبر نضج الكعكة من خلال سكين وضعنا في منتصف قالب الكعكة.
- أخرج الكعكة من الفرن ، ووضعها فورًا على الشبكة المعدنية ، واتركها لفترة من الوقت حتى تبرد.
- نقوم بإعداد الكريم السائل ، ونضعه في الطبق العميق ، ونخلطه جيدًا مع إضافة كمية من السكر تدريجياً باستخدام مضرب كهربائي ، أو مضرب يدوي.
- نستمر في ضرب الكريم ، حتى تأخذ قوامًا سميكة ، ثم أضف الفراولة المفرومة.
- نضع الكعكة على الأطباق المناسبة للتقديم ، ثم نقوم بتجويف حول الفتحة في منتصف قالب الكعكة باستخدام السكاكين الحادة.
- نحن نملأ هذا التجويف مع الفراولة.
- الكعكة التي تتم إزالتها في الوسط ، نقوم بفركها عبر الأصابع ، ونوزعها فوقها.
- نضع الكريمة والكاكاو في طبق مناسب ، ثم حرك جيدا باستخدام ملاعق خشبية.
- نحصل على مزيج ناعم من صلصة الكيك.
- يتم توزيع الصلصة على قالب الكيك.
- نضع كعكة شوكولاتة الفراولة في الثلاجة لفترة من الوقت ، حتى نخدم قطع الكيك.
من الممكن استبدال صلصة الفراولة مع صلصة التفاح ، ومدة إعداد كعكة الشوكولاتة الإسفنج بالشوكولاتة ، أو مع التفاح حوالي نصف ساعة ، ولا تستغرق مدة الطهي أكثر من 45 دقيقة ، ويمكن أن تكون كعكة الإسفنج هذه كافية لعدد من الأشخاص حوالي 8 أفراد ، أنت ، ربة منزل عزيز ، يمكن أن تضاعف الكمية.
