يعتبر طبق حساء رمضان أحد أكثر الأصناف شيوعًا خلال شهر رمضان لتعويض الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي تفتقر إليها خلال فترات الصيام الطويلة ، وخاصة نقص السائل من الجسم ، حيث أن الحساء يحتوي على العديد من البروتينات المخلصة مثل اللحم أو الدجاج ، والبالغا من العدسة ، والخضار الأخرى ، والخضروات ، كما أنها تساعد على نخف حركة القضب المعادن ، والمعادن ، والمعادن ، والمعادن ، والمعادن ، والمعادن ، والمعادن ، والمعادن من خلال مقالتنا من أجلك اليوم ، وسوف نقدم عدة وصفات لإعداد أنواع متعددة من الحساء التي تناسب الأصناف الحالية.
تصنع حساء رمضان
حساء الطماطم
المكونات
- 2 جزر مقشر ومكعبات صغيرة.
- نصف ربطة عنق الكرفس.
- 2 البصل ، شرائح البصل.
- 2 فصوص الثوم شرائح.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 مكعبات مرق.
- لتر ونصف الماء.
- 3 طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المركزة.
- هاباك القديم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
ية التحضير
- نضع مقلاة على نار متوسطة وقليل منها ، وعندما يتم تسخينها ، نضيف شرائح البصل والثوم إليها ، وتبدأ مع دقيقة ، ثم أضف مكعبات الجزر وأوراق الكرفس المفروم.
- حرك المكونات لمدة دقيقتين ، وتغطية المقلاة ، واتركها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى يتم غش المكونات وتتغير لونها.
- في قدر آخر ، ضع كمية الماء مع مكعبات المرق ، وقم بإزالته على النار وعندما تصل إلى مرحلة الغليان ، صبها على الخضار ، ثم أضف كمية معجون الطماطم.
- حرك المكونات جيدًا واتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نزيل الحساء من الحرارة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، مع إضافة الريحان.
- دع الحساء يبرد قليلاً ، ثم وضعه في الخلاط الكهربائي ، واخفقه جيدًا للحصول على تناسق سميك متجانس.
- الآن حساء الطماطم جاهز للخدمة ، وليس هناك اعتراض على رفعه للتسخين على النار مرة أخرى.
حساء رمضان
حساء الخضار واللحوم
المكونات
- 300 جرام من المكعبات الكبيرة.
- 2 بطاطس مسلوقة.
- 500 جرام من الجزر المسلوقة.
- 3 البصل ، مفروم ، شرائح رقيقة.
- 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
- مكعب مرق الدجاج.
- 2 كوب من الماء الساخن.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الثوم المفروم بدقة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
- 3 هيل القرنفل.
ية تحضير حساء الخضار مع اللحم
- نضع كمية الماء في قدر ونذوب مع مكعب المرق ، ونتركه حتى الاستخدام.
- في قدر آخر على النار ، نغلي قطع اللحم مع أوراق الغار والهيل ، ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم نصف الماء وتوضع جانباً.
- نضع كلتا القطعان من اللحوم والبطاطا والجزر المسلوقة في قدر مناسب ، نصب مرق اللحم عليها ، ثم حرك المكونات وتهدئ النار واتركها لمدة 15 دقيقة.
- نضيف كمية الطحين إلى الحساء مع استمرار التحريك ، لا تكون كتل.
- نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل والشبت ونتركه لمدة عشر دقائق أخرى على النار.
- ارفع مصير حساء رمضان من النار ، وصب في تقديم الأطباق.
حساء الزنجبيل مع الجزر
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 250 جرام من الجزر ، مقطعة إلى مكعبات.
- 3 حبيبات البصل المفروم بدقة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج.
- 2 كوب من حساء الدجاج.
- 2 أكواب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- 3 فصوص الثوم الكبيرة ، شرائح وحمراء.
ية التحضير
- يرش البصل والجزر في زبدة صغيرة لمدة 8 دقائق.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ، نصب المرق بالماء إلى الخليط ، مع الزنجبيل والشرائح البرتقالية.
- اترك على النار لمدة 20 دقيقة.
- ثم يتم رفعه وتصفيته ، ويتم تقديم حساء رمضان.
