أنواع السلمون المعلب في مصر

• يعتبر سمك السلمون النرويجي من أنواع السلمون المعلب في مصر، وهو أحد الأطعمة المفيدة والمهمة.
• هذا السمك هو أحد الأسماك المعروفة والغنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد على الحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
• يتميز بطعمه الرائع ويفضله عدد كبير من الناس.
• يحتوي سمك السلمون النرويجي على أحماض أوميغا 3 الضرورية للجسم، حيث أن الجسم لا يمكنه إنتاج هذه الأحماض.
• تعمل هذه الأحماض الموجودة في سمك السلمون النرويجي على خفض ضغط الدم والوقاية من مرض السرطان.

سعر سمك السلمون الطازج فيليه النرويج (للكيلو) يبلغ 119 ريال.

• يتميز سمك سلمون صن شاين بأنه مصدر قوي للبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات كثيرة ومهمة للجسم.
• يحتوي كذلك على أوميجا3 التي تساعد على الحد من أمراض معينة، مثل: الزهايمر وأنواع مختلفة من السرطان.
• له دور كبير في انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب القولون.

• يوجد سمك سلمون الأطلسي في شمال المحيط الأطلسي ويسمى Salar Salmon.
• يعتبر هذا النوع من السلمون أحد الأنواع المعروفة والمتداولة في الأسواق، ويستخدم على نطاق واسع في الأغذية التجارية.
• تأتي معظم أسماك سالار التي يتم تداولها من المحيط، حيث يتم صيدها في المحيط أو من خلال تربيتها في المزارع السمكية.
• في السنوات الأخيرة، قلت نسبة تواجد السلمون البري، نتيجة للإفراط في صيده، الأمر الذي يدعو إلى الخوف من حدوث انقراض له، لذلك نجد أن معظم الأسماك الموجودة يتم الحصول عليها من المزارع السمكية.
• تقع هذه السمكة على رأس قائمة الأسماك الدهنية، والتي لها قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى مضادات أكسدة ممتازة.
• هذا النوع من السمك غني بأوميجا 3، التي تعزز جهاز المناعة لمواجهة العديد من الأمراض.
• يتحكم في الخلايا السرطانية والالتهابات وغيرها بالإضافة إلى هرمونات جسم الإنسان.

• يطلق عليه كذلك اسم المرقط السفاح، او قوس قزح، وذلك للونه الذي يشبه ألوان قوس قزح.
• يعيش على الأغلب في الأنهار قليلة المياه، بينما يضع بيضه في البحيرات ذات العمق الكبير، سواء كانت المياه فيها باردة أو معتدلة.

• يتميز سمك سلمون الملك بكبر حجمه وأنه أثقل أنواع سمك السلمون المعروفة حول العالم، لذلك سمى باسم الملك.
• يسمى كذلك باسم شينوك سلمون، يبلغ وزن السمكة 10 كيلو جرام، في حين أن طوله يقدر بنحو 5 أقدام.
• يتواجد هذا النوع من سمك السلمون بشكل كبير في أمريكا الشمالية، خاصةً في المنطقة الواقعة بين المحيط الهادئ وأنهار ألاسكا الجليدية الباردة.
• تعد الخمس بحيرات العظمي موطن لمعظم سمك سلمون الملك.
• يتميز هذا السمك على باقي الأنواع من ناحية الشكل، حيث أن أفواههم ولثتهم لونها أسود، ولهذا يطلق عليها (Black mouth salmon).
• يحدث اختلاف في شكل المسكن في حالة وضع البيض، حيث يصير لونها زيتوني، وتنتشر على ذيلها عدد كبير من البقع المستديرة.

• الاسم الشائع له هو السلمون المرقط أو التروته كما يعد من أنواع السلمون المعلب في مصر.
• يعيش هذا النوع من الأسماك في المياه الباردة النظيفة.
• يتمتع هذا السمك بنكهة معتدلة ومميزة عن الأنواع الأخرى.
• يمتاز بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على مجموعة هامة من الفيتامينات والأحماض الأمينية وأحماض أوميغا3.
• كما أنه مفيد جداً لمن يريد انقاص الوزن، فهو يحتوي على سعرات حرارية منخفضة تبلغ 88 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

• يعرف سمك سلمون تشام باسم السلمون الصديق، يتمتع باللون الأخضر مع لمسة من اللون الأرجواني تدل على استعدادها للتزاوج.
• تعيش في نفس المناطق التي تعيش فيها الأسماك الأخرى وهي منطقة ألاسكا والبحيرات الخمس العظمى.
• هذا السمك أسوأ الأسماك من حيث الطعم، ولكن يتم اصطياده بغرض الحصول على البطارخ التي بداخله فطعمها مميز ورائع.
• يشبه إلى حد كبير سمك السوكي، ولكنه يختلف عنه في كبر حجم أسنانه.
• عند الزواج يصير لونه أخضر جذاب يجعله مميز عن الأسماك الأخرى.

• هذا النوع من السمك لا يوجد بكثرة، فظهوره قليل جدًا، حيث يستغرق عامين للظهور، والسبب في ذلك هو موت الكثير من البيض والباقي ينمو في وقت كبير.
• يعيش هذا السمك في البحيرات الخمس الكبرى وفي بحيرة ألاسكا.
• أهم ما يميزه لو لونه الوردي الفاتح، أما الذيل فيحتوي على بقع مستديرة، والفم ابيض اللون بينما اللثة ذات لونٍ داكن.
• بعد أن يضع بيضه وينمو يذهب إلى البحر للعيش هناك.

• يطلق عليه اسم السلمون الجيد، حيث أن مذاقه لذيذ للغاية، مما يدفع أغلب الطهاة إلى استخدامه في الطعام.
• تعيش معظم أسماك سوكي سلمون في منطقة البحيرات العظمى باستثناء بحيرة سوبيريور
• تتمتع هذه الأسماك بلون مميز، فالجسم يكون باللون الأحمر بينما الرأس تكون خضراء.
• تنفرد سمكة السوكي عن باقي الأسماك بلون عينها الذهبي، والفم لونه أبيض، أما الذيل فخالي من أي بقع.
• تستطيع سمكة السوكي التعرف على طريق الجدول الذي تسير فيه من خلال خصائصه الكيميائية الخاصة بتياره، كما يمكنها العودة ولو مر ثلاث سنوات، معتمدة في ذلك على حاسة الشم لديها.
• كما أنها تتخذ حقول الأرض المغناطيسية وسيلة للرجوع إلى موطنها.

• يطلق عليه سمك السلمون الفضي.
• ظهر سلمون كوهو لأول مرة في أمريكا الشمالية باسم شينوك سلمون وانتشر في واشنطن العاصمة وفي خمس بحيرات رئيسية، وكذلك في شمال المحيط الهادئ.
• يمكن التعرف عليهم بكل سهولة في حالة التزاوج، حيث يكون لونهم أحمر والظهر والذيل داكنين.
• يتميز ذكر سلمون الهوكو عن الأنثى في أن شكل الأنف يشبه إلى حد كبير الخطاف، مما يساعده على منع الأسماك من الإقتراب منه.

• يطلق عليه سمك السلمون الفضي.
• ظهر سلمون كوهو لأول مرة في أمريكا الشمالية باسم شينوك سلمون وانتشر في واشنطن العاصمة وفي خمس بحيرات رئيسية، وكذلك في شمال المحيط الهادئ.
• يمكن التعرف عليهم بكل سهولة في حالة التزاوج، حيث يكون لونهم أحمر والظهر والذيل داكنين.
• يتميز ذكر سلمون الهوكو عن الأنثى في أن شكل الأنف يشبه إلى حد كبير الخطاف، مما يساعده على منع الأسماك من الإقتراب منه.