من المعروف عن مأكولات الحلاابي كواحدة من أقدم المطابخ الشرقية والعربية المليئة بالعديد من الأطعمة اللذيذة مثل الأطباق ، والأفران ، والمقبلات الساخنة ، والكباب ، والسلطات ، والأهم من ذلك ، أطباق Kibbeh ، وتختلف الأشياء التي تتصرف بها. أنواع الكيبه ، بما في ذلك الكيبه ، كعكة البيض ، البطاطس ، العنب ، خزانة ، سوار الستة ، البيض ، ساجالبيا ، الكرم ، الدرويش ، وأنواع أخرى من الكيبه اللذيذة.
اليوم ، سنقدم لك مجموعة متنوعة لذيذة ولذيذة من مطبخ الحلاابي ، الذي يتميز بإعداد حلب كيبه ، وهو “داراويش” ، وهو أفضل وأفضل أنواع الأنواع الشهيرة ، والتي تتميز باللون الذهبي المقرمش ، وطولها ، كما هو الحال مع وجبة اليونانية التي تتشابه معها إلى حد ما ، والأشخاص المهملون ، والأشخاص المهملون. Darawish Kibbeh الذي يؤكل باليد ، ليكون مقليًا مقددًا.
المكونات اللازمة لإعداد درويش كوببي:
المكونات اللازمة لإعداد العجين:
-2/1 كيلوغرام من اللحوم المفرومة بدقة
-1 كيلومتر رصاصات ناعمة
– البصل العظيم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من التوابل الحلابي
ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
الماء حسب الحاجة
خطوات تحضير Dervish Kubbi:
1- نقع بولجور في الماء البارد ، شريطة أن يكون الماء غارقًا تمامًا لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
2- أحضر الكرامة الكهربائية ووضع بولجور فيه بعد أن يصبح ناعمًا وناعمًا ، والبصل أيضًا.
3- أضف اللحم المفروم والدقيق والماء والملح والكمون والفلفل الأسود إلى بولجور ، ويعجن هذه المكونات معًا جيدًا باستخدام اليد ، ويمكنك إضافة القليل من الماء إلى العجين إذا كنت بحاجة إلى أن تصبح متماسكًا.
4- أحضر مقلاة وضع القليل من الزيت ، ثم أضف البصل واللحوم المفرومة ويُحرَّك المفروم معًا لتحضير الحشوة.
5- أضف الملح والتوابل والصنوبر المحمص إلى المقلاة ، وحركهم جيدًا بالبصل واللحوم المفروم حتى تصبح الحشوة جاهزة.
6- يمكنك تشكيل العجينة مع آلة خاصة تمنحك شكل كيبه دريفيش ، أو باليد يمكنك أن تصنع الشكل الطويل ، ثم تشكل فتحة في الكيبه من الأعلى لوضع الحشوة في الداخل.
7- يُقلى الكيبه حتى تأخذ اللون الذهبي ، ثم ضعه على طاولة الطعام ، إما من تلقاء نفسه ، أو يمكنك إضافة مقبلات كما هو مطلوب ، مثل Tabboule أو حساء العدس أو اللبن.
