طريقة العمل سهلة ومع خطوات بسيطة سنتعرف عليها من هذا المقال ، لأن Shawarma هي واحدة من أشهر الوصفات العربية التي انتشرت على نطاق واسع في جميع بلدان العالم العربي بأكمله ، ويتم تقديمه مع مختلف السلطات مثل قوة الثنائية والمايونيز ، حيث تكتسب هذه السلطات النكهة والذوق المميزة ، وبالتالي فهي واحدة من الأطعمة السريعة التي تفضلها.
تجعل دجاج شاورما سهلة
مكونات:
- 2 فصوص الثوم المسحوقة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- الخبز العربي.
- 1/2 كجم من صدور الدجاج ، قطعها إلى شرائح رقيقة.
- التوابل.
- الفلفل الأسود.
- ملح.
- بَقدونس.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الزيت جيدًا ويضاف بالملح والتوابل والثوم والفلفل الأسود ويُحرَّك جميع المكونات جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا ، واتركه ينضج على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى نتأكد من أن قطع مكعبات شاورما قد ناضجة تمامًا.
- تزيين قطع شاورما مع البقدونس وخدمها مع الخبز العربي وسلطة الثوم والبطاطا المقلية مع وجبة من الطعام أو العشاء.
تجعل دجاج شاورما سوريا سهلا
سنتعلم ية جعل شاورما دجاج سهلة مع سلطة الثوم:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج ، قطعها إلى مكعبات متوسط.
- مكعبات.
- 2 الفلفل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 ملاعق كبيرة من التوابل.
- 5 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملح.
- الفلفل الأسود.
- البصل مسحوق.
- زيت.
- 1/2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نخلط الملح مع الخل والفلفل الأسود والتوابل والبصل والماء بطريقة جيدة ، ثم شاورما جاهزة.
- نضع شاورما مع ماء مالح ونخلطه جيدًا ، ونغطيه بحقيبة من النايلون واتركه لمدة ساعتين ، ونحضر وعاءًا ووضع ملعقتين كبيرتين من الزيت ووضع الشاورما على شاورما وتطهيره لمدة خمس دقائق على النار.
- يُضاف دجاج الطماطم والبصل والفلفل ويستمر في التحريك ، حتى نتأكد من طهي الدجاج تمامًا ، ثم إزالته من الحرارة.
- خدم شاورما مع سلطة الثوم والبطاطا المقلية والخبز.
ية تحضير خبز شاورما
مكونات:
- 2 أكواب من الدقيق.
- ملعقة السكر.
- الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الساخن.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- 1/4 كوب زيت الزيتون.
- زيت الطبخ.
طريقة التحضير
- امزج الماء الساخن مع السكر والخميرة الفورية وحركهم جيدًا حتى نتأكد من إذابة الخميرة تمامًا ، وترك الخميرة لمدة خمس دقائق للتخمر.
- امزج الدقيق مع قليل من الملح وزيت الزيتون ، وأضف الخميرة بالماء تدريجياً ، واستمر في العجن لمدة 10 دقائق.
- لدينا شركة ، وليس العجين الناعم ، ونقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونغطيها بقطعة قماش ، واتركها لمدة ساعة حتى تتخمر جيدًا.
- نبدأ في تصويب كرات العجين جيدًا حتى تصبح رقيقة ، ونضع الخبز على قصدير أو وعاء مبلل مع نقطة زيت لثواني حتى ذهبية ، ونقله بسرعة على الجانب الآخر.
تصنع صلصة المايونيز لشاورما
مكونات
- صفار البيض.
- 1/2 كوب زيت الذرة.
- 1/4 كوب عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة كبيرة.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- قرصة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع صفار البيض مع عصير الليمون والخل والفلفل الحار وقرصة من الملح والفلفل الأسود مع الخلاط وخلطه جيدًا حتى يتم خلط المكونات معًا.
- أضف المسترد إلى الخليط واحتل الخلاط بسرعة قليلة ، ثم أضف زيت الذرة تدريجياً ، مع الاستمرار في خلط المكونات ثم سنحصل على نسيج سميك.
- من الممكن إضافة كمية صغيرة من عصير الملح وعصير الليمون إذا لزم الأمر ، ووضع المايونيز مع جرة مغلقة جيدة ، وتغطيها بالنايلون ووضعها في الثلاجة حتى يتم استخدامها بجوار شاورما الدجاج واللحوم.
