وسيلة في المنزل ، مثل المطاعم ، سوف نتعرف على ذلك بالتفصيل من خلال هذه المقالة ، لأن Shawarma هي واحدة من أكثر الوجبات السريعة المفضلة للجميع ، ومن الممكن إضافة مجموعة مختلفة من المقبلات التي تكتسب ذوقًا جيدًا وذوقًا مثل البصل والبارسلي وشرائح الخيار المخلل مع مجموعة واسعة من السعرات الحرارية ، وبالتالي لا ينصح بها الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على كميات كبيرة.
طريقة شاورما في المنزل
مكونات:
- كيلوغرام خالية من العظام.
- الملح الملعقة.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن.
- مكونات توابل شاورما:
- 1/4 كوب من الخل الصغير.
- صليت ملعقة الثوم.
- مسحوق ملعقة الثوم.
- 1/4 كوب زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملاعق كبيرة من التوابل شاورما.
- 1/2 1 ملعقة كبيرة من القرفة.
- تل مطوي.
- البصل نقطعه إلى شرائح رقيقة.
ملء المكونات
- 3 أرغفة من الخبز السوري.
- ملعقة المايونيز أو سلطة برية.
- من الصعب إرضاء شرائح الخيار.
- الفلفل الحار.
- الطماطم نقوم بقطع شرائح رقيقة.
طريقة شاورما في المنزل
- نقع الدجاج مع مكونات ماء مالح ليوم كامل في الثلاجة ، ثم أخرجه منه قبل حوالي نصف ساعة قبل التحضير.
- نقوم بإعداد مقلاة كبيرة ونضيف ملعقة كبيرة من السمن ، ونقطع صدور الدجاج إلى درجة حرارة متوسطة ، مع الأخذ في الاعتبار التحريك حتى تصبح قطع الدجاج صفراء.
- قلل من درجة الحرارة واترك الدجاج مطبوخًا تمامًا ، مع الأخذ في الاعتبار تحريكه من وقت لآخر ، ثم يرش الملح في حالة الرغبة.
- نقوم بقطع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة ، ونضعه في الدرج مع قليل من الفلفل الأسود والتوابل ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط.
- نضع شاورما الدجاج مع الأطباق تقديم ، بجانب الخبز السوري ، ونقدم المايونيز معها.
تحضير حياة ورقة في المنزل
بعد أن تعرفنا على طريقة Shawarma في المنزل ، سوف نتعلم ية تحضير خبز الورقة كما يعني:
مكونات:
- 2 كوب ونصف الدقيق.
- 3/4 كوب الدقيق البني.
- ملعقة خميرة فورية.
- 3/4 كوب الماء الساخن.
- binging ملعقة باول.
- قرصة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1/4 كوب من الزيت.
- 1/2 كوب الحليب الساخن.
ية الاستعداد للخبز
- نضع الدقيق والدقيق البني ولدينا ملعقة مسحوق الخبز مع الخميرة ، وقرصة من الملح وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر مع الخلاط الكهربائي ، وخلطها معًا جيدًا.
- يُضاف الزيت والحليب وكمية الماء إلى المكونات السابقة ويعجنه جيدًا مرة أخرى بسرعة أقل حتى يكون لدينا عجينة متماسكة قليلاً.
- نبدأ في تكوين العجين في صورة كرات متوسطة الحجم ، ويتم وضع هذه الكرات مع زيت مطبق ، ونطبق أيضًا كرات العجين مع كمية صغيرة من الزيت ونلفها جيدًا بأوراق النايلون ، وترك العجينة في منطقة دافئة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر جيدًا.
- انشر العجينة على سطح رش مع كمية بسيطة من الدقيق ، ضع الخبز على قطعة قماش وتغطيها جيدًا وتركها تستريح لمدة ربع ساعة قبل القيام بذلك.
- نقوم بإعداد مقلاة Tipal ونضع الخبز عليه ونتركه لبضع ثوان ، ثم حركه على الجانب الآخر بحيث يصبح لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- نضع الخبز بطبق عريض ونغطيه جيدًا ، حتى ننهي كمية الخبز السوري.
طريق الثوم في المنزل
مكونات:
- كوب من الماء البارد.
- ملعقة النشا.
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المكسر.
- 1/2 كوب زيت الزيتون.
- 1/4 كوب من الماء البارد.
- الملح الملعقة.
- ملعقة عصير الليمون.
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات السابقة معًا بشكل جيد مع الخلاط الكهربائي ، حتى يتشابه تمامًا واحصل على تناسق كثيف ودسم.
- يقدم الثوم مع الخبز السوري وشاورما.
