يعد الطهي في الفرن أحد أفضل الطرق لإعداد الأسماك ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يريدون بطريقة سريعة ، لأن هذه الطريقة لا تحتوي على أي زيوت أو دهون ، كما أن الأسماك هي أيضًا واحدة من أهم الأطعمة التي يتم تناولها بشكل مستمر لأنها تحتوي على العديد من مجموعات المغذيات المفيدة للجسم مثل اليود والأحماض الدهنية والبروتينات.
طهي الأسماك في الفرن
سوف نتعلم ية تحضير الأسماك المشوية في الفرن ، وهذه الطريقة تتكون من:
- كيلو واحد من السمك.
- 3 بطاطس قطعنا المكعبات.
- 4 حبيبات الفلفل.
- 4 طماطم.
- 4 قرون.
- بَقدونس.
- 5 فصوص الثوم المسحوقة.
- 3 حبيبات الليمون.
- 1/4 كوب زيت الزيتون.
- 1/4 كوب من الماء.
- ملح.
- التوابل النائب.
- الكمون.
- كاري.
ية طهي الأسماك في الفرن
- يجب علينا أولاً تنظيف الأسماك جيدًا والتخلص من أي موازين فيه ، ثم نغسلها جيدًا بالليمون والخل.
- يُتبل السمك بالثوم المهروس والتوابل ، واتركه في الرضاعة الطبيعية لمدة نصف ساعة.
- أحضر صينية ووضع شرائح الطماطم مع الفلفل الأخضر والبطاطا وفوق السمك ، ووضعها على نار عالية لمدة عشر دقائق ، ثم تكون النار هادئة لمدة عشر دقائق فقط.
- نضع صينية السمك في الفرن عند درجة حرارة منخفضة لمدة عشرين دقيقة ، وأخيراً أشعل الشواية بحيث تكون الأسماك ذات اللون البني جيدًا.
طريقة أسماك البلاط في الفرن
يتم طهي الأسماك في الفرن من خلال ما يلي:
مكونات:
- 3 الأسماك المتوسطة.
- 2 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 2 كوب من البقدونس المفروم.
- 2 الفلفل الأحمر.
- 6 فصوص الثوم المسحوقة.
- البصل.
- 2 الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة شكلت التوابل.
- الملح الملعقة.
- الفلفل الأسود الأسود.
- 1/4 كوب زيت الزيتون.
- 1/2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم قم بتنظيف السمك جيدًا وشطفه بالماء والليمون.
- نبدأ في تحضير توابل الأسماك عن طريق وضع البقدونس والفلفل الأخضر والثوم والبصل والتوابل والليمون والزيت والملح مع تقطيعها وقطعها جيدًا.
- نقوم بتغذية الأسماك مع هذا التوابل ، ثم أحضر صينية ونضع السمك معها ونحصل على كمية صغيرة من الماء ، ونغطي الدرج جيدًا برقائق القصدير.
- أدخل صينية أسماك الفرن حتى يتم طهيها بالكامل ، ثم تخلص من رقائق القصدير والأسماك الحمراء ، وتوضع مع الأطباق مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
طريقة تصفية الأسماك في الفرن
- 2 قطعة من فيليه السمك.
- ملعقة صغيرة ناعمة القرفة.
- مسحوق ملعقة الثوم.
- مسحوق الزنجبيل.
- أنا ملعقة صلصة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- الملح حسب الحاجة.
- مكونات الأرز:
- كوب من الأرز البسمتي.
- 3 أكواب من الماء الساخن.
- بصل عظيم.
- 3 فصوص الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الليمون.
- 4 حبيبات التل.
- عصا القرفة واحدة.
- قرصة من الملح.
طريقة التحضير
- اغسل الأسماك جيدًا ووضع الثوم عليها بالتوابل وزيت الزيتون والكاتشب وصلصة الصويا.
- أحضر صينية ووضع السمكة معها واتركها حتى يتم طهيها بالكامل وبلون ، ثم أخرج الدرج من الفرن ووضعها عليها حتى نتمكن من الحصول على طعم لدغة.
أما بالنسبة لطريقة إعداد الأرز وتجهيزه ، فهو من خلال هذه الخطوات التالية:
- أحضر وعاءًا ووضع كمية من الزيت على نار متوسطة ، وأضف بصلًا مفرومًا ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ثم ضع الثوم والملح والقرفة والماء والليمون ويُحرَّك هذه المكونات معًا جيدًا.
- ثم أضف الأرز على نار عالية ، ثم تهدئة النار واترك الأرز لمدة نصف ساعة حتى يتم طهيه بالكامل.
- يتم وضع الأرز مع الأطباق التقديم ومزينة بالكزبرة ، ويقدم مع أسماك فيليه في الفرن والسلطات والمخللات.
