تدور العديد من الأسئلة حول الشوفان ، هل يزيد الوزن أو يساعد في فقدانه؟ بالنظر إلى استخدام الشوفان في العديد من الوجبات الغذائية للتخسيس وزيادة الوزن ، فإن البعض لديهم تشويش حول الشوفان. اتبع المقال لمعرفة ما إذا كان دقيق الشوفان يزيد من الوزن أم لا؟ الشوفان باللغة الإنجليزية (الشوفان) ، اسمها العلمي (Avena Sativa) هو نبات عشبي لعائلة الإنجيل ، المستخرجة من البذور ، وهو نوع من الحبوب الكاملة ، وتستخدم كغذاء للبشر والحيوانات. رخيصة بثمن بخس ، وهذا ما يفسر انتشاره الواسع ، حيث يدخل في تصنيع الخبز والبسكويت والعديد من الأطعمة. يتم صنعه بأشكال عديدة مثل دقيق الشوفان الأرضي ، رقائق الشوفان بالإضافة إلى دقيق الشوفان. نظرًا لأن منتجات دقيق الشوفان تتميز بالقيمة الغذائية العالية ، والتي تحمي من أمراض القلب ، وفائدة مهمة للمعدة والجهاز الهضمي. في هذه المقالة ، سوف نتعرف على فوائد الشوفان وينفد الشوفان؟
ما هي فوائد الشوفان
الشوفان هو طعام متكامل ، يستخدم كواحد من الوجبات الصحية الرئيسية. لديها العديد من الفوائد المهمة ، بما في ذلك:
- الشوفان هي وجبة متكاملة ومتوازنة ، لأنها مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف ، حيث تحتوي على المزيد من البروتينات والدهون أكثر من بقية الحبوب. بالإضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات ، مما يمنحها قيمة غذائية عالية.
- الشوفان غني بمجموعة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم Avenathramides ، والتي تساعد على توسيع الأوعية الدموية عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك ، مما يقلل من مستويات ضغط الدم وتدفق الدم بشكل أفضل.
- الشوفان غني بالألياف الغذائية ، وخاصة بيتا جلوكان ، قابلة للذوبان جزئيًا في الماء ، والتي ماتت داخل الأمعاء مثل هلام ، ويعطي شعورًا بالامتلاء ، مما يساعد على إنقاص الوزن.
- تحفز ألياف بيتا غلوكان نمو البكتيريا المفيدة داخل الجهاز الهضمي.
- تساعد ألياف بيتا -جلوكان في الشوفان على تقليل مستويات الكوليسترول المنخفضة الكثافة الضارة (LDL) وبالتالي الحماية من أمراض القلب.
- الشوفان ، بسبب ثراءها في ألياف بيتا -جلوكان ، تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني ، من خلال تحسين الحساسية واستجابة الأنسجة للأنسولين.
- نخالة الشوفان ، التي هي الطبقة الخارجية الغنية بالألياف ، مفيدة في تقليل الإمساك ، وخاصة في كبار السن.
- يتم إدخال الشوفان الذهبي في منتجات العناية بالبشرة والبشرة ، حيث تعمل على تعزيز رطوبة الجلد وحمايته من الجفاف ، حيث تعمل كمطهر طبيعي للجلد الذي يساعد على تقشيره وتخليصه من البثور والرؤوس السوداء.
- تناول الشوفان يوميًا مفيد في منع سرطان الأمعاء والقولون.
- لدى الشوفان خصائص مهدئة ، مما يساعد على التخلص من التوتر والضغوط النفسية ، حيث يمكن اعتبار علاج طبيعي الاكتئاب.
هل يزيد الشوفان من الوزن
الشوفان هي وجبة رئيسية مهمة في الإفطار الإفطار لأنها تعطي شعوراً بالامتلاء والشبع ، وبالتالي يساهم في ذلك. لكن الشوفان قد يتحول من وجبة الإفطار إلى الطعام الذي يزيد من الوزن ويعتمد على الطريق وكمية الشوفان المستهلكة ، وتاريخ تناوله. فيما يلي بعض الطرق التي تجعل الشوفان أكثر وزنًا:
- يُضاف السعرات الحرارية إلى الشوفان من خلال جمعها مع الأطعمة الأخرى ذات الكالوريات العالية مثل العسل والحليب والشوكولاتة والفواكه المجففة وزبدة الفول السوداني ، بالإضافة إلى المكسرات مثل اللوز والمكسرات.
- إضافة السكر إلى الشوفان ، وهذه ليست فكرة جيدة لأن تناول السكر المفرط يسبب العديد من الأمراض مثل مرض السكري ، حيث من الأفضل استبدال السكر بمحليات طبيعية مثل العسل والفواكه المجففة.
- تناول دقيق الشوفان المعلب لتناول الطعام الذي يحتوي على نكهات ، حيث من الممكن احتواء حزمة دقيق الشوفان الجاهزة على 14 جرامًا من السكر.
- تناول الشوفان بكميات كبيرة وغالبًا ما يساعد على زيادة الوزن ، ولا نوصي بدافع الشوفان المفرط لأن هذا يسبب إزعاجًا معديًا وتخفيفًا.
- تساعد إضافة البروتين إلى الشوفان على زيادة كتلة العضلات في الجسم وزيادة الوزن.
نلاحظ ما سبق أن تأثير الشوفان يعتمد على الوزن وفقًا للطريقة التي يتم إعدادها. يمكن الإجابة على السؤال ، هل يزيد الشوفان من الوزن؟ من خلال القول بأن الشوفان يزيد من الوزن عند إضافته إلى سعرات حرارية عالية ، وعندما يتم تناوله أكثر من مرة واحدة في اليوم ، خاصة في الليل قبل السرير ، في حين أن الشوفان يعمل على إنقاص الوزن عندما يتم تضمينه في نظام غذائي من السعرات الحرارية الفقيرة ، وعندما يكون مصنوعًا من الماء والفواكه بدلاً من الحليب والسكر ، بالإضافة إلى تناوله في صباح خاص على معدة فارغة مع ممارسة الحواجز.
هل تناول الشوفان في الليل يزيد من الوزن؟
يمكن القول أن الشوفان هو طعام جيد يمكنك تناوله في الليل ، ولكن مثل أي طعام تم تناوله في الليل ، ويستمر في تناول الشوفان يوميًا قبل أن يؤدي وقت النوم إلى:
- وزن كبير ، لأن الجسم يحافظ على البروتين في المساء ولا يمكنه حرقه.
- يقوم الجسم بتخزين الدهون أكثر في الليل نتيجة لنقص النشاط البدني ، لذلك لا يمكن للشخص التخلص من طريقة جيدة من الأطعمة التي يأكلها في المساء ، خاصة إذا كانت دقيق الشوفان مضافًا إليه هو السعرات الحرارية.
- إذا كنت أحد الأشخاص الذين يحاولون زيادة الوزن ، فإن وجبة الشوفان في الليل قبل السرير هي طعام رائع لمساعدتك على زيادة الوزن بطريقة صحية وسليمة.
هل الشوفان يزيد من وزن الأطفال والرضع
تحاول العديد من الأمهات العثور على طعام صحي لأطفالهن ، وخاصة في مرحلة التطور البدني والعقلي. يعتبر دقيق الشوفان طعامًا آمنًا ومثاليًا للأطفال ، حيث يمكنك إدخال الشوفان في طعام طفلك بمجرد وصوله إلى ستة أشهر من حياته. الشوفان غني بالمعادن والفيتامينات التي تساعد عظام طفلك ودعم نظامه العصبي. الدهون المفيدة ، معدة لطيفة تمنع. يساعد الشوفان على زيادة وزن طفلك إذا تناولته بكثرة ، أو مع إضافة السعرات الحرارية العالية إلى الشوفان ، ولكن إذا كان طفلك يستهلكها بطريقة مناسبة ومتوازنة ، فإن ذلك يساعده على زيادة وزن صحية وصحة صحية.
القيمة الغذائية لمصنع الشوفان
الشوفان هي وجبة متكاملة ، حيث تحتوي على كل 100 غرام من الشوفان: السعرات الحرارية 379 سعرة حرارية. البروتين 13.15 غرام الكربوهيدرات 67.6 غرام الدهون 6.53 غرام الألياف الغذائية 10.1 غرام ماء 10.84 غرام السكر 0.99 غرام
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوفان غني بمضادات الأكسدة والمعادن ، مثل المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والحديد والزنك والفولات والسيلينيوم. الشوفان غني بالفيتامينات مثل فيتامين B1 ، وحمض البانتونيك (فيتامين B5) ، والكميات السفلية التي تحتوي على البيريدوكسين (فيتامين B6) ، النياسين (فيتامين B3) ، الكالسيوم والبوتاسيوم.
وصفات إعداد الشوفان لزيادة الوزن
في هذه المقالة ، نقدم لك 4 وصفات من الشوفان فعالة للغاية في زيادة الوزن ، ومفيدة للغاية لصحتك ، حيث يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة
وصفة الشوفان والحليب والموز
وصفة فعالة للغاية لزيادة الوزن هي غنية ب بسبب وجود الحليب والموز. مكونات:
- كوب من الحليب السائل الكامل.
- ربع كوب من الشوفان.
- واحد أو أكثر من الموز ، حسب الرغبة.
ية التحضير:
- ضع الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى نقطة غليان. يُضاف الشوفان إلى الحليب وحركه لمدة 5 دقائق حتى التجانس.
- قطع الموز إلى حلقات.
- صب الخليط السابق في صفيحة ، ثم انشر حلقات الموز عليه.
- يمكنك إضافة المكسرات إلى السعرات الحرارية العليا.
وصفة الشوفان مع زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة كبيرة من الدهون ، ومع قيمة غذائية عالية تساعد على الخلط مع الشوفان لزيادة الوزن. مكونات:
- زبدة السودانية يقول.
- مسحوق الشوفان.
ية التحضير:
- امزج زبدة الفول السوداني مع مسحوق الشوفان جيدًا لمزيج متجانس.
- يمكنك إضافة الشوكولاتة ، أو المكسرات لاكتساب المزيد من السعرات الحرارية.
تناول هذه الوصفة يوميًا مرة واحدة لاكتساب وزن صحي بطريقة مناسبة.
وصفة الشوفان والعسل
تساعد هذه الوصفة على اكتساب وزن صحي بسبب وجود العديد من الفوائد. مكونات:
- ملعقتين كبيرتين من الشوفان.
- ملعقتين كبيرتين من العسل.
- كوب من الماء.
ية التحضير: غلي كوب من الماء ، وخلط الشوفان بالماء المغلي جيدًا ، ثم يُضاف العسل إلى الخليط السابق مع التحريك حتى التجانس. تناول هذه الوصفة يوميًا لزيادة الوزن بشكل أسرع.
وصفة الشوفان مع النشا وجوز الهند
وصفة سهلة وبسيطة ، مع مكونات طبيعية لذيذة ، تساعد على زيادة الوزن. مكونات:
- كوب ونصف الشوفان.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- الفانيليا والكاكاو كما هو مطلوب.
ية التحضير:
- ضع الشوفان على نار خفيفة حتى يتم تحميصه ، ثم أضف جوز الهند وخلط الخليط جيدًا حتى تحصل على لون ذهبي. ضعي النشا والسكر بالماء وحركه حتى يذوب النشا بشكل جيد في الماء.
- يُضاف الماء إلى خليط دقيق الشوفان وجوز الهند على نار متوسطة ، يمكنك إضافة الفانيليا والكاكاو ويقلب لمدة خمس دقائق.
- يُسكب الخليط في طبق التقديم ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتم حمله قبل الأكل.
أضرار تناول الشوفان
ذكرنا أيضًا في المقالة أن الشوفان هو طعام جيد لزيادة الوزن إذا قمت بإعداده في إحدى الطرق التي ذكرناها سابقًا. ولكن على استثمارات الشوفان ليس جيدًا ، حيث أن تناول الشوفان المفرط يسبب بعض الضرر ، نذكر:
- الشوفان اللطيف على المعدة ، ولكن المبالغة في ذلك بهدف زيادة الوزن يسبب إجهاد الجهاز الهضمي ، عسر الهضم ، إزعاج الأمعاء ، الإسهال والإمساك.
- قد يتسبب تناول الشوفان المفرط في التورم والطبل في البطن ، والشعور بعدم الارتياح ، والغازات المعوية ، لأنه يسبب تهيج الأمعاء العصبي. لتقليل هذه الآثار ، يُنصح ببدء تناول بعض كميات من الشوفان ثم زيادة تدريجياً حتى يتم استخدام الهضم.
في النهاية ، كما ذكرنا في هذه المقالة ، يمكن اكتساب الوزن عن طريق الشوفان من خلال الجمع بينه والأطعمة مع السعرات الحرارية العالية ، وتناوله يوميًا مع الحرص على عدم الاستخدام المفرط لاكتساب وزن صحي بطريقة مناسبة.
