اكلات تحتوي بوتاسيوم

الموز

من الضروري أن نتفرغ قليلًا لنتعرف على الموز أحد اكلات بها بوتاسيوم، وأن نذكر لكم بعض فوائده الصحية التي تتلخص في الآتي:

يساعد على استقرار مستويات ضغط الدم.
يعزز من صحة الأمعاء.
يعمل على التحكم في معدلات السكري بالدم.

وكل ذلك بفضل إحتواءه على البوتاسيوم وبعض العناصر الغذائية الأخرى، وهي كالآتي:

الألياف الغذائية.
فيتامين ج.
مضادات الأكسدة.
فيتامين ب 6.

لذلك عليك إضافته للعصائر فهو يحتوي على حوالي 358 مجم بوتاسيوم لكل 100 جم موز.

المشمش المجفف

دائمًا ما تتصدر الفواكه المجففة قائمة الفضل ويتصدر المشمش المجفف قائمة اكلات بها بوتاسيوم، وبالحديث عن معدن البوتاسيوم نذكر أن حفنة من المشمش المجفف بما يعادل 100 جم منه، بها من البوتاسيوم حوالي 1162 مجم. فضلًا عن إحتواءه على مضادات الأكسدة بكميات هائلة، مما يحميك من الإصابة بالأمراض كالسكري على سبيل المثال. وبعض أنواع السرطان بالإضافة إلى أمراض القلب والشرايين، وفوق كل ذلك فهو يعزز من صحة العظام ويحمي من هشاشة العظام.

ثمار الباباي

يتناول مرضى ارتفاع ضغط الدم ثمار الباباي لأنها تساعدهم في الحد من ارتفاعه، ونحن هنا لنؤكد على إحتواءها على البوتاسيوم. حتى أن تلك الفاكهة غنية بمعدن البوتاسيوم، فعلى سبيل المثال كل 100 جم منها تحتوي على بوتاسيوم مقداره 182 مجم. لذلك علينا الحرص على تناوله سواء كان منفردًا او من خلال إضافته إلى السلطة وإن أمكن علينا عمل مشروب منه.

سمك السالمون

يمكننا إدراج السلمون ضمن قائمة اكلات بها بوتاسيوم وضمن عدة قوائم أخرى، وذلك لما يتضمن عليه من عناصر غذائية وهي كالآتي:

البروتين.
الأحماض الدهنية أوميجا 3.
الكثير من المعادن والفيتامينات.

بمعنى أنه يمكنك أن تعتمد على نظام غذائي صحي يتضمن السلمون أو أي أسماك دهنية أخرى، وذلك حتى تحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. والجيد انه يمكنك استهلاكه بأكثر من طريقة مثل أن تشويه او من خلال طهيه في الفرن. وعن محتوى البوتاسيوم بسمك السلمون فهو حوالي 363 مجم بوتاسيوم لكل 100 جم من السلمون.

الأفوكادو

توفر تلك الفاكهة الرائعة المسماه بالأفوكادو العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وهي أيضًا أحد اكلات بها بوتاسيوم. حيث أن محتوى كل 100جم فاكهة الأفوكادو من البوتاسيوم مقدار 485 مجم، وهو أيضًا مصدر هام للدهون أحادية التشبع. وتلك الدهون تعزز من صحة القلب، كما أنه غني بكل من العناصر التالية:

الفولات.
الألياف الغذائية.
الماغنيسيوم.
فيتامين «K» و«B6» و«B5» و«E».

الطماطم

نجد أن الطماطم وكافة منتجاتها ومشتقاتها تقع ضمن قائمة اكلات بها بوتاسيوم. وبالتحديد كل 100 جم من صلصة الطماطم تحتوي على حوالي 439 مجم من معدن البوتاسيوم، والكوب الواحد من معصور الطماطم يزيد محتواه من البوتاسيوم عن 556 مجم. فضلًا عن فوائد الطماطم المتعددة حيث تحتوي على التوماتين الذي يعمل على خفض مستويات الكوليسترول بالدم وما يترتب عليه من حمايتك من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

الألبان

قد تظن أننا أخطأنا وأن الألبان مصدر هام للكالسيوم، ولكنها كذلك مصدر هام وضروري لمعدن البوتاسيوم. حيث أن تناولك اكوب واحد من الحليب سواء كان خالي الدسم أو قليل يمد جسمك بكمية من معدن البوتاسيوم مقدارها 350 إلى 380 مجم. وإذا تناولت الزبادي العادي فأنت ستحصل على حوالي 500 مجم من البوتاسيوم، فضلًا عن محتواه من البروبيوتيك الصحى والبروتينات.

السبانخ

قد لا تكون السبانخ محبوبة لدى الكثيرين ولكن ذلك لا ينفي أهمية تلك الخضروات وإحتواءها على كميات كبيرة من العناصر الغذائية، ومن تلك العناصر ما يلي:

البوتاسيوم بكميات جيدة.
حمض الفوليك.
فيتامين ك.
فيتامين أ.
مضادات الأكسدة.
الماغنيسيوم.
فيتامين ج.

وعند طهي السبانخ يزداد محتواها من البوتاسيوم ويتركز، بمعنى آخر يمكنك تناولها نيئة أو مطهية أو إضافتها للسلطة. ونجد أن كل 100 جم سبانخ يحتوي على حوالي 558 مجم من معدن البوتاسيوم.

الرمان

فاكهة لذيذة منحها الله لنا لتساعدنا في الشفاء من العديد من الأمراض وتعزز من الصحة العامة للجسم، وذلك بفضل ما تحتويه من عناصر هامة تتلخص في الآتي:

فيتامين سي.
البوتاسيوم.
فيتامين K.
الألياف الغذائية.
حمض الفوليك.

لذا عليك أن تحرص على تناوله بشكل يومي، فهو يعزز من الصحة العامة للجسم ويبقي ضغط الدم مستقرًا. يمكنك أن تتناوله كعصير لذيذ أو إضافته للزبادي أو دقيق الشوفان، ونجد أن محتوى 100 جرام رمان من البوتاسيوم حوالي 236 مجم.

الزبادي كأحد منتجات الألبان مصدر هام للبوتاسيوم لذلك نتحدث عنه منفردًا، ولا نبالغ في قول أنه كلما زاد تناوله تقل مخاطر إصابة الفرد بأمراض القلب الوعائية لدى الجنسين ولدى النساء من يعانين من إرتفاع ضغط الدم. وقد تم نشر دراسىطة علمية بالمجلة الأمريكية عن إرتفاع ضغط الدم تثبت ما ذكرناه. وفي دراسة غيرها قامت بها جمعية القلب الأمريكية تفيد بأن الأشخاص من يتناولون الزبادي أقل عرضه عن غيرهم للإصابة بمرض إرتفاع ضغط الدم. ونجد أن كل 100 جم زبادي به من البوتاسيوم حوالي 141 مجم.