فواكه غنية بالحديد

بلا شك التوت أحد فواكه غنية بالحديد، حتى أنه قد يكون مجديًا لمستويات الكوليسترول في الدم. كما أنه يحافظ على استقرار مستويات السكري بالدم، ونجد أن كل مئة جرام منه تحتوي على سعرات حرارية قدرها 43 سُعر. وتحتوي أيضًا على فيتامين سي والحديد بمقدار يبلغ 10 جم، لذلك عليك بتناول التوت بأنواعه.

إذا تحدثنا عن التفاح فأقل ما يقال عنه أنه الأفضل في قائمة فواكه غنية بالحديد، وتلك إحدى مزايا تلك الفاكهة اللذيذة المحببة لدى الجميع، حيث نجد أنه يضم عناصر غذائية أخرى أهمها ما يلي:

• الألياف الغذائية.
• فيتامين أ.
• البكتين.

تلك هي أهم العناصر الغذائية التي يضمها التفاح، وعن فوائده فهي كثيرة ومتعددة، ويعد أهمها ما يلي:

• يحفز من إنتاج الدم وخلايا كريات الدم الحمراء.
• يساعد في تكوين الخلايا.
• يحد من المشاكل الهضمية كالإمساك أو يمنعها تمامًا.
• يحافظ على استقرار مستوى السكري بالدم خلال فترة الحمل.
• والأهم أنه يحارب مرض فقر الدم أو الأنيميا.

قد لا تصدق ولكن حفنة ليست بالكبيرة من الزيت تمد جسمك بحوالي 0.8 مجم من عنصر الحديد. والجدير بالذكر أن الفواكه المجففة كالزبيب على سبيل المثال محتواها من الحديد يكون أكبر مما هو في الفواكه الطازجة من نفس النوع كالعنب مثلًا. ويعود السبب في ذلك إلى أن العناصر الغذائية في الفاكهة المجففة يكون تركيزها أكبر من الفاكهة الطازجة. ولكن عليك أن تعلم أن محتواها من السعرات كذلك أعلى وأكثر ومركزة أكثر من الفاكهة الطازجة، لذا عليك تناولها بحرص وعدم الإفراط حتى لا تقع تحت طائل مشكلة السمنة.

التين بكلا نوعيه الطازج والمجفف يندرجان ضمن قائمة فواكه غنية بالحديد، ونوضح لكم السبب وراء ذلك. فعلى سبيل المثال المئة جرام من التين المجفف تحتوي على الحديد بمقدار 4.2 ملليجرام، إضافةً إلى أنه مصدر غني بكلًا من العناصر الآتية:

• الفوسفور.
• الألياف الغذائية.
• الكالسيوم.

ينصح خبراء التغذية بتناول عصير البرقوق كوسيلة فعالة ترفع بها مستوى الهيموجلوبين في الدم، حيث أن البرقوق يمتاز بأنه مصدر هام لكل من الآتي:

• الحديد.
• الألياف الغذائية.
• فيتامين ج، ذو الدور الكبير في تعزيز إنتاج خلال الدم الحمراء.

يعد الموز أحد أهم و فواكه غنية بالحديد، كما أنه يعتبر من أهم مصادر حمض الفوليك. ومصدر هام للبوتاسيوم ذو الدور الهام في تكوين الخلايا كما يحد من خطر عيوب الأنبوب العصبي. وإحتواء الموز على الحديد جعل له دور كبير في الحماية من خطر فقر الدم الناتج عن نقصه، لذلك يُفضل إضافته لأطباق سلطة الفواكه أو استخدامه في عمل حلويات صحية وإضافته للآيس كريم اللذيذ. ويمكنك تقديمه للأطفال في عدة وصفات ولكن عليك عدم الإفراط في تقديمه لهم حتى لا يسبب لهم حساسية.

تتعدد فوائد الخوخ حتى أننا لن نستطيع حصرها ولكن نذكر بعض منها فيما يلي:

• مصدر هام لفيتامين سي.
•  يحتوي على الحديد بوفرة.
•  يتضمن الألياف الغذائية الهامة.
•  غني بجميع العناصر الغذائية الهامة والضرورية أثناء فترة الحمل.

وفوق كل ذلك لا يمثل أي خطورة ويدخل في إعداد مجموعة من الوصفات والحلويات اللذيذة.

بالرغم من أن تلك الفاكهة المائية تبدو بدون قيمة إلا أن البطيخ أحد أهم مصادر الحديد. كما أنه مصدر هام لفيتامين ج الذي يعزز ويسرع من امتصاص الحديد، وذلك ما جعله ضمن قائمة فواكه غنية بالحديد. وبذلك فهو أيضًا يحسن من مستوى الهيموجلوبين، ونجد أن شريحة صغيرة من البطيخ تحتوي على 0.69 ملليجرام حديد.

• يعد الرمان من أشهر الفواكه الغنية بالحديد بل من ألذ تلك الفواكه ويفضل الكثيرين تناوله منفردًا أو من خلال إضافته لسلطة الفواكه. حتى أنه خيار ممتاز للتناول خلال فترة الحمل وذلك لدوره في الحد من الغثيان وبالأخص غثيان الصباح. كما أنه يعزز من عملية التمثيل الغذائي، والأهم من ذلك دوره في إنتاج الدم وبالتالي يحد من الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد بالجسم.

الفراولة فاكهة محببة لدى الجميع صغار وكبار وذلك لأنها لذيذة وشهية، وفوق ذلك تمد الجسد بنسبة حديد جيدة. كما تساهم في زيادة امتصاصه بالجسم، وذلك ما يحد من الإصابة بمرض فقر الدم أو الأنيميا.

الفراولة فاكهة محببة لدى الجميع صغار وكبار وذلك لأنها لذيذة وشهية، وفوق ذلك تمد الجسد بنسبة حديد جيدة. كما تساهم في زيادة امتصاصه بالجسم، وذلك ما يحد من الإصابة بمرض فقر الدم أو الأنيميا.