أوليفاس عبارة عن خضروات صيفية تشكل مصدرًا للعديد من الألياف والفيتامينات الأساسية ، وكذلك حمض الفوليك والحديد والمنغنيز وغيرها من العناصر الغذائية المهمة. يمكن تحضير البامية بطرق مختلفة ، وهنا في هذه المقالة وصفات مختلفة للبامية ، وسنذكر طريقة لجعل بصري بصري.
مكونات الطبق البصري الزيت
- نصف كيلو من البامية.
- البصل 2 شرائح من الأجنحة.
- خمس فصوص من الثوم مفروم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفروم.
- خمسة طماطم مقشر ومفروم ، بالإضافة إلى ذلك ، ثلاثة ملاعق كبيرة من دبس السكر الرمان.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم / الطماطم ، والملح حسب الرغبة.
- نصف عصير الليمون الحامض.
ية جعل بصري بصري
- نقوم بتنظيف البامية جيدًا.
- نصف كمية الزيتون ، بني البامية لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أضف عصير الحمض.
- وضعنا بقية زيت الزيتون ، ثم ننفجر البصل بقليل من الملح حتى يذبل.
- ضع الثوم في الكزبرة الأخضر ، والطماطم وحرك لمدة أربع دقائق.
- ثم تكون قطع الطماطم جاهزة ، وتضعها وتتبل بالملح ، ثم ضع البامية بقليل من الماء ، واطهيها حتى يصبح البامية طرية.
- أخيرًا ، أخرج النار ، ثم أضف دبس الرمان.
مكونات تاجين البصرية
- نصف كيلو من مكعبات اللحوم.
- كيلو البامية.
- البصل واحد مملوء ، بالإضافة إلى 5 فصوص من الثوم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- اثنين من الفلفل الأخضر المفروم الساخنة.
- ملعقة صغيرة من: الملح ، الهلام الأسود ، القرفة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم جيدًا
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض.
تصنع تاجين البامية
- ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة ، ثم أضف الثوم والبصل والملح والقرفة والتوابل والفلفل الأسود ، ويُحرَّك جيدًا.
- أحضر مقلاة على النار وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم أضف البامية واتركه حتى يتغير اللون ، ثم أضف الثوم و.
- وضعنا كمية البامية في خزفي ، ونضعها مع كل من البقدونس والطماطم والأرقان الخضراء الساخنة.
- قم بإعداد وعاء وأضف الماء وصلصة الطماطم وعصير الليمون والفلفل الأسود ، ثم يقلب جيدًا.
- صب الصلصة فوق اللحم ، وتأكد من إغلاق التاجين جيدًا ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم ضعه في الفرن لمدة ساعة ليتم القيام به تمامًا.
مكونات Bowas في الفرن
- 3 البصل المفروم.
- 3 طماطم كبيرة قطع.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الفلفل الأخضر اختياري.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من البامية الخضراء.
- 4 ملاعق كبيرة من الطماطم أو حسب الرغبة.
- الملح والتوابل المختلفة كما هو مطلوب.
- 3 فصوص الثوم المسحوقة.
- كوب من الماء الساخن أو مرق اللحم.
مكونات Bowas مع اللحم مع الأرز
- رأس البصل الصغير.
- 6 حبيبات من الطماطم المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كيلو من لحم العجل ، مفروم إلى مكعبات.
- نصف كيلو من البامية الخضراء.
- 5 ملاعق كبيرة من الطماطم أو حسب الرغبة.
- الملح والتوابل المختلفة كما هو مطلوب.
- 3 فصوص الثوم المسحوقة.
- 3 أكواب من الماء الساخن.
بعض النصائح للبامية
- حاول اختيار البامية الصغيرة ، لأن هذا يتطلب وقتًا أقل للطهي ، كما أنه أكثر ذوقًا وأكثر فائدة.
- أضف القليل من الليمون إلى البامية ، لأنه يساعد في تقليل محتوى المواد اللاصقة وتجفيفه قليلاً.
- استخدم الطماطم الطازجة ، بدون قشر بدلاً من الحجاب ، للحصول على وصفة أكثر صحة ويحتوي على نسبة مئوية أقل من الصوديوم.
- استخدم اللحم البقري في الوصفة ، التي تحتوي على أقل من الدهون من لحم الأغنام ، وقبل البدء في الطهي ، تأكد من إزالة أي دهون عالقة فيه.
- أكل الأرز البني أو الخبز البني المصنوع من البامية ، لأن هذا أكثر صحة من الحبوب غير المكتملة.
بعض الفوائد الصحية للبامية
احسب معرفتك بعمل البامية مع اللحوم ، وهنا أهم الفوائد الصحية للبامية في الاختصار:
- لديها خصائص مضادة للأكسدة.
- الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة ، مثل: السرطان وأمراض القلب والأمراض.
- تقليل مستويات السكر في الدم.
- تحسين الهضم واتحادات.
- مصدر ممتاز للبروتينات النباتية.
- طعام مفيد وممتاز لامرأة حامل.
