الأغذية الحاوية على فيتامين C

واحدة من أهم الفيتامينات الضرورية اللازمة للنظام الغذائي اليومي ، وواحد من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الشيخوخة ، هو فيتامين C. حيث يساهم فيتامين C في تحسين قدرة الجهاز المناعي على مقاومة الأمراض ، وخاصة في فصل الشتاء. يعتبر أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، أي أنه لا يتم تخزينه بكميات كبيرة في الجسم ، بل يتخلص الجسم من الكميات الزائدة منه بالبول. تأتي الأهمية الكبيرة لفيتامين C لأنه من السهل امتصاص الحديد في الأطعمة الخضار ويحمي خلايا الجسم من التلف. كما أنه يقلل من خطر الأمراض المزمنة وبعض السرطان. يؤدي نقص فيتامين C إلى مشاكل صحية خطيرة مثل السقوط ، والجلد الجاف ، والتورم ونزيف اللثة. لذلك ، من الضروري الحصول على كميات كافية منه لتجنب العديد من الأمراض وتعزيز الجهاز المناعي. يوجد فيتامين C بشكل أساسي في بعض الخضروات والفواكه ، ويُنصح بتناول نوع معين من الطعام للحصول على كميات كافية منه. ما هي أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج؟

أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج

أناناس: الأناناس غني بفيتامين C ، حيث يوفر كل كوب من الأناناس الطازجة كمية من فيتامين C يساوي 131 ٪ من المبلغ المطلوب يوميًا.
البرتقال: أحد المصادر الرئيسية لفيتامين C. حيث يحتوي كوب من البرتقال على ما يقرب من 100 ملغ من فيتامين C ، وهذا الكمية كافية تمامًا للجسم خلال نفس اليوم. تحتوي البرتقال أيضًا على الماء والكربوهيدرات اللازمة للجسم.
الليمون: يعتبر أحد المصادر الغنية بفيتامين C ، حيث أن كل 58 جرامًا يحتوي على 30 ملغ من فيتامين C. الليمون يساهم أيضًا في التخلص من الجذور الحرة الضارة لخلايا الجسم.
الجوافة: الجوافة هي واحدة من المصادر الرئيسية للألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور. تتميز الجوافة أيضًا بمستويات عالية من فيتامين C ، حيث يحتوي كوب واحد من الجوافة على 377 ملغ من فيتامين C ، وهو أربعة أضعاف المبلغ المطلوب يوميًا.
Kiwi: Kiwi هو أيضًا أحد المصادر الرئيسية لفيتامين C. حيث يحتوي كل كوب من شرائح Kiwi على حوالي 167 ملغ ، وهذا المبلغ هو 185 ٪ من الكمية في اليوم.
SMALF: يحتوي كل كوب من البطيخ على 60 ملغ من فيتامين C ، وهو كمية جيدة.

أهم الخضروات التي تحتوي على فيتامين ج

الفلفل الساخن: يحتوي الفلفل الأحمر على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، وهو مصدر أساسي لفيتامين C. مطلوب مبلغ يومي.
الفلفل الحلو: الفلفل الحلو هو أيضًا أحد المصادر الغنية بفيتامين C ، حيث يحتوي كل كوب على أكثر من 150 ملغ من فيتامين C ، وهو أكثر من الكمية المطلوبة يوميًا.
القرنبيط: يحتوي كل كوب من البروكلي المفروم على 81 ملغ من فيتامين C ، وهذا الكمية هي 90 ٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من فيتامين C ، بالإضافة إلى ثراءها في الألياف والبوتاسيوم ، والبروكلي هي واحدة من الخضروات الغنية بالفيتامين K. ضرورية لتجل الدم.
القرنبيط: كل 100 جرام من القرنبيط يحتوي على حوالي 89 ملغ من فيتامين C.
الاغتصاب: يحتوي كل كوب من اللفت على 27.3 ملغ من فيتامين C.
الطماطم: كل طماطم متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 20 ملغ من فيتامين C ، وهذا الكمية تتناقص عند الطماطم المطبوخة.
البطاطس: تحتوي بطاطس واحدة على 20 ملغ من فيتامين C ، وكذلك الغنية بالألياف والبوتاسيوم.
البقدونس: البقدونس هو واحد من الأعشاب الغنية بفيتامين C ، حيث يحتوي كأسه على حوالي 80 ملغ من فيتامين C ، وهذا المبلغ حوالي 90 ٪ من المبلغ المطلوب منه.
السبانخ: يحتوي الكوب المفروم من السبانخ على 195 ملغ من فيتامين C ، وهذا المبلغ هو ضعف المبلغ المطلوب يوميًا.
الملفوف: يحتوي كوب واحد من الملفوف على 80 ملغ من فيتامين C ، أو 89 ٪ من الكمية اليومية.

الكمية التي يحتاجها الشخص من فيتامين ج

تختلف حاجة الشخص إلى فيتامين C على النحو التالي ، على النحو التالي:

يحتاج الطفل إلى 1 إلى 3 سنوات إلى 15 ملغ من فيتامين ج في اليوم.
يحتاج الطفل ذو الربع الأربع إلى 25 ملغ من فيتامين C يوميًا.
بينما يحتاج الرجل إلى 90 ملغ من فيتامين C يوميًا.
تحتاج 75 ملغ من فيتامين C.
إذا كانت امرأة حامل ، فهي تحتاج إلى 85 ملغ من فيتامين C في اليوم.

فوائد فيتامين ج

فيتامين C يقلل من شدة البرد ويخفف من أعراضه.
يعتبر مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
يساهم فيتامين C في امتصاص الحديد وتخزينه في الجسم ، وبالتالي يقلل من خطر نقص الحديد.
يساهم فيتامين C أيضًا في منع ظهور تنكس البقعي في العين ويرتبط بالعمر.
فيتامين C يساعد في تصنيع الكولاجين اللازمة لشفاء الجروح.