اطعمة مفيدة للقلب

بالتأكيد لن نستطيع الوفاء لجميل السلمون علينا فهو يمدنا بالكثير من الفوائد ويحمينا من الكثير من الأمراض الخطرة. حيث أن محتواه من دهون أوميغا 3 يجعل له دور كبير في تقليل خطر الموت المفاجئ الناتج عن إضطراب ضربات القلب. كما أنها تحد من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب التاجية، بالإضافة إلى فضلها في الحد من الالتهابات بالجسم.

بذور الكتان وبذور الشيا كلاهما من أهم مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3، ومنها حمض الألفا-لينولينيك. وتلك الأحماض الدهنية لها عدة فوائد هامة لصحة الجسم، وهي كالآتي:

• الحد من مستويات الدهون الثلاثية بالدم.
• تقليل الكوليسترول والكلّى بالدم.
• خفض ضغط الدم.
• الحد من تراكم اللويحات الدهنية بالشرايين.
• لها دور كبير في الحد من خطر الإصابة بالاضطرابات التي ينتج عنها النوبات القلبية، مثل اضطراب ضربات القلب والجلطة.

بجانب كون التفاح الأحمر فاكهة شهية ولكنه أيضًا له محل في قائمة اطعمة مفيدة للقلب حيث يحد من الإصابة بالأمراض القلبية. ويعود ذلك إلى فضل إحتوائه على عدد من المركبات المختلفة التي لها دور كبير في تحسين العوامل ذات الارتباط الوثيق بصحة القلب. فمثلًا التفاح يحتوي على الكيرسيتين وهي مركبات كيميائية نباتية، لها خصائص مضادة للالتهاب، بالإضافة إلى أنها تحد من خطر حدوث الجلطات الدموية. ويحتوي أيضًا على ألياف قابلة للذوبان تحد من مستويات الكوليسترول بالدم، وأيضاً به البوليفينولات ذو الخصائص المضادة للالتهاب. كما يحتوي على أنواع الفلافونويدات التي تساعد على الحد من خطر إصابتك بالسكتة الدماغية، كما أنها تخفض من الكوليسترول الضار بالدم.

---

إذا قارنا بين الحبوب الكاملة والحبوب المكررة فبالتأكيد كفة الحبوب الكاملة هي الرابحة لإحتوائها على الألياف الغذائية الهامة، ومن تلك الحبوب ما يلي:

• الكينوا.
• الحنطة السوداء.
• الشوفان.
• الشعير.
• الجاودار.
• الأرز البني.
• القمح الكامل.

فتقوم تلك الألياف بخفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم، كما تحد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية. كما أن تناولك للحبوب الكاملة يساعد على الآتي:

• الحد من خطورة الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض الأوعية الدموية والقلب.
• خفض خطر إصابتك بالأمراض المُعدية والأمراض التنفسية والسرطان.
• تخفض معدل الوفيات المرتبط بأمراض القلب.

وذلك وفقًا للمراجعة التي تم نشرها بمجلة BMJ في عام 2016م التي توثق فوائد تلك الحبوب الكاملة لصحة القلب.

قامت جمعية القلب الأمريكية بإجراء دراسة هامة أوضحت أن أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة وقاموا بتناول الأفوكادو صار لديهم قدرة هائلة على الحد من مستوى الكوليسترول الضار وبطريقة ملحوظة إذا قارناهم بمن هم يعانون من السمنة ولكن لم يتناولوه. وبذلك يمكننا القول أن ضم الأفوكادو لروتين غذائك اليومي قد يكون له دور كبير في خفض الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى الحد من خطر إصابتك بالأمراض القلبية، وذلك ما ذكره الباحثين الصحيين بولاية بنسلفانيا. ولا يمكننا التغاضي عن العوامل التي جعلته ضمن قائمة اطعمة مفيدة للقلب، وذلك لأنه غني بكل من:

• الدهون الأحادية الصحية الغير مشبعة.
• المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذان يحافظان على ضغط الدم الصحي للجسم.

الخضروات الورقية الداكنة أحد اطعمة مفيدة للقلب ومنها السبانخ والكرنب وغيره من الخضروات المحتوية على العناصر الآتية:

• المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا بمعنى آخر المواد الكيميائية النباتية.
• المغذيات الدقيقة.
• الألياف الغذائية.

حيث تعمل العناصر سابقة الذكر على حمايتك من أمراض القلب والأوعية الدموية وعن طريق آليات مختلفة، بما في ذلك من:

• الحد من الالتهابات بالجسم.
• تنظيم ضغط الدم.
• تغيير التعبير الجيني.

وذلك الحديث مبني على أبحاث ودراسات أثبتت وجود علاقة بين تلك الخضروات والحد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية.

إن كنت لا تعلم فتلك الفاكهة الحمراء تمتاز بالعديد من الفوائد الهامة للقلب، وهي كالآتي:

• غنية بالألياف الغذائية.
• مصدر هام لحمض الفوليك والكولين.
• تحوي فيتامين سي والبوتاسيوم.

فإن كنت تريد الحد من خطر إصابتك بالأمراض القلبية، فعليك بتكثيف تناول البوتاسيوم مع الحد من تناول الصوديوم.

فلتتناول ملء يدك من المكسرات بشكل يومي إن كنت ترغب في تعزيز صحة قلبك، وذلك لأن المكسرات تأتي على رأس قائمة اطعمة مفيدة للقلب، ونجد أنها غنية بعناصر عدة أهمها ما يلي:

• البروتين الهام.
•  الألياف الغذائية.
•  الدهون الغير مشبعة المتعددة.

بالإضافة إلى أنها تشعرك بالشبع لمدة طويلة، وذلك يحفزك على الحد من الوجبات الخفيفة والوجبات السريعة. وذلك يعني ابتعادك عن تناول تلك النسب المرتفعة من الكربوهيدرات المكررة، وننصحك بأن تتناول مجموعة عناصر غذائية متنوعة من خلال التنوع بالمكسرات كالفستق واللوز والكاجو.

قد لا تصدق ولكن تلك الوجبة التي طالما رفضت تناولها، عبارة عن طبق مثالي وصحي للقلب، بفضل إحتوائها على:

• مواد كيميائية نباتية.
•  مجموعة فيتامينات ومعادن هامة.

وذلك ما يجعل لها دور في دفع مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية، من خلال خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار وعلاج الالتهابات وتحسين صحة جهاز الأغتذاء. بالإضافة إلى محتواها من الألياف القابلة للذوبان حيث تعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة بالأمعاء لتعزز صحة الأمعاء، وتلك الخطوة هامة لتعزيز صحة القلب بشكل عام.

لزيت الزيتون ارتباط كبير بينه وبين الحد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب وبالتالي يقل عدد الوفيات الناتجة عن تلك الحالات المرضية، حيث نجد زيت الزيتون من أهم المصادر لعدد من المغذيات كالآتي ذكرها:

• الدهون الأحادية الغير مشبعة الهامة لصحة القلب.
•  الفيتامينات والبوليفينول.
•  مضادات الأكسدة الصحية.

لذلك يُنصح بإضافته للطعام بدلًا من الزيوت الأخرى التي تزيد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

لزيت الزيتون ارتباط كبير بينه وبين الحد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب وبالتالي يقل عدد الوفيات الناتجة عن تلك الحالات المرضية، حيث نجد زيت الزيتون من أهم المصادر لعدد من المغذيات كالآتي ذكرها:

• الدهون الأحادية الغير مشبعة الهامة لصحة القلب.
•  الفيتامينات والبوليفينول.
•  مضادات الأكسدة الصحية.

لذلك يُنصح بإضافته للطعام بدلًا من الزيوت الأخرى التي تزيد من أمراض القلب والأوعية الدموية.