أنواع التونة بالماء في مصر
سمك التونة الوثاب
- يتم تصنيف سمك التونة الوثاب ضمن الحبليات السمكية، مما تعتبر من أفضل أنواع التونة بالماء في مصر.
- من الجدير بالذكر أن هذا النوع من الأسماك يتغذى على الروبيان والأسماء الصغيرة والحبار.
- وهنا تجدر الإشارة أن هذه الأسماك تعيش بجوار الأسماك ذات الحجم الكبير والمفترسة في ذات الوقت.
- التوسع في تربية هذا النوع من الأسماك قد أدى إلى توافرها بكثرة في الأسواق.
- كما توجد بكثرة في مناطق عديدة، منها : ساحل المحيط الأطلسي الجنوبي في أمريكا، بالإضافة إلى خليج المكسيك.
سمك التونة الباكور
- سمك التونة الباكور يعد من أنواع التونة بالماء في مصر حيث يتميز بلونه الفاتح، ظهرها ذات لون أزرق، وبطنها ذات لون فضي.
- كما تتميز بحجمها الضخم، أيضا تمتلك زعانف طويلة وعينان كبيرتان، كذلك هذا النوع من الأسماك يزن أربعين كيلو جرام.
- يصل طولها حوالي 1.4 متر بينما يبلغ أعمار هذا النوع من الأسماك حوالي 12 عاماً كل هذه الصفات تجعلها الخيار الأمثل لشرائها.
- أما عن موطن سمك تونة الباكور تعيش في المياه المعتدلة في المناطق الاستوائية، كذلك توجد في المحيط الهادي، والمحيط الأطلسي، بالإضافة إلى المحيط الهندي.
سمكة التونة ذات الزعانف السوداء
- هذا النوع من الأسماك تتميز بأجسامها البيضاوية وظهرها الأسود، كما تمتلك زعانف ذات لون أصفر.
- موطنها الأصلي هو المحيط الأطلسي بداية من مارثا فينيارد ، ماساتشوستس وصولًا إلى البرازيل ، بجانب البحر الكاريبي كذلك خليج المكسيك.
- تتغذي هذه الأسماك على القشريات مثل الجمبري، سرطان البحر، الحبار، بالإضافة إلى الأسماك الصغيرة.
- هذه الأنواع تعتبر قصيرة العمر، حيث يبلغ عمرها حوالي 5 سنوات، كما أننا تصل مرحلة النضج الجنسي عندما تصل عمر سنتان، وتبيض في فصل الصيف في عرض البحر.
- تعيش في المياه الدافئة وتفضل أن تعيش في درجة حرارة 20 درجة مئوية.
سمكة التونة الحمراء
- هذه السمكة تحتوي على صفات شكلية وصفات سلوكية ومن صفاتها الشكلية أنها ذات حجم ضخم ويأتي على شكل طوربيد يصل وزنها حوالي 800 كيلو جرام، بينما يبلغ طولها حوالي 4.3 مترًا.
- ألوان تلك السمكة متفاوتة، ظهرها ذات لون أزرق، بينما بطنها تأتي باللون الفضي، وفي بعض الأحيان يكون هناك بقع بيضاء في منطقة البطن.
- أيضاً تمتلك زعنفتين مدببتين أحدهما باللون البني أو الأحمر، والأخرى باللون الأصفر أو الأزرق.
- لها أنف مدبب وعيون صغيرة، كذلك لها فتحات في الجسم تعمل على تقليل سحب الماء خلال السباحة.
- من الصفات السلوكية لهذا النوع من الأسماك أنها تنمو ببطء مقارنةً مع أنواع الأسماك الأخرى.
- تعتبر من الأسماك المُعمرة، حيث يصل عمرها إلى 20 عاماً أو يزيد.
- عند ما تصل عمر ثمان سنوات تكون قادرة على التكاثر، حيث تضع الإناث حوالي عشرة ملايين بيضة في السنة الواحدة.
- كما تتغذى على الأسماك الصغيرة والحبار، والقشريات،اما الأسماك الكبيرة منها تتغذى على سمك الماكريل، سمك الرنجة، والسمك الأزرق.
- تتحرك باستمرار حتى تبقى على قيد الحياة لفترة طويلة، تقدر سرعتها نحو 72.5 كيلو متر في الساعة.
- سمكة التونة الحمراء تعيش في البحار والسواحل على عمق يصل حتى 1000 متر، وموطنها الأصلي هو البحر الأبيض المتوسط كما تعيش في الأماكن الاستوائية وشبه الاستوائية، ويوجد البعض منها في المحيط الهادي والمحيط الأطلسي.
سمكة تونة كبيرة العيون
- سمكة تونة كبيرة العيون تعتبر من فصيلة السمك الإسقمري ويعيش في المحيطات شبه الاستوائية، كما يعيش أيضاً في المناطق الاستوائية.
- يبلغ وزن السمكة الواحدة حوالي 180 كيلو جرام، بينما يبلغ طولها 250 سم.
- يقدر إنتاجه العالمي نحو 475 ألف طن بشكل سنوي، كما يتوفر في شكل مجمد ومعلب، ويكثر الإقبال عليه نظراً للعناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
- من الجدير بالذكر أن هذا النوع من الأسماك يتغذى على القشريات ويمكن اصطياده بالشباك.
سمكة التونة ذو الزعنفة الصفراء
- أسماك التونة ذو الزعنفة الصفراء تعتبر من أضخم أنواع أسماك التونة في البحار حيث يبلغ وزن السمكة الواحدة منها حوالي 140 كيلو جرام.
- بينما تعتبر أصغر أنواع أسماك التونة الأخرى التي تعيش في المحيطات مثل المحيط الهادي والمحيط الأطلسي.
- يصل وزن السمكة الواحدة 450 كيلوغرام، كذلك يعتبر وزنها أصغر من الأسماك الجنوبية والتي يبلغ وزنها 200 كيلوغرام.
- هذا النوع من الأسماك يتوفر بشكل مجمد وطازج، ومن الممكن استخدامه أيضاً في التونة المعلبة، حيث يتم مزجه مع تونة سكيب جاك.
سمكة التونة بونيتو
- سمك التونة بونيتو من أنواع سمك التونة، حيث تحتوي على كميات أقل من الزئبق.
- يتراوح طول هذه السمكة من 40 سم إلى 50 سم.
- كما تعتبر من أصغر سلالات سمك التونة، الأحجام الكبيرة منها تزن حوالي 2.5 كيلو جرام .
- يعيش هذا النوع من سمك التونة في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الهندي.
سمك التونة ذو الزعنفة الزرقاء
- هذا النوع من الأسماك يعتبر من أنواع التونة بالماء في مصر، حيث تتميز بوزنها الضخم لأنها تزن حوالي نصف طن.
- كما تعيش في المحيط الأطلنطي والبحر الأبيض المتوسط، وعلى الرغم من ذلك أنه يتم تربيتها في أحواض اصطناعية في دولة اليابان.
- نظراً لثمنها الباهظ تعد منها أطباق السوشي في حين أن بقية أنواع سمك التونة يتم استهلاكه على شكل معلبات.
- يبلغ طول هذه السمكة حوالي متران، بينما يصل وزنها 679 كيلو جرام، ومن الممكن أن تعيش حوالي 30 عاماً.
سمك التونة الماكريل
- موطن سمك الماكريل هو المحيطات بشكل عام، كذلك تنتمي هذه الأسماك إلى فصيلة السنة ( الإسقمري).
- من مميزاتها أنها سريعة جداً، حيث من الممكن أن تصل إلى 5 أمتار في غضون ثانية واحدة.
- أهم ما يميزها أنها من الأسماك المُعمرة، لأنها من الممكن أن تعيش لمدة 25 عاماً.
- كذلك تعتبر من الأسماك التي لها مذاق خاص، فضلاً عن القيمة الغذائية التي تحتوي عليها، حيث تحتوي على أوميجا 3.
- كما تمتلك ألوان جذابة حيث يتراوح لونها ما بين الأزرق والأخضر.
- السمكة المتوسطة منها تزن حوالي كيلو ونصف جرام، بينما يتراوح طولها ما بين 25 و 45 سنتيمتر.
- هناك عدة أنواع من الماكريل السيرو فليس، الصورول ( الحصاني )، بالإضافة إلى البركوتة ( الهويل الإسباني ).
- موطن سمكة التونغول غرب المحيط الهادئ وفي المحيط الهندي.
- يصل طول سمكة التونغول إلى حوالي 90 سم ويتراوح وزنها من 15 إلى 20 كجم.
- مصدر غني بالأحماض الدهنية والعديد من المعادن والفيتامينات مثل الحديد، المغنيسيوم، الفسفور، لذا تعد من الأسماك التي تحوز على إعجاب العديد من الأشخاص.
- موطن سمكة التونغول غرب المحيط الهادئ وفي المحيط الهندي.
- يصل طول سمكة التونغول إلى حوالي 90 سم ويتراوح وزنها من 15 إلى 20 كجم.
- مصدر غني بالأحماض الدهنية والعديد من المعادن والفيتامينات مثل الحديد، المغنيسيوم، الفسفور، لذا تعد من الأسماك التي تحوز على إعجاب العديد من الأشخاص.
