فوائد الشوكولاتة القيمة الغذائية للشوكولا

من لا يحب الشوكولاتة؟ من منا لا يجد المتعة أكله؟ شوكولاتة من جميع الأنواع مصنوعة بشكل رئيسي من بذور الكاكاو. أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي قد يكون لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان. يمكن أن يكون لها أيضا فوائد لجلد المرأة. ومع ذلك ، لا يمكنك الحصول على جميع فوائدها إذا لم يتم التحكم في الكميات التي نتناولها منها يوميًا. كما أن الشوكولاتة لها فوائد ، فإنها لديها أيضا أضرار. خلال هذه المقالة ، سنراجع فوائد وأضرار الشوكولاتة.

قيمة الشوكولاتة الغذائية

مائة غرام من الشوكولاتة الداكنة (45-59 ٪ الكاكاو) تحتوي على:

فوائد الشوكولاتة

الشوكولاتة لديها العديد من الفوائد ، بما في ذلك:

• تحسين صحة القلب: كشفت بعض الدراسات التي أجريت على 114000 مشارك أن الشوكولاتة ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة ، تساعد الأوردة والشرايين على البقاء مرنة لأن الشوكولاتة تحتوي على الفلافونويد. كما أظهرت النتائج خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 37 ٪ ، في حين انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 29 ٪.
• تحسين الذاكرة مع تقدم العمر: استنادًا إلى البحث الذي أجري ، وإعطاء منتجات الكاكاو المسنة ، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الفلافانول ، تعمل بشكل كبير على تحسين وظائفهم المعرفية.
• تحسين المزاج: في دراسة أجراها جامعة سوينبورن في أستراليا ، أظهر أن تناول الشوكولاتة كان له تأثير جيد على مزاج المشاركين في الدراسة لأنهم أصبحوا أكثر سعادة وهادئة.
• تقليل مستويات الكوليسترول في الدم: أجريت دراسة حول ما إذا كانت الشوكولاتة الداكنة لها أي تأثير على مستويات الكوليسترول في الدم ، وأظهرت النتائج أن الأشخاص المشاركين الذين أخذوا لوحات الشوكولاتة الداكنة بالتزامن مع المنشطات الخضار والفلافانول ، ومستويات الكوليسترول الخاصة بهم انخفضت .
• إنها وجبة: إذا كنت تأكل لوحة شوكولاتة (100 جرام) ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، ما يقرب من 75 ٪ إلى 85 ٪ ، ستحصل الآن على وجبة خفيفة.
• الحد من: الفلافانول في الشوكولاتة يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك الحيوي ، والذي بدوره يساعد الشرايين على الاسترخاء ، مما يقلل من ضغط الدم.
• تقليل الرغبة في تناول الطعام: عند تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، تشعر أنك كامل بسرعة وعدم الرغبة في تناول وجبات أخرى.

تلف الشوكولاتة

الشوكولاتة لديها عدد كبير من الأضرار ، لذلك من الأفضل ألا تكون كميات كبيرة منه ، من أضرارها:

• ضعف العظام: حيث وجدت بعض الدراسات ارتباط تناول الشوكولاتة مع هشاشة العظام وضعفها.
• الصداع النصفي: هناك نزاع حول هذا الموضوع ، ولكن قد تزداد حلقات الصداع النصفي نتيجة للمعالجة المستمرة للشوكولاتة لأنها تحتوي على الهستامين والتيرامين والفينيل ألانين.
• زيادة الوزن: هذا لأنه يحتوي على السكر والدهون والسعرات الحرارية بنسب كبيرة ، لذلك يجب أن تقلل من تناول الشوكولاتة لأولئك الذين يعملون على إنقاص الوزن.
• تراكم المعادن الثقيلة: من الممكن أن تحتوي بعض لوحات الشوكولاتة على الكاديميوم وتؤدي بنسب عالية ، حيث يتم تصنيف هذه المواد على أنها مواد سامة للكلى والعظام وبعض الأنسجة.
• تسوس الأسنان: هذا بسبب الشوكولاتة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر.

خلاصة القول

على الرغم من فوائد الشوكولاتة الكثيرة التي ثبت من خلال الدراسات ، فإن هذا لا يعني تناوله المفرط. أنت تبقي الشوكولاتة محملة بالسعرات الحرارية وتناول المزيد منها يعتبر سمينًا. يوصى بتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة صغيرة من السكر. كلما زادت أغمق الشوكولاتة ، كلما كان السكر أقل.