ما هو الكوليسترول؟
يعتبر الكوليسترول مادة شمعية تمثل أحد أنواع الدهون التي تلعب دورًا أساسيًا في الجسم بحيث لا تكون خلية في الجسم خالية منها والحقيقة تساهم الكوليسترول في الإنتاج وفيتامين (د) بالإضافة إلى العناصر التي تساعد في عملية الهضم. يمكن الحصول على الكوليسترول من مصدرين أساسيين للجسم وعلم الوراثة الغذائية يمكن أن يؤثر على كميات الكوليسترول ، والتي يتم إنتاجها في الكبد ، في حين أن نمط الحياة يتحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم ، على الرغم من أهمية وجوده ، ولكن ارتفاعه قد يسبب الصحة مشاكل
ولا يذوب الكوليسترول في الماء ، لذلك لا يمكن أن ينقل عبر الدم وحده للمساعدة في نقل الكوليسترول في إنتاج كبد البروتينات الدهنية
البروتينات اللبنانية هي جزيئات مصنوعة من الدهون والبروتينات. يحمل الكوليسترول والدهون الثلاثية (نوع آخر من الدهون) عبر مجرى الدم. الشكلين الرئيسيين للبروتين الدهني هما البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)
إذا كان دمك يحتوي على الكثير من الكوليسترول الضار (الكوليسترول الذي يحمله البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، يُعرف باسم الكوليسترول العالي. عندما يتم ترك نسبة عالية من الكوليسترول بدون علاج ، يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك النوبات القلبية أو السكتة الدماغية
عادة ما لا يسبب ارتفاع الكوليسترول الكوليسترول أي أعراض. لهذا السبب ، من المهم التحقق من مستويات الكوليسترول بانتظام
أنواع الكوليسترول
الكوليسترول الضار
غالبًا ما يُطلق على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) “الكوليسترول الضار” أحد أنواع البروتينات الدهنية في الجسم بحيث يمثل معظم كمية الكوليسترول فيه والحقيقة هي هذا النوع بالإضافة إلى الارتباط ببعض المواد السامة وبالتالي منع تحفيز الاستجابة المناعية الضارة بسبب وجود هذه المواد ، لأنها لها دور في المساعدة في إصلاح الأوعية الدموية التالفة والأضرار ، بسبب ربط البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة مع جدران هذه الأوعية ، والتي تساعد في عملية الإصلاح وعلى الرغم من الاستفادة من الكوليسترول الكبير ، فإن الجسم هو فقط على المدى الطويل ونتيجة لتراكمه في الأوعية الدموية ، حيث قد يتبع تغلغل الكوليسترول لجدران الأوعية الدموية و الارتباط بالأكسجين ، الشيء الرئيسي ، الذي يؤدي إلى شرايين الشرايين وبالتالي أمراض القلب
الكوليسترول البروتين الزيتي عالي الكثافة أو الكوليسترول الجيد
- يسمى البروتين HDL أحيانًا “الكوليسترول الجيد”. يساعد على استعادة الكوليسترول البروتين الدهنية منخفضة الكثافة إلى الكبد لإزالته من الجسم. هذا يساعد على منع تراكم رواسب الكوليسترول في الشرايين
- عندما يكون لديك مستويات صحية من الكوليسترول الحميد ، يمكن أن يساعد ذلك في تقليل خطر الجلطات في الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. والعكس صحيح ، لأن مستوياته المنخفضة في الجسم تؤدي إلى زيادة في هذا الخطر أيضًا
الدهون الثلاثية نوع مختلف من الدهون
الدهون الثلاثية هي نوع آخر من الدهون يختلف عن الكوليسترول. بينما يستخدم جسمك الكوليسترول لبناء خلايا وهرمونات معينة ، فإنه يستخدم الدهون الثلاثية كمصدر للطاقة
عندما تأكل أكثر مما يمكن أن يستخدمه جسمك على الفور ، فإنه يحول هذه السعرات الحرارية إلى جليسريدات Trinity التي تخزن الدهون الثلاثية في خلاياك الدهنية.
إذا كنت تأكل السعرات الحرارية بانتظام أكثر مما يمكن أن يستهلكه جسمك ، فيمكن أن ترتفع الدهون الثلاثية. قد يزيد هذا من خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية
يمكن للطبيب استخدام اختبار دم بسيط لقياس مستوى الدهون الثلاثية ، وكذلك مستويات الكوليسترول في الدم. تعلم ية اختبار مستوى الدهون الثلاثية
ية التحقق من مستويات الكوليسترول
إذا كان عمرك 20 عامًا أو أكثر ، توصي جمعية القلب الأمريكية بفحص مستويات الكوليسترول مرة واحدة على الأقل كل أربع إلى ست سنوات إذا كان لديك تاريخ من ارتفاع الكوليسترول في الدم أو عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب وقد يشجعك طبيبك على اختبار مستويات الكوليسترول مرارًا
يمكن للطبيب استخدام لوحة الدهون لقياس إجمالي مستوى الكوليسترول. بالإضافة إلى انخفاض نسبة الكوليسترول الدهني ، والكوليسترول الدهني المرتفع في الكثافة ، فإن مستوى الكوليسترول الكلي هو كمية الكوليسترول الإجمالية في الدم. يحتوي على الكوليسترول LDL و HDL
إذا كانت مستويات الكوليسترول الكلي أو الكوليسترول الضار مرتفعة للغاية ، فسيقوم طبيبك بتشخيص ارتفاع الكوليسترول في الكوليسترول. يعتبر الكوليسترول المرتفع خطيرًا بشكل خاص عندما تكون مستويات LDL مرتفعة للغاية ومستويات HDL منخفضة للغاية. تعرف على المزيد حول مستويات الكوليسترول الموصى بها
الوقاية من ارتفاع الكوليسترول
- انتبه إلى الدهون المشبعة والمتحولة على ملصقات الطعام. وبالمثل ، فإن السكريات المضافة كلما انخفض استهلاكك ، كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أكثر من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للدهون المشبعة أو الإضافات.
- لا تقلق بشأن تناول ما يكفي من الكوليسترول ، فإن جسمك ينتج ما يكفي سواء كنت تستهلكه أم لا.
- تناول المزيد من الدهون الصحية وغير المشبعة. حاول استبدال الزبدة بزيت الزيتون البكر الممتاز في الطهي ، وشراء الدهون خالية من الدهون وتناول وجبة خفيفة من المكسرات والبذور بدلاً من البطاطا المقلية أو الأطعمة المصنعة الخفيفة.
