يعد هذا العار أحد أكثر الأطعمة اللذيذة والأكثر انتشارًا على مستوى دول الخليج حيث يُعرف في بلدان عربية أخرى باسم العصيدة كما يطلق عليه أيضًا المرق ويعتمد هذا الطبق على اللحوم الحمراء أو صدور الدجاج الأبيض. اتبع معنا طريقة طبخ مشروب الدجاج على الطريق الكويتي ومعروف بأهم المكونات لهذا الطعام.
مكونات صدور الدجاج الكويتي
- مكعبات صغيرة من الصدر البشرة.
- اثنين من البصل مقطعة بشكل جيد.
- تلك الفصوص الثوم المهروسة.
- عدد اثنين من البطاطا شرائح في مكعبات.
- مكعبات كوسة ومكعبات.
- صلصة الطماطم.
- التوابل السوداء والليمون.
- الزيت النباتي.
- الخبز العربي.
خطوات وطريقة طهي الشرب الكويتي
سر نجاح طبق الضعف هو اتباع الخطوات المتتالية دون تجاهل أي خطوة ، حيث يمكن إعداد المشروب على النحو التالي:
- قم بتسخين كمية مناسبة من الزيت للطهي ، ثم أضف كمية البصل وحركها على التوالي ، ثم أضف ذرات الفلفل الأسود ، تليها قطع الدجاج مع التحريك ، ثم اترك هذه المكونات على النار بعد دقائق قليلة من تغطيتها.
- يتم رفع غطاء وعاء الطهي ثم أضاف الثوم المهروس ، ثم صلصة الطماطم وتحرك جميع المكونات معًا جيدًا.
- تتم إضافة جميع الخضروات من الكوسة والجزر ، بالإضافة إلى البطاطس إلى قطع اللحم ، ويحرك الخضار مع الدجاج ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء.
- ثم أضف بعض حبيبات الليمون الجاف لإضافة نكهة مميزة ، وكذلك إضافة الملح حسب الحاجة ، ثم اترك جميع المكونات تنضج معًا على نار خفيفة.
- في تقديم الأطباق ، يتم تقويم الخبز العربي ، ثم إضافة كمية مناسبة من الاضطراب بعد النضج إلى الخبز ، ويزين الطبق مع بعض شرائح البصل والألوان ويقدم بجوار السلطات.
أهمية وفوائد صدور الدجاج للصحة
تمثل صدور الدجاج الطازجة جنبًا إلى جنب مع الخضار مثل الكوسة والجزر وجبة متكاملة مع جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وبالتالي فإن وجبة الشرب الكويتية لا تحتاج الفوائد التالية:
- بناء وتعزيز عضلات الجسم والعظام من خلال البروتين والكالسيوم المتوفرة في صدور الدجاج.
- الحفاظ على الجهاز المناعي من خلال المعادن والفيتامينات الموجودة في مختلف الخضروات في تلك الأطعمة حيث الجزر والكوسة وغيرها.
- يوفر فيتامين B12 في هذا الطعام الكويتي ، مما يعزز نمو خلايا الدم الحمراء ويحمي الجسم من خطر فقر الدم.
- يوفر السيلينيوم ، مما يجعل شرب عامل وقائي من العديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري والأمراض الخطيرة مثل السرطان.
تعتبر تجربة طهي أحد الأطعمة الشعبية الكويتية تجربة فريدة ومميزة ، خاصة إذا كنت مهتماً ولا تنتمي إلى حالات الخليج ، حيث تكتشف ، مع تلك التجربة ، نمطًا جديدًا من اللذيذ الذي يصبح مدمنًا معك ومع عائلتك لاحقًا.
