تعد ية طهي طهاة الكويت الكويتي أحد أكثر الطهاة اللذيذ واللذيذ الذي له رائحة مميزة ، وخاصة طبق ميدام ، وهو أحد الأطباق اللذيذة والمحبوبة في معظم الناس ليس فقط الكويتيين ولكن في العالم بأسره ، وهو هي واحدة من الوصفات البسيطة التي يسهل تنفيذها وتحتاج إلى بعض المكونات البسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت ، لأن هذا سنتعرف على ية تجهيز و meddam بطريقة بسيطة.
طريقة الطهي الكويتي المزيفة
هذه واحدة من الأطباق الغنية بالتوابل المختلفة التي تعطي طعمًا رائعًا ومزيجًا من النكهات المختلفة ، وهي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة التي تتبع العادات والتقاليد في الكويت ، ومعظم العائلات هي طعامهم المفضل لهذا سنفعل ذلك تعرف على ية تنفيذ الطبق:
المكونات
- إعداد 4 أكواب من الأرز الهندي (بسمتي).
- كوب صغير من السمن.
- ربع كوب من الشبت.
- كيلو من سماكة لحم الخنزير.
- 3 أكواب صغيرة من البصل المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الأسود لومي.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- اثنين من الدرسين ، 5 بذور من الهيل.
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الزنجبيل.
ية التحضير
- ضع في حاوية كبيرة بعد الانتهاء من عملية التنظيف والغسيل الكامل للأسماك ، نضيف التوابل إلى الأسماك والزنجبيل والهيل والفلفل الأسود.
- اتركه لفترة من الزمن وتكون نصف ساعة على نار خفيفة حتى يتم طهيها بالكامل ثم إزالته من الحرارة وأضف القليل اللحم.
- نقوم بإعداد وعاء كبير ونحصل على القليل من السمن وننتظر حتى يتم تسخينه ويتم إضافة البصل المفروم مع القليل من القلي حتى يصبح ذهبيًا ونضيف السمك.
- ننتظر قليلاً ، نضيف الشبت والكزبرة والتوابل ، ونتركه على الحرارة لمدة 5 دقائق ونكون ناضجًا تمامًا.
- نغلي الأرز بوضعه في وعاء فوق النار بعد غسله جيدًا ونقعه لمدة نصف ساعة ، أضف ملعقتين كبيرتين من السمن وقليل من التوابل في الوعاء حتى يتم تسخينها تمامًا.
- يتم ترشيح الأرز بشكل جيد ووضعه في السمن ، مع التحريك لفترة من الوقت ثم أضف الماء إلى الأرز قليلاً وتأكد من طهيه قليلاً.
- نقوم بإعداد صينية ونضع السمن في جميع الاتجاهات ونضع طبقة من الأرز وطبقة من الأسماك ، وهكذا حتى الانتهاء من الكمية التي تم طهيها.
- يتم إدخال الدرج في الفرن بعد إغلاقه برقائق القصدير واتركه لمدة ساعة باستثناء ربع حتى يتم ذلك.
كانت هذه هي طريقة طهي الميزان الكويتي بخطوات بسيطة للغاية وبالطريقة المتعمدة والمجوكة.